본문 바로가기

유채나물4

요즘 시장에 가면 흔한 유채나물로~ 상큼한 유채나물요리들 *^^* 요즘 시장에 가면 유채나물이 많이 나와있습니다. 제철 몸에 좋은 유채나물로 된장국도 끓이고 무침도 하고 겉절이도하고~~ 맛있게 즐겨보세요 *^^* 유채나물요리들 중에 유채된장국,유채나물겉절이,유채나물된장무침은 예전에 소개한 레시피들이라서요 해당 레시피로 바로 가실수 있게 링크걸어놨습니다. *** 유채나물무침 레시피 유채나물을 제일 쉽게 즐길수 있는 유채나물무침~~ 시금치나물처럼 끓는물에 소금넣고 살짝 데친뒤 바로 찬물에 헹궈 소금,참기름,다진마늘,깨로 조물조물 무치면 만들수 있습니다. 재료: 유채나물400g(손질전의 무게).다진마늘⅔T. 참기름1T반. 깨1T. 고운소금½T가 약간 못되는 양. ==> 저의 계량은 밥숟가락 한 술이 1T고요...종이컵 1컵이 1컵입니다. ==> 참기름대신 들기름을 사용하셔도.. 2014. 3. 13.
잠자던 입맛 살아나게 할~ 유채나물겉절이 *^^* 봄비가 내리는 목요일입니다 *^^* 요즘 시장에 가면 봄나물 많이 나와있죠?? 늘 말씀드리지만...제철재료로 만든 요리가 가장 몸에 좋다는거...아시죠?? 오늘은요...요즘 제철인 유채나물을 가지고 간단한 유채나물겉절이를 만들어보겠습니다. 생으로 무침을 하기에... 10분이면 뚝딱 만드실수 있고요... 잠자던 입맛을 확~~ 살아나게 해줄 맛이랍니다 *^^* 재료(4~6인분....2접시 분량): 주재료 : 유채나물 300g( 손질한 후 무게) 양념 : 고춧가루2T. 고추장1T. 다진마늘2/3T. 다진파2T. 간장1T반. 설탕1T.액젓1T. 깨1T. 참기름1T. 식초1T(2배 강한 사과식초사용) => 저의 계량은 밥숟가락 한 술이 1T고요..종이컵 1컵이 1컵입니다. => 액젓은 까나리액젓, 멸치액젓 모두 .. 2013. 3. 7.
제주도의 봄향기를 식탁에~~간단한 유채된장국 *^^* 완연한 봄이네요. 4월.... 여러분에게 처음 소개할 요리는 제주도의 봄을 느낄수 있는 유채된장국입니다. 작년 이맘때 제가 제주도에 여행을 갔었는데요.. 활짝핀 유채꽃이 너무 예쁘더라고요.. 그 유채꽃 지금도 가슴속에 남아있습니다 *^^* 요즘 시장에 가면 유채잎 저렴하게 많이 팔겁니다~ 작년엔 여러분에게 유채나물을 소개했고요... 올해는 유채된장국을 소개하겠습니다. 제주도의 봄향기를 느끼는 월요일 보내세요~~ 재료(5~6인분) :유채잎 380g. 된장4T반. 다진마늘1T. 다진파4T. 청양고추1개. 소금1/2~1/3T정도. 멸치다시마육수 8컵반 : 물11컵. 국물용멸치 25마리. 다시마3조각. 고추씨1T(생략가능) => 저의 계량은 밥숟가락 한 술이 1T고요...종이컵 1컵이 1컵입니다. => 자세한 .. 2012. 4. 2.
저렴하게 만들수 있는 밑반찬 3가지 *^^* 오늘 너무 춥네요.... 옷 따뜻하게 입으세요... 저는 몸살 기운이 있어요... ㅠㅠ 주말에 푹쉬었는데도...어제 한숨도 못잤습니다... 여러분들 감기 조심하세요.... 물가가 오랐다고 해도 재래시장을 가면 그나마 저렴하게 장을 볼수 있는 것 같아요... 재래시장에서 저렴하게 구입한 재료로 밑반찬3가지 만들었습니다... ♧ 알감자조림 재료: 알감자 500g. 진간장. 올리고당(또는 물엿). 설탕. 맛술. 굴소스. 참기름. 소금. ==> 저의 계량은 밥수저 1수저가 1T고요...종이컵 1컵이 1컵입니다...( 밥수저로 깍아서 계량하세요~) 1. 알감자를 1봉지(500g)를 1,000원에 구입했습니다...알감자는 껍질채 조림을 하기때문에 껍질을 잘 씻어주세요. 싹이 나거나 지져분한 곳은 제거해주세요... .. 2010. 4. 25.