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겨울철엔 역시 김치뼈다귀 뼈다귀해장국 묵은지뼈다귀탕 돼지등뼈감자탕 돼지등뼈탕 돼지등뼈김치찌개 끓이는법 김진옥요리가좋다 안녕하세요 김진옥입니다.연이은 강추위에 눈도 자주 내리고..힘드시죠??제가 11살때...엄청 춥고 눈 많이 내릴때...너무 맛있게 해먹었던 요리가 있습니다.저희집이 대가족이다보니..저렴하고 겨울철 한솥 끓여 놓으면 푸짐하게 먹었던 김치뼈다귀탕입니다.저렴한 돼지등뼈 사다가 찬물에 담궈 핏기 빼고...가마솥에 푹 끓여서...잘익은 배추김치 넣고 푹 끓이면...왜일 맛있었는지...그때는 아궁이로 불때서요..눈내리는 날 아궁이로 불때서 가마솥에 끓였던 그 김치뼈다귀해장국의 맛을 잊을수가 없습니다.추억속의 맛이라서 그럴까요?? 아님 그땐 뭐든 맛있을때라서 ...성장기라서 그럴가요??왜 그 맛이 지금 잘 안날까요?? https://youtu.be/BTfaep7FCFE?si=9Ggx2kk8IWw12h5s말로하는 자세.. 2025. 2. 10.
식어도 딱딱하지 않게 바삭 간장없이 멸치볶음 만들기 잔멸치볶음 황금레시피 김진옥요리가좋다 지리멸치 가이리멸치볶음 만드는 법 안녕하세요 김진옥입니다.멸치볶음 쉬운것 같지만 은근히 어렵다는 분들이 많더라고요.예전에 제가 지리멸치볶음 소개한적 있는데요..제가 그냥 잔멸치로 만드는법도 소개했고요..멸치가 짤때 세척해서 볶아서 만드는법도 소개했는데요..그냥 세척하지 않은채 볶은 멸치는 식었을때 딱딱해졌다는 분들이 가끔 계시고요..세척해서 볶으신분들은 가끔 비린맛이 난다는 분들이 계셔서요..어떻게 하면...성공하실수 있게 소개할까해서..제가 여러종류의 멸치를 구입해서 며칠동안 멸치만 볶아서 소개합니다.그동안 저는 제 입맛에 딱 맞는 멸치만 구입해서 질 좋은 멸치를 구입하다보니..여러분들의 애로사항은 제대로 파악을 못한것 같아요...오늘 소개하는 멸치볶음은 멸치가 짜든 싱겁든...거의 성공하실겁니다. https://youtu.be/IOF.. 2025. 2. 9.
정월 대보름에 전기밥솥으로 오곡밥 만들기 오곡밥 재료 찰밥 레시피 안녕하세요 김진옥입니다.다가오는 정원대보름에 오곡밥 만드실 계획 있으신가요?저희 시어머님은 늘 찜솥에 오곡밥을 만들어 주셨는데요..찜솥에 만들면...정성은 들어가지만 정말 맛있거든요..그런데 요즘은 다들 전기밥솥에 편하게 만드시잖아요..오늘은 손쉽게 만들면서 맛있게 전기밥솥으로 오곡밥 만드는 법 소개합니다.  https://youtu.be/b6XxlSmlAXs?si=Gb44O4iEdyn-CXTX말로하는 자세한 레시피는 위 영상을 클릭하세요!! 재료(6인분):찹쌀500ml(400g 불리기전의 양). 팥100ml(80g).검은콩100ml(80g). 혼합잡곡200ml(160g /기장.수수.흑미.보리 등 대보름때 시중에 파는 혼합잡곡 구입하시면 됩니다).생밤10개.굵은소금1/2T.**밥숟가락 계량입니다.**검은.. 2025. 2. 7.
육수없이 진하게 콩나물국 끓이는법 콩나물무침 쉽게 만들기 김진옥 요리가좋다 콩나물국 레시피 콩나물무침 만드는법 안녕하세요 김진옥입니다.제가 23살에 결혼했을때는 콩나물을 동네 슈퍼에서 200원치...300원치...500원치도 팔았습니다.그만큼만 구입해서 콩나물국도 끓이고 무침도 하고 그랬는데요..어느날부터...슈퍼에 봉지콩나물만 팔더라고요..콩나물1봉지에 1천원으로 올라가면서 그렇게 된것 같습니다.콩나물1봉지를 구입하면 솔직히...한번에 콩나물국 끓이기엔 양이 많습니다.그래서...오늘 1봉지에 500g하는 콩나물을 가지고 육수없이 진하게 콩나물국 끓이는 방법과 콩나물무침까지 하는 방법 소개합니다.사실...이 방법은 제가 어려울때...500g짜리 콩나물 1봉지를 사서..콩나물국 끓이다가 콩나물국 건져서 콩나물무침이랑 콩나물국을 동시해 만들어 먹었던 방법입니다. https://youtu.be/dvATdrAAyZQ?s.. 2025. 2. 4.
냉장고를 털어서 만든 순두부찌개 레시피 순두부찌개 맛있게 끓이는법 돼지고기 순두부찌개 양념장 만들기 김진옥요리가좋다 안녕하세요 김진옥입니다.지난 주 토요일...토요일에도 일하는 남편이...추울날 바깥에서 일을해서요..저는 미역국에 김치전에 나물반찬 준비하고 기다렸습니다.점심때쯤 남편이 왔는데요..남편이 갑자기 찌개에 한잔하고 싶데요;;그래서 부리나게 냉장고속 재료들 찾아봤더니 순두부찌개를 만들수 있겠더라고요..냉동실에 얼려둔 돼지고기 갈은거...얼른 물에 담궈서 해동하고..표고버섯 몇개 있던것중에 하나 얼른 썰고...순두부는 다이어트 한다고 맨날 순두부만 먹는 딸아이때문에 냉장고에 항상 한두개씩 있거든요..그래서 순두부찌개 있는 재료로 끓였더니..남편이 너무 잘먹는거예요!!!그래서 이 레시피 여러분에게 소개햐야겠다 생각해서..다시 냉장고속에 있는 재료들 다시 꺼내서 촬영해서 소개합니다.토요일에 순두부찌개 2번 만들어서.. 2025. 2. 3.
깐마늘 보관할때 이것을 넣어주면 한달은 거뜬하게 보관 가능 마늘 보관법 깐마늘 보관하는법 마늘 저장법 김진옥요리가좋다 다진마늘 냉동보관법 안녕하세요 김진옥입니다.강추위가 연이어 이어지고 있는 요즘...잘 지내시나요?저는 목감기가 심해서 고생을 좀 했습니다.다음주에는 더 추워진다고 하는데요...감기 조심하세요!!!  오늘은...제가 감기 기운에..정신이 없다보니..갑자기 집에 깐마늘을 1kg짜리 2봉지가 생겼습니다.장바구니에 담겨진것도 모르고는..."쿠팡" 구입할때 깐마늘을 2키로나 구입했더라고요;; 그래서...겸사겸사 깐마늘 오랫동안 보관하는 방법 소개합니다. 보통 깐마늘은 햇마늘이 나오기전 4월까지가 저렴한 시기입니다.그래서 구입할때 1kg단위로 구입하게 되더라고요~  집에서 직접 통마늘을 까면 괜찮지만요..시중에 파는 깐마늘은 미끄덩거리는 것이...그냥 보관하면 금세 물러지고 곰팡이가 잘 생깁니다.그래서 꼭 세척하고 물기를 제거해야합니.. 2025. 2. 1.
다이어트 중인데 너무 맛있잖아요 겨울철 무가 맛있을때 무를 넣은 골뱅이무생채무침 골뱅이무침 레시피 골뱅이무침 만들기 김진옥요리가좋다 안녕하세요 김진옥입니다.겨울철 무가 달고 아삭하니 맛있을때 골뱅이무침에 오이대신에 무를 넣어보세요!!!다이어트 중인데 이렇게 맛있는것을 만들었는데...안먹을수도 없고;;아삭하니 새콤달콤 너무 맛있어서...소면까지 말아먹었더니...남편이랑 저의 뱃살을 어떻게 해야할지...고민입니다.  https://youtu.be/kBNZfW_Dqzw?si=WBVzbA7qliCDXYNZ말로하는 자세한 레시피는 위 영상을 클릭하세요!!!  재료(4인분):골뱅이1캔(400g). 무400g. 대파1/2개.양파1/4개.청양고추3개.다진마늘1T.참기름1T.깨1T.식초4T.고추장2T~2T반.고춧가루3T.매실청3T.설탕1T.간장1T.고운소금아주소량.**밥숟가락 계량입니다.**양념장은 기호에 맞게 조절해서 넣으세요.**저는 마지막에 약.. 2025. 1. 31.
명절에 전기밥솥으로 간단하게 약밥 약식 만들기 김진옥요리가좋다 안녕하세요 김진옥입니다.얼마전 찜솥에 약밥 만드는법 소개했는데요..아무래도 전기밥솥이 편리하다고..전기밥솥에 하는법 소개해달라고 하셔서요..아직 저희집에 약밥 재료가 있어서 바로 소개합니다.   https://youtu.be/aP-J54jenn8?si=FMTqb93pdFftsoOM동영상을 클릭하면 유튜브로 바로 갈수 있습니다.  재료: 찹쌀500g(불리기 전 무게). 밤15개.대추12개.호두40g.건포도20g.해바라기씨15g.흑설탕120g(200ml정도).계피가루1T.진간장5T.올리브오일1T.참기름2T.꿀2T**밥숟가락 계량입니다.**약식에 들어가는 부재료는 기호에 따라 준비하세요.**얼마전 찜솥으로 만드는 약식 만드는 법 레시피는 밑에 링크를 클릭하세요. 1. 저는 밤15개.대추12개.호두40g.해바라.. 2025. 1. 25.
숨은 맛집을 찾은 듯한 맛 유채나물 겉절이 유채나물 김치 겨울초 무침 하루나 무침 봄나물 유채나물무침 김진옥요리가좋다 안녕하세요 김진옥입니다.시장에 갔더니 유채나물이 1봉지에 2천원이더라고요..저렴하니 무게도 많이 나가길래 얼른 구입했습니다.그냥 데쳐서 시금치나물처럼 무침을 할까하다가....생으로 겉절이 만들고 싶어서 양념장에 버무렸더니...세상에나 왜 있잖아요!!우연히 들린 식당이 숨은 맛집일때...그 행복감!!!그런 느낌의 유채나물겉절이(무침)입니다.유채나물은 겨울초 또는 하루나라고 불리는데요..요즘이 제일 맛있을때입니다. https://youtu.be/A8TBn1IZekc?si=BT91C1fNI8eeMOQm말로하는 자세한 레시피는 위 영상을 클릭하세요!! 재료(4~5인분):유채나물300g(손질후 무게).다진파2T.양념장:고추장1T.고춧가루3T반.다진마늘1T.간장2T.멸치액젓2T.설탕1T반(또는 매실청).갈은깨2T... 2025. 1. 23.
약밥(약식) 전통방식으로 찜솥에 만드는 방법 약밥 레시피 약식 김진옥요리가좋다 약밥 만들기 대보름음식 보름음식 안녕하세요 김진옥입니다.다가오는 설명절에 약밥 만드실 계획 있으신가요?지난 추석명절에 유튜브 라이브 방송을 진행하는데요..어떤분께서 약밥 만드는 법 알려달라고 하셔서요...소개합니다.요즘은 약밥을 전기밥솥에 한번에 모든 재료 넣고 손쉽게 만드는데요..그렇게 만드는것보다 조금 번거롭지만 전통방식으로 찜솥에 찹쌀을 찐후 만들면더 맛있답니다.생각보다 어렵지 않으니까요..이젠 전기밥솥 말고 찜솥에 한번 만들어 보세요!!!  https://youtu.be/eRW9-qj-8dI?si=8ri0_yC0Yy86962p말로하는 자세한 레시피는 위 영상을 클릭하세요!!  재료: 찹쌀500g(600ml /불리기전) . 밤15개.대추12개.호두40g.해바라기씨15g.건포도20g.흙설탕120g(200ml).계피가루1T.간장5T... 2025. 1. 22.
명절전 추천 간단한데 맛있는 노바시새우전 만들기 김진옥요리가좋다 새우전 새우꼬치전 냉동 새우 레시피 안녕하세요 김진옥입니다.다가오는 설명절에 전요리 뭐하실까 고민하시죠?제가 작년 추석때부터 노바시새우전을 만들어서 소개햐야지...하다가..이제서 소개합니다.노바새우전은요...노바시 새우라고 냉동된 새우인데요 새우 통째로 껍질이 제거되어 있어서 튀김이나 전을 만들어 먹기 좋은 새우입니다.노바시새우로 전을 만들때는요 꼬치에 좋아하는 재료들과 새우를 꽂아서 만드시면 맛있습니다. https://youtu.be/55D1CT-8fjs?si=jPXS3ih2P3NU07Ow말로하는 자세한 레시피는 위 영상을 클릭하세요   재료(4인분):노바시새우20마리짜리 2팩.달걀6~7개.쪽파13줄기(새우길이에 맞춰서 잘라주기). 청고추3~4개.고운소금소량.후춧가루소량.식용유.부침가루**오늘은 특별한 계량이 필요없습니다.**저는 큰 사.. 2025. 1. 21.
설명절 잡채 만들때 "이것"을 넣어보세요 잡채 황금레시피 불지 않게 잡채 만들기 김진옥요리가좋다 잡채재료 안녕하세요 김진옥입니다.다가오는 설명절에 잡채 만드실때 양배추를 넣어보세요!!제가 요즘 양배추를 거의 매일 먹다보니...잡채 만들때 양배추를 넣으면 맛있을까?맛있겠지!! 생각하면서 만들었는데요..양배추의 달큰한 맛과 아삭한 식감이 잡채를 정말 맛있게 하더라고요!!대신 고기는 생략했는데요..고기 넣고 싶은분들 넣으셔도 됩니다.오늘은 잡채가 불지 않게 당면 삶는법도 소개합니다.  https://youtu.be/CXbuBsDoy4E?si=yu9TSDNQh4bg06sd말로하는 자세한 레시피는 위 영상을 클릭하세요!!  재료(4~6인분):당면200g.양배추250g.느타리버섯200g.양파1개(작은크기/ 클때는 반개).당근1/2개.청고추5개.대파2/3개.다진마늘1/2T.식용유.참기름1T반.깨.간장5T.굴소스1T듬쁙... 2025. 1. 18.
만능다지기 닌자초퍼 소형믹서기 공동구매진행 1월15일~17일 김진옥요리가좋다 추천하는 만능 소형 닌자초퍼 다지기 믹서기 안녕하세요 김진옥입니다.제가 이 제품 지난해부터 너무 구입하고 싶었던 제품이라직접 사용해보고 너무 좋아서 공동구매 진행하는겁니다.이 제품 제가 사용해보고 강력추천하는 닌자초퍼 소형 믹서기 기능 및 만능다지기입니다.1월15일~17일까지 공동구매가 59,900원입니다(무료배송)2월부터는 공동구매가 69,900원으로 인상된다고 하니까요마지막 최저가 공동구매 진행할때 필요하신분들 구입해보세요!!닌자초퍼는 다가오는 설명절 동그랑땡.만두등 재료들 다진때나마늘 다질때 유용하고요 얼음도 잘 갈리는 믹서기 기능도 되는 유용한 주방가전용품입니다. 1월15일~1월17일까지 공동구매 진행합니다!!공동구매진행 바로가기( 클릭하세요)구매하시는거 잘 모르시는 분들은 032-322-3584로 전화주시면제가 직접 구매하는거 도와드리겠.. 2025. 1. 15.
LA갈비인줄 알았죠? 저렴한데 맛좋은 돼지갈비구이 돼지갈비찜 갈비양념 갈비구이양념 갈비레시피 김진옥요리가좋다 안녕하세요 김진옥입니다.LA갈비구이처럼 구운 돼지갈비양념구이는....가격은 저렴한데 맛좋은 갈비구입니다.다가오는 명절에 돼지갈비구이 만들어보세요!!! https://youtu.be/HjaA1a6tjGg?si=FBFdkZjNff4qsniI말로하는 자세한 레시피는 위 영상을 클릭하세요!!  재료(3~4인분):돼지갈비1kg(LA갈비식으로 썰어서 준비).대파2/3개 총총 썰어서 준비.양파반개.배즙1봉지(100ml).설탕1T.간장10T(100ml).다진마늘2T반.미림3T.올리고당3T.참기름1T.깨1T.후춧가루소량.**밥숟가락 계량입니다.**돼지갈비 냉동된 것은 자연해동후 핏기를 뺄때 설탕을 넣고 빼주세요. 또는 콜라를 붓고 핏기를 빼도 연육작용에도 좋고 핏기가 잘 빠집니다.**배즙대신 시중에 파는 갈아만든배음료 .. 2025. 1. 14.
알배기배추로 개운한 백김치 담그기 배추물김치 나박물김치 레시피 김진옥요리가좋다 알배추김치 알배추물김치 알배추백김치 담그는법 안녕하세요 김진옥입니다.다가오는 설명절에 느끼한 음식과 함께 먹으면 좋은 물김치 종류로~~알배기배추로 백김치 담그는법 소개합니다.알배기배추 절일때는 저는 배추를 4등분해줬는데요..배추의 밑둥만 제거하고 담그셔도 좋습니다.얼마전 소개한 고추 삭히는 법으로 삭힌고추가 있다면 삭힌고추 5개정도 넣으면 더욱 개운합니다. https://youtu.be/8utYGxx2TUY?si=UBa6psdx06vNTIr2말로하는 자세한 레시피는 위 영상을 클릭하세요!!!  재료:알배기배추3개(총 무게가 1600g).무500g. 쪽파10줄기.양파1/4개.배1/4개(200g).찬밥3T.마늘20g.생강10g.물2900ml.소금2T반.매실청5T.멸치액젓3T**알배기배추 절일때: 굵은소금150ml정도. 물400ml.**무 절일때 : 굵.. 2025. 1. 14.
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