본문 바로가기

탕수육소스6

고기값이 올랐을때 고기대신 쉽게 만드는 도미탕수 *^^* 요즘 고기값이 많이 올랐지요? 오늘은 고기대신 도미를 이용한 도미탕수 소개하겠습니다. 저는 참돔으로 만들었지만 조기.부세.가자미.병어등 다른 생선을 이용해서 만드셔도 좋습니다. 도미는 생각보다 튀기는 시간이 오래걸리더라고요. 싱싱한 생선을 통으로 녹말가루 입혀 튀겨주니까 만들기도 쉬운 도미탕수~~ 만들어볼까요? 재료: 참돔1마리. 녹말가루. 식용유. 양파1/2개. 청양고추2개. 홍고추1개. 생선밑간 : 고운소금 소량. 후추가루 소량. 탕수소스 : 물1컵. 간장2T반. 굴소스1T. 식초3T. 설탕3T. 케찹2T. 녹말가루2T. => 저의 계량은 밥숟가락 한 술이 1T입니다. 1. 참돔을 준비했습니다. 참돔이 도미과라고 하네요. 그래서 이름이 도마탕수입니다. 참돔의 배를 갈라 창자를 제거하고..지느러미는 칼.. 2011. 7. 11.
가지 안먹는 아이들도 잘먹는 가지탕수 *^^*  요즘 가지가 저렴하죠? 여름철 가지는 "식탁위의 보약" 으로 여겨지는 훌륭한 식품입니다. 몸에 좋은 가지를 아이들이 잘 먹으면 좋을텐데.... 가지무침을 해서 놓으면 아이들이 잘 먹지 않더라고요. 그래서 저같은 경우엔 가지전을 잘 만들어줍니다. 가지를 얇게 썰어서 밀가루-달걀 입혀서 노릇하게 부쳐주면 잘먹더라고요. 오늘 소개하는 가지탕수도 가지전처럼 아이들이 너무 잘 먹더라고요. 단.. 가지를 꼭 두번 튀기세요!!! 한번만 튀기면 수분기가 나와서 바삭하지 않답니다. 재료: 가지2개. 녹말가루7~8T(감자전분). 고운소금1/4T. 후추가루소량. 식용유 소스재료: 양파1/2개. 간장1T. 굴소스1T. 설탕2T. 식초3T. 물1컵. 녹말가루물(녹말가루1T + 물1T) => 저의 계량은 밥숟가락 한 술이 1.. 2011. 6. 21.
살을 찌고 싶은 분들을 위한 피자탕수육 (탕수육 만드는 방법 )  새해 계획 세우셨어요? 저는 새해 계획 중 한가지가 다이어트입니다. 저는 살빼는것을 목표 했지만 제 주위에 보면 살빼는것만큼 어려운 것이 살찌는 거라고 몇몇 분들이 그러시더라고요.. 체질적으로 살을 찌고 싶지만 살이 안찐다고 걱정하시는 분들이 계시더라고요. 오늘은 살을 찌고 싶은 분들을 위한 포스팅입니다. 탕수육만 먹으도 고칼로리인데...여기에 피자치즈까지... 그런데요... 맛은 참 담백하답니다. (아름이 말이 느끼할줄 알았는데 느끼하지 않다고 합니다. 저는 한점도 먹지 않았습니다.) 재료: 돼지고기 안심550g. 다진마늘2/3T. 고운소금1/2T. 참기름1T.후추가루. 양파1/2개. 적채 한줌정도. 피망1/2개. 빨간색 파프리카1/2개. 노란색 파프리카1/2개. 식용유. 녹말가루1컵. 달걀흰자1개.. 2011. 1. 8.
중국집보다 맛있게 집에서 탕수육 만들기 *^^* 어느덧 7월입니다....하루하루가 빠르게 지나는것 같습니다.... 7월 달력을 펼치니 탁트인 바닷가 사진이 나오더라고요....떠나고 싶습니다... 그냥 하루만이라도 옥이에게 주어진 모든 것 내려놓고....저만을 위해 떠나고 싶습니다... 이런 이야기 꺼내면....하루정도 여행이 뭐가 어려워서 그러냐고 반문하실겁니다... 어렵습니다... 하루라는 시간 어렵습니다....저만을 위해 하루를 쓴다는 것이 아직은 어렵습니다... 그런데요....아이들 여름방학이 되면 하루 휴가달라고 남편에게 말할 생각입니다.... 혼자 기차타고...버스타고....여행다녀 올 생각입니다.... ( 좋은 생각이죠??? ) 집에서 탕수육 만들어보신적 있으세요? 집에서 탕수육을 만들면 가격도 저렴하고 맛도 깔끔해서 좋은데요.... 기름에.. 2010. 7. 1.
고기대신 두부로 만든 두부탕수 *^^* 마트에서 두부를 1+1행사 하더라고요....저렴하길래 구입후 두부탕수를 만들어보았습니다.. 고기대신에 두부를 이용해서 만든 두부탕수입니다... 두부를 튀기지 않고 프라이팬에 지져서 만들었습니다~~ 만들기 쉬운데요....맛깔나더라고요....나중에 한번 도전해보세요~~ 재료: 두부1모. 양파1/2개. 빨간파프리카1/2개. 노란색파프리카1/2개. 양송이버섯1~2개. 청고추2개. 소량의 당근. 식용유. 탕수소스: 진간장3T+맛술3T+굴소스1T+ 식초2T+케찹2T+올리고당4T(또는 물엿)+설탕1T+녹말가루물7T => 저의 계량은 밥수저 1수저가 1T고요...종이컵 1컵이 1컵입니다~ => 저는 냉장고에 있는 야채들을 이용해서 만들었습니다... 파프리카대신에 피망이나 오이등 다른 채소를 준비하셔도 됩니다~~ 양송이.. 2010. 4. 25.
반건조오징어로 맛난 오징어탕수육 만들기~~(오징어튀김) 반건조오징어 한마리로 오징어 탕수육을 만들었습니다. 반건조오징어로 오징어튀김을 만들어도 좋습니다. 재료: 반건조오징어1마리, 식용유, 튀김가루,녹말가루,양파,파프리카 탕수육소스: 간장,식초,설탕,소금,녹말가루 1. 반건조오징어를 먹기좋게 자른후 물에 불립니다.(1시간~2시간정도) 2. 불린오징어의 물기를 키친타올로 닦은후 튀김가루를 골고루 입혀준후 튀김옷(튀김가루2T+녹말가루1T+물)을 입혀줍니다. 3. 튀김옷을 입힌 오징어를 튀겨줍니다.바싹하게 드시고 싶으시면 두번튀기면 됩니다. 탕수육소스를 만듭니다. ( 양파,파프리카 볶다가 물을 넣고 끓여주고,간장,식초,설탕,소금을 넣은후 녹말가루를 골고루 저어주면서 섞어주면 완성) 튀긴오징어에 탕수육소스 뿌려주면 완성입니다. 초록색의 오이나 청피망을 넣어주었다면 .. 2010. 4. 25.