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칼국수6

안먹는다고 했던 아이들이 젓가락들고 달려든 감자칼국수 *^^* 어제.... 찬밥이 1공기반정도 남았는데요.. 뭐 별미로 해먹을까 하다가.. 냉장고속 재료들로 만든 감자칼국수~~ 아이들이 만들기전에 분명히 칼국수 싫다고 ...안먹는다고 해서 칼국수면을 2인분정도만 준비해서 끓였는데요.. 세상에~~ 사진찍을때부터 옆에서 맛있겠다고 하더니 젓가락들고 먼저 먹더라고요.. 저도 간만에 칼국수 먹어서 그런지 개운하고 좋았습니다. 저는 감자랑 애호박.양파.버섯.당근소량을 넣었는데요..바지락이 있는 분들은 바지락을 조금 넣어주셔도 좋습니다. 재료(2~3인분) : 칼국수생면 300g. 감자2개. 양파1/2개. 대파1/2개. 애호박1/3개. 당근소량(1cm정도만). 느타리버섯 한줌. 다진마늘1/3T. 국간장1T반. 소금1/4~1/3T정도. 후룻가루소량. 김가루(생략가능) 멸치다시마육.. 2012. 3. 5.
명절의 느끼함을 한방에 날려줄 개운한 해물칼국수 *^^*  즐거운 설연휴 보내고 계세요? 오늘은 명절에 느끼한 음식을 한방에 날릴수 있는 개운한 해물칼국수 소개합니다. 재료(2~3인분): 칼국수 생면 300g. 오징어1/2마리. 새우6마리. 만데기 반줌. 바지락 한줌. 애호박1/3개. 당근1/5개. 양파1/3개. 대파1/3개. 다진마늘1/3T. 국간장1T반. 소금2/3T. 후추가루약간. 멸치다시마육수 : 물12컵. 국물용멸치17마리. 다시마2조각. 마른새우 한줌. 고추씨1T. => 저의 계량은 밥숟가락 한 술이 1T고요..종이컵 1컵이 1컵입니다. => 국간장은 집간장(조선간장)을 말합니다. => 고추씨가 없을때는 청양고추를 한개 토막내서 넣거나 생략하셔도 좋습니다. 1. 멸치다시마육수 끓이기 : 냄비에 물12컵. 국물용멸치17마리. 다시마2조각. 마른새우 .. 2011. 2. 4.
밥과 면을 동시에 즐기는 별미요리~ 누룽지칼국수 *^^*  어제 낮에 TV를 보는데요 무한지대큐라는 프로그램에서 누룽지칼국수를 판매하는 식당이 나오더군요. 우와~~~ 신기하다 생각하면서 바로 만들어봤습니다. 누룽지와 칼국수 어울리지 않을것 같지요? 그런데요 누룽지에서 나오는 개운하고 담백한 맛이 칼국수와 너무 잘 어울렸습니다. 국물을 뜨면 누룽지 밥알을 같이 먹을수 있고요. 칼국수면도 후루룩 먹을수 있어서 면와 밥을 동시에 먹는 즐거움이 있답니다. 칼국수면만 먹으면 금새 배고프죠? 그런데 누룽지칼국수는 금새 배고프지 않고 든든하답니다. 별미요리로 오늘 만들시면 어떨까요? 재료: 밥1공기(수북하게). 애호박1/2개. 새송이버섯1개. 당근1/3개. 대파2/3개. 감자1개. 국간장3T. 소금2/3T정도.다진마늘1/3T. 후추가루약간. 김가루(생략가능).칼구수면 2.. 2010. 10. 24.
추워진 날씨에 개운한 바지락칼국수 드세요~~ 어느새 금요일입니다...시간이 왜이리 빠른지 ..... 너무 바쁘게 지낸 한주인것 같습니다... 이번주말에 추워진다고 합니다... 옷 따듯하게 입으시고 감기조심하셔요.... 추워진 날씨에 바지락칼국수 어떠세요?? 바지락칼국수에 지난번 옥이가 담근 동치미무가 맛있게 익어서 동치미무를 채썰어서 무쳤습니다... 재료(3~4인분): 바지락 2봉지. 만데기200g. 밀가루3컵. 다진파.양파1/2개.당근1/3개.애호박1/2개.감자1개. 다진마늘1/2T. 국간장2T. 후추가루. 소금. => 저의 계량은 밥수저1수저가 1T고요...종이컵 1컵이 1컵입니다.. 1. 칼국수면 반죽하기 : 밀가루 3컵에 소금을 소량(티스픈으로 1/2t) 넣고 식용유를 2방울 넣은후 뜨거운물 1컵 부은후 반죽을 잘 치댑니다... 치댄 반죽을.. 2010. 4. 23.
추워진 휴일에 닭한마리 칼국수 어떠세요??? 너무 추워졌죠?? 즐거운 주말 보내시고 계셔요?? 옥이는 일주일동안 밀린 집안일에 바쁘게 토요일을 보내고 있습니다. 추워진 휴일날 닭한마리로 푸짐한 칼국수 끓여드시면 어떨까요?? 너무 맛있어서 옥이는 2그릇을 먹었답니다.. ㅋㅋㅋ(다이어트는 완전히 잊어버렸다니까요,,,ㅋㅋ) 재료(3~4인분) : 닭1마리. 밀가루3컵. 대파1대. 양파1/2개. 애호박1/2개. 당근1/3개. 감자2개. 계란2개. 통마늘8개. 생강2개(마늘크기로). 월계수입2장. 국간장2T. 후추가루. 소금. => 저의 계량은 밥수저 1수저가 1T고요..종이컵1컵이 1컵입니다. => 기호에 맞게 양념은 조절하셔요~~ 1. 칼국수면 반죽하기 : 밀가루 3컵에 소금을 소량(티스픈으로 1/2t) 넣고 식용유를 2방울 넣은후 뜨거운물 1컵 부은후 .. 2010. 4. 23.
피부미용을 위한 들깨칼국수 한그릇~ 10월26일자 뉴스에 의하면... 들깨 종자와 깻잎에 '로즈마린산'과 '루테올린'이 다량 함유돼어 있어 여성들의 피부 미백효과와 기미. 주근깨를 막아준다고 하더군요... 게다가 들깨에는 기억력과 학습능력을 높여주는 오메가-3 지방산이 많이 함유돼어 있다고 합니다.. 수능을 앞둔 수험생과 주부님들이 드시면 너무 좋은 식품 같습니다. 그래서 옥이가 들깨칼국수를 만들어 보았습니다. 요샌 시판하는 칼국수면도 많으니 멸치다시마 육수만 맛있게 끓이신후.... 들깨가루만 육수에 넣어 끓이시면 쉽게 들깨칼국수를 만드실수 있습니다. 옥이는 칼국수면도 손수 만들어 보았습니다. 집에서 직접 만든 칼국수면이라 쫄깃합니다. 재료(4인분): 밀가루3컵. 들깨가루2컵정도. 소금. 애호박. 당근. 계란 육수: 국물용멸치. 마른새우... 2010. 4. 23.