본문 바로가기

전체 글1318

시판하는 도토리묵과 비교불가~집에서 도토리묵 만드는방법 /도토리묵 양념장 만들기 /김진옥요리가좋다 안녕하세요 김진옥입니다. 오늘은 도토리묵가루로 집에서 도토리묵 만드는 방법 소개합니다. 요즘 마트나 인터넷에 도토리묵가루 많이 팔아요~ 도토리묵가루 구입해서 집접 묵을 만들면 정말 맛있답니다. https://youtu.be/d7qLvGmk71E 말로하는 자세한 레시피를 보시려면 위 영상을 클릭하세요~ 재료: 도토리묵가루1컵.물6컵.굵은소금1/2T.참기름 또는 들기름1T. 양념장:다진파3T.청양고추1개(생략가능).고춧가루1T.다진마늘1/3T.올리고당1/2T.참기름1T. 갈은깨1T반.간장3T.국간장2T. => 밥숟가락.종이컵 계량~ => 도토리묵가루와 물의 비율이 1:6입니다. 만약 단단한 묵을 만들고 싶다면 물을 조금 적게 넣어주세요(1:5비율정도) 1. 냄비에 도토리묵가루 1컵을 넣고요~ 물6컵을 넣어줍.. 2023. 2. 8.
외식이 필요없는 닭갈비 만들기~닭갈비 양념 레시피 /닭갈비 만드는법/ 닭다리살 요리 / 김진옥요리가좋다 안녕하세요 김진옥입니다. 오늘은 외식이 필요없는 집에서 닭갈비 만드는 방법 소개합니다~ 요즘 시중에 닭다리살만 손질되어 많이 팔아요.. 손질된 닭다리살을 저는 이용했는데요... 토막난 닭1마리를 구입후..살만 발라 만드셔도 됩니다. https://youtu.be/sWGZ0yRSCyc 말로하는 자세한 레시피를 보시려면 위 영상을 클릭하세요~ 재료(4인분):닭다리살 700g. 양파1/2개(작을때는 1개준비). 대파1개. 고구마작은거1개.떡볶이떡 150g. 양배추2장정도(130g). 깻잎10장(생략가능).고추장4T.고춧가루3T.간장3T.미림3T.올리고당2T. 다진마늘1T+1/3T. 참기름1T.후춧가루소량.카레가루1/2T. => 밥숟가락 계량~ => 양파는 크기가 커서 반개 준비했는데요..작을때는 1개 준비하세.. 2023. 2. 6.
정월대보름 밥상소개합니다~정월대보름에 도움이 될 보름나물 및 찰밥 만들기 / 보름요리 보름나물 오곡밥 만드는방법 안녕하세요 김진옥입니다. 오늘은 다가오는 정월대보름에 도움이 될 보름음식 소개합니다. 저는 호박고지.건취나물.시래기나물.시금치나물.찰밥과 함께.. 콩나물을 데쳐서 소금.참기름.다진마늘을 넣고 콩나물무침을 만들었습니다~ https://youtu.be/nPmXySOsirg 자세한 말로 하는 레시피를 보시려면 위 영상을 클릭하세요~ ***호박고지나물만들기 *** 재료 : 말린호박고지 250g.쌀뜨물. 멸치다시마육수 300ml. 다진파4T.국간장2T.멸치액젓1T. 들기름1T.식용유1T반.갈은깨2T.고운소금1/5T정도.다진마늘1T. => 밥숟가락 .종이컵 계량~ 1. 말린호박고지 250g을 미지근한 쌀뜨물에 30분 담궈 불려줍니다. 쌀뜨물이 없다면 미지근한 물을 넣어주세요~ 호박고지는 데치는 과정없이 물에 30분.. 2023. 2. 3.
저렴하고 간단한 한끼 식사요리~전기밥솥으로 콩나물밥 만드는 방법 /김진옥요리가좋다/콩나물밥 양념장 안녕하세요 김진옥입니다. 오늘은 저렴하고 간단한 한끼식사~ 콩나물밥을 전기밥솥으로 만드는 방법 소개합니다. 예전에 냄비에 콩나물밥 만드는 법 소개한 적 있는데요.. 전기밥솥이 없는 분들은 냄비로 만드는 방법 참고하세요~ ***냄비로 콩나물밥 만드는 방법 ==> https://hls3790.tistory.com/811 요리하기 싫은날 ~ 돈도 없는 날~ 간단한 콩나물밥 *^^* 오늘은 꽃샘추위도.... 새학기도.... 3월 첫주도...모두 이겨낸 주말입니다. 즐거운 주말 무엇을 만들까요?? 저는 간단한 요리를 추천하고 싶습니다. 요리하기 편하고 ..돈도 별로 안드는 그런요리~ hls3790.tistory.com https://youtu.be/bWf5zASS8eo 말로하는 자세한 레시피를 보시려면 위 영상을.. 2023. 1. 31.
다가오는 보름에 도움될 ~말린 무청시래기 삶는법 시래기나물볶음 만들기 / 김진옥요리가좋다 안녕하세요 김진옥입니다. 지난주 건취나물볶음에 이어...다가오는 정월대보름에 도움이 될 건시래기 삶는법과 시래기나물볶음 만드는 법 소개합니다~ https://youtu.be/3w2ooWu8Fo0 말로하는 자세한 레시피를 보시려면 위 영상을 클릭하세요~ ***재료 : 말린 시래기 삶아서 손질후 무게 400g. 멸치다시마육수 400ml. 된장2T. 다진마늘1T+1/3T. 국간장1T.멸치액젓1T. 식용유2T. 들기름1T반. 다진파5T.고운소금1/5T정도.갈은깨1T반 ***들깨가루물 : 멸치다시마육수5T + 고운들깨가루2T. => 밥숟가락 계량~ => 들깨가루 넣기 싫은분들은 들깨가루물 생략가능합니다 => 감칠맛을 위해 볶을때 멸치다시마육수를 넣어줍니다. 미리 끓여 준비하세요~ => 된장의 짠정도에 따라 소금간.. 2023. 1. 30.
다가오는 정월대보름에 도움될 ~건취나물볶음 만드는 방법/ 건취나물 삶기 만들기 / 김진옥요리가좋다 /말린취나물 레시피 안녕하세요 김진옥입니다. 설명절 잘 보내셨어요?? 연이은 강추위에... 눈까지 많이 내리는 아침입니다~ 오늘은 다가오는 정월대보름에 도움이 될 건취나물 불리고 삶는 과정부터~ 삶은 건취나물 볶는 방법 소개합니다~ https://youtu.be/s2BplgiGSow 말로하는 자세한 레시피를 보시려면 위 영상을 클릭하세요~ ***재료 : 건취나물100g(불리기전 무게100g. 삶은후 무게가 530g). 멸치다시마육수 200ml.다진파5T.들기름2T. 다진마늘1T반.멸치액젓1T반. 국간장3T.식용유2T반. 고운소금소량(기호에 맞게~1/4T정도).갈은깨1T반 => 밥숟가락 계량~ 1. 건취나물100g을 찬물에 1시간정도 담궈준후 한번만 헹궈준후... 냄비에 넣고 취나물이 충분히 잠길정도의 물을 부어준후...부드.. 2023. 1. 26.
설명절요리~명절의 빠지면 서운한 동그랑땡 만들기/김진옥요리가좋다 안녕하세요 김진옥입니다. 설명절이 다가오네요~~명절에 빠지면 섭섭한 전요리 ~~ 그 중에 오늘은 동그랑땡만드는 법 소개합니다~ 동그랑땡반죽에 저는 돼지고기 갈은것과 두부.쪽파.양파.당근을 넣었는데요.. 기호에 따라 버섯.청양고추를 넣어도 좋고요~ 고기는 소고기 갈은것을 넣거나 참치캔을 넣어도 좋습니다~~ https://youtu.be/i-9Aq9ioRaU 말로하는 동영상 레시피를 보시려면 위 영상으로 클릭하세요~ 재료(4~5인분): 돼지고기갈은거 300g. 두부1모(큼직한걸로 500g). 깐쪽파10줄기.후춧가루소량 양파1개(작은크기). 당근1/4개정도. 참기름1T.고운소금1T.다진마늘1T.달걀.부침가루.식용유 => 밥숟가락 계량~ => 저는 돼지고기 갈은것만 넣었는데요...소고기 갈은것을 함께 넣어도 좋.. 2023. 1. 20.
설명절에 절이지 않고 5분만에 쉽게 ~ 배추겉절이 만드는방법 / 김진옥요리가좋다 /배추겉절이 레시피 안녕하세요 김진옥입니다. 오늘은 절이지 않고~ 쉽게 알배기배추 1개로 만드는 겉절이 소개합니다. 요즘 알배기배추가 달고 맛있잖아요. 그래서 절이지 않고 무침하듯이 바로 만들어도 맛있는데요.. 배추가 맛이 덜하는 여름철에는 절여서 만들어야합니다. 다가오는 설명절에 만들어보면 어떨까요?? 저는 깐쪽파를 사용했는데요..쪽파대신 부추를 넣어도 좋습니다~ https://youtu.be/LdC5CAMBZqc 말로하는 자게한 레시피를 보시려면 위 영상을 클릭하세요~ 재료: 알배기배추1통(500g). 깐쪽파5줄기.멸치다시마육수3T.다진마늘1T.갈은깨1T. 고춧가루5T.멸치액젓5T.설탕1T반. =>밥숟가락 계량~ =>쪽파대신 부추사용가능 =>알배기배추가 맛없는 여름철에는 이 레시피대로 만들면 안됩니다. =>기호에 맞게 .. 2023. 1. 18.
잘익은 배추김치만 있다면 두부 김치두루치기 만들기 ~ /김진옥요리가좋다 / 김치두루치기 레시피 안녕하세요 김진옥입니다. 요즘 김장김치가 맛있게 익었을때죠~ 잘익은 배추김치만 있다면 두부 김치두루치기 만들면 어떨까해서 소개합니다. 두부 김치두루치기는 손님상에 올려도 근사한 요리랍니다. https://youtu.be/wtWZdi-KraY 말로하는 자세한 레시피를 보시려면 위 영상을 클릭하세요~ 재료(4~5인분) : 돼지고기뒷다리살500g. 배추김치1/4포기(900g). 두부1모. 양파1개(작은크기). 대파1개. 고추장3T.고춧가루2T.다진마늘1T.간장2T.올리고당2T.미림2T.참기름1T.갈은깨1T. 후춧가루소량. => 밥숟가락 계량~ => 돼지고기는 전지.후지.목살.삼겹살 모두 사용가능합니다. => 김치의 맵고 짜고 단정도에 따라 양념조절하세요~ => 양파는 작은 크기였습니다. 양파가 클때는 반개만 .. 2023. 1. 16.
얼큰한 몸보신요리~닭개장 정말 맛있게 끓이는 방법 /닭개장 만드는방법 / 김진옥요리가좋다 / 닭으로 육개장 만들기 안녕하세요 김진옥입니다. 비내리는 금요일아침입니다~ 오늘은 얼큰한 몸보신 요리로~ 추운 계절에 드시면 좋은 닭개장 소개합니다. 닭개장은 보통 닭1마리를 푹 삶아서 숙주.고사리.버섯.대파를 넣고 끓이는대요~ 닭대신 닭가슴살만 이용해서 만드셔도 됩니다. https://youtu.be/nGbRwWdK0cA 말로하는 자세한 레시피를 보시려면 위 영상을 클릭하세요~ 재료(5~6인분): 닭1마리(1키로). 숙주200g.느타리버섯200g.삶은고사리200g.대파1개반. 고춧가루5T.식용유2T.다진마늘1T.후춧가루소량. 국간장3T.멸치액젓2T.참기름1T.소금1/2T정도. ***닭삶을때:대파1개.양파반개.통마늘10개.통후추1T.멸치다시마육수팩1개(생략가능). ***밥숟가락 계량 ***멸치다시마육수팩 대신 닭삶을때 물과 함.. 2023. 1. 13.
정말 쉬운 제철 봄동전 만드는 법 ~봄동부침개 만들기 / 김진옥요리가좋다 /봄동전 레시피 안녕하세요 김진옥입니다. 오늘은 제철 봄동으로 정말 쉬운 봄동전 만드는 법 소개합니다~ 봄동으로 만들어도 좋고요~알배기 배추로 만들어도 좋답니다. https://youtu.be/cU35TArRbK4 말로하는 자세한 레시피를 보시려면 위 영상을 클릭하세요~ 재료: 봄동잎10장. 부침가루4/5컵. 식용유 초간장:양파소량.청양고추2개.간장3T.식초1T.매실청1T => 밥숟가락.종이컵 계량~ => 초간장에 매실청이 없을때는 올리고당 또는 설탕을 기호에 맞게 넣으세요~ => 봄동잎의 크기에 따라 반죽이 부족할수 있습니다. 반죽의 비율만 기억하시고 반죽하세요~ 부침가루와 물의 비율이 1:1비율입니다 1. 제일먼저 봄동을 손질합니다. 봄동전에 들어가는 잎은 중간크기의 잎을 준비하는 것이 좋습니다. 큰 잎이나 작은잎은.. 2023. 1. 11.
맛없는 김치로 돼지갈비김치찜 만드는방법/묵은지돼지갈비찜 만들기/김진옥요리가좋다 돼지갈비김치찌개 안녕하세요 김진옥입니다~ 오늘은 김장김치를 담궜는데~맛이 없게 숙성이 되었거나 너무 쉰김치가 있을때 만들면 좋은 돼지갈비김치찜 소개합니다. 저는 돼지갈비를 이용해서 만들었는데요... 돼지갈비대신 등갈비를 구입하셔도 좋습니다~ https://youtu.be/9DJR0gSsGhc 말로하는 자세한 레시피를 보시려면 위 영상을 클릭하세요~ 재료(4인분):돼지갈비1kg~1200g. 배추김치1/2포기(1200g).양파1개(작은크기). 대파1개. 김칫국물100ml.다진마늘2T.후춧가루소량.고춧가루4T.미림2T.국간장5T.참기름1T(또는 들기름). 설탕1/3T.소주1/2컵(갈비데칠때) => 밥숟가락 .종이컵 계량 => 돼지갈비대신 등갈비 구입가능 => 양파의 크기가 큰 경우는 1/2개 준비하세요~ => 김치의 맵고 짠.. 2023. 1. 9.
눅눅해진 마른김으로 맛있는 김볶음 밑반찬 만들기 / 김볶음 레시피 김진옥요리가좋다 안녕하세요 김진옥입니다. 집에 보관한지 오래되어 눅눅해진 마른김이 있다면 오늘 소개하는 김볶음 만들면 어떨까해서 소개합니다. 김볶음은 김구이보다 쉽지만 맛은 김구이만큼 맛있는 밑반찬이랍니다~ https://youtu.be/sYcVtsL2Z6w 말로하는 자세한 레시피를 보시려면 위 영상을 클릭하세요~ 재료: 마른김15장(곱창김/ 김의 두께에 따라 김의 장수 조절하세요). 식용유3T. 들기름 또는 참기름2T.고운소금1/3~1/2T정도(기호에 따라 조절하세요) => 밥숟가락 계량~ => 파래김처럼 얇은 김은 20장~25장정도 준비하세요~ 1. 마른김은 가위로 2cm*5cm정도의 길이로 볶음팬에 잘라줍니다. => 볶음팬은 큰 사이즈를 준비하세요~ 2. 자른김에 식용유3T와 들기름 또는 참기름2T를 골고루 뿌려준.. 2023. 1. 5.
시어머님께 배운 찜솥으로 찰밥 만드는법 찰밥찌는법 /찹쌀밥 만들기 /김진옥요리가좋다 안녕하세요 김진옥입니다. 저희 시어머님께서 시댁에 내려가면 늘 해주시는 요리 중 한가지가 찰밥입니다~ 찹쌀과 각종 콩을 불려 찜솥에 쪄서 만들어주시면 찰밥에 간이 되어있어서 특별한 반찬없이도 찰밥만 먹어도 맛있답니다~ 시어머님표 찰밥 소개합니다!!! https://youtu.be/AbXCNEP147o 말로하는 자세한 레시피를 보시려면 위 영상을 클릭하세요~ 재료(3~4인분): 찹쌀2컵(340g). 검은콩1/2컵정도(50g).대추12개.소금1T.설탕2T.뉴슈가1/6T정도. => 밥숟가락 계량~ => 콩은 기호에 맞게 준비하세요~ 각종 콩종류 불려서 넣으면 됩니다. 팥을 삶아서 넣어도 좋습니다~ => 대추대신 건포도 또는 견과류 또는 생밤을 넣어도 좋습니다~ => 뉴슈가 넣기 싫은분들은 설탕양 기호에 맞게 .. 2023. 1. 4.
골뱅이무침이 울고갈 맛~꼬막무침 만드는방법/꼬막무침레시피 김진옥요리가좋다 안녕하세요 김진옥입니다~ 2023년 새해가 밝았습니다~ 여러분 새해 복 많이 받으세요 !!! 오늘은 제철맞은 꼬막으로 만드는 꼬막무침 소개합니다. 꼬막무침은 데친 꼬막을 골뱅이처럼 새콤달콤한 초고추장 양념장에 오이.미나리등 각종채소를 넣고 버무리는 요리입니다~ 골뱅이무침이 울고갈 맛~ 꼬막무침 만들어볼까요? 말로하는 자세한 레시피를 보시려면 위 영상을 클릭하세요~ 재료(4인분): 꼬막살250g(꼬막1키로 삶아서 살만 준비). 오이1개. 양파반개. 대파흰부분1개. 깻잎6장.미나리5줄기. 청양고추3개. 다진마늘2/3T.갈은깨1T.고춧가루3T.참기름1T. 3배강한맛식초3T. 올리고당2T반. 간장1T. 고추장3T. => 밥숟가락 계량~! => 식초는 시중에 3배강한맛 식초를 사용했습니다. 일반식초를 사용할때는 .. 2023. 1. 2.
728x90