코다리레시피1 코다리로 쉽게 만들수 있는 코갈비 *^^* 밤새 눈이 많이 내렸네요.. 어젯밤에 친정에 갔다가 저녁먹고 오는데요...눈이 내리더라고요. 오랫만에 남편이랑 눈길 걸으며 데이트했습니다. 오늘은 코다리로 만드는 코갈비 소개하겠습니다. 고등어를 양념에 구우면 고갈비라고 하잖아요... 코다리로 만들어서 코갈비라고 불렀습니다. 재료(4인분) :코다리 2마리. 녹말가루(감자전분). 식용유. 양념 : 간장5T. 올리고당1T. 다진파3T. 다진마늘⅓T. 고추가루2T~2T반. 식초1T. 참기름⅔T. 깨1T. => 저의 계량은 밥숟가락 한 술이 1T입니다. 1. 코다리의 머리를 제거하고..꼬리,지느러미부위는 가위로 잘라줍니다. 배를 칼로 길게 갈라준후....뼈를 제거하고 물로 한번 샤워한후 면보로 물기를 제거해줍니다. 2. 준비한 코다리에 녹말가루를 골고루 묻혀줍니.. 2011. 12. 24. 이전 1 다음
