전체 글1494 부추전 바삭하게 맛있게 하는법 부추부침개 안녕하세요 김진옥입니다.장마철에 많이 생각나고 많이 드시는 부침개~~특히 여름철에는 부추를 넣고 오징어나 해산물 넣고 많이 부치죠??오늘은 장마철에 부추부침개 더 바삭하게 맛있게 만드는법 소개합니다. 바삭하게 만들기 위해 부침개 반죽에 맥주를 넣거나 탄산수를 넣는 분들도 있는데요..저는 그냥 반죽에 튀김가루와 부침가루 반반 비율로 넣고요~반죽물에는 감칠맛을 위해 멸치다시마육수를 얼음물과 함께 반반 비율로 섞어서 넣고 있습니다. https://youtu.be/y6GYK4-KjrU?si=ksv0BnIYArvv9tG5말로하는 자세한 레시피는 위 영상을 클릭하세요!!! 재료(부침개 크게 2장 나오는양) : 부추150g. 양파반개.당근소량. 청양고추3개. 조갯살100g.부침가루100ml. 튀김가루100ml... 2024. 7. 3. 내가 아는 쉽고 맛있는 가지요리 가지전 만드는법 가지전 레시피 안녕하세요 김진옥입니다.여름철 저렴하고 맛있는 가지로~가지무침이나 볶음을 제일 많이 만들어 드시죠??제가 15년전 블로그에 요리 소개할때...제일 쉬운 요리들 하면서....가지전과 팽이버섯전을 소개한적 있습니다.제가 아는 가지요리 중에 저는 가지전이제일 쉽고 맛있는것 같아요!!!특히 오늘처럼 비가 내리는 날에는 부침개 요리 생각나시잖아요~~가지전으로 행복한 밥상 만들어보세요!!! https://youtu.be/QNsEE12p-rg?si=ZRxeh0u3qvYiHhdx말로하는 자세한 레시피는 위 영상을 클릭하세요~ 재료: 가지2개. 계란2개. 부침가루2T. 고운소금1/3~1/4T정도. 식용유.***밥숟가락 계량입니다***계란풀어준것에 계란비린맛에 예민한 분들은참기름. 깨.후춧가루 등을 넣어주면 좋습니다... 2024. 7. 2. 감자가 맛있는 요즘 꼭 만드는 우리집 밥도둑 반찬 참치감자조림 감자조림 안녕하세요 김진옥입니다.제가 2011년 7월에 블로그에 처음 소개했던~~참치감자조림 레시피!!!너무 맛있어서요...저는 반찬 쇼핑몰할때 바쁠때도..지금도...여전히햇감자가 나오거나 감자가 맛있을때~~꼭 만들어 먹는 저희집 밥도둑 반찬이랍니다!!!정말 꼭 만들어보시길 바랍니다~ 밥도둑입니다!!! https://youtu.be/REBgUyrtW5g?si=uiJhBILPKEWfB82f말로하는 자세한 레시피는 위 영상을 클릭하세요!!! 재료(3~4인분) : 감자3개(껍질제거후 무게 500g). 참치캔1개(150g). 대파1/2개.다진마늘1/2T.간장3T반.올리고당1T반.후춧가루소량.고춧가루1T반.고추장2T.물300ml.***밥숟가락 계량입니다~***대파는 감자를 조림하는 처음부터 넣는거라서요~꼭 두껍게 썰어주.. 2024. 7. 1. 여름반찬 꽈리고추찜 이렇게 만들면 더욱 맛있습니다 꽈리고추찜 무침 안녕하세요 김진옥입니다.여름철 제철 반찬 중 한가지 꽈리고추찜~~오늘은 꽈리고추찜 만들때 들깨가루를 넣어서더욱 맛있게 만드는법 소개합니다.저는 전자렌지를 돌려서 만들었는데요~찜솥에 쪄셔 만드셔도 됩니다.제철 꽈리고추찜 맛있게 만들어볼까요?? https://youtu.be/nQQjzboXvHY?si=LFjCoBPXvT_Tm38j말로하는 자세한 레시피는 위 영상을 클릭하세요~ 재료(4인분): 꽈리고추200g. 부침가루2T. 다진파3T.다진마늘1/2T.고춧가루1T.간장4T.들기름1T.고운들깨가루1T.깨1/2T.올리고당1/2T.***밥숟가락 계량입니다***양념장은 기호에 맞게 조절하세요***부침가루 대신 밀가루.찹쌀가루.녹말가루 사용가능합니다.***전자렌지 대신 찜솥에 4~5분정도 쪄주셔도 됩니다. 1. 꽈리.. 2024. 6. 29. 아삭한 식감의 별미김치 양배추김치 담그는법 양배추겉절이 레시피 안녕하세요 김진옥입니다.제가 2013년 7월에 블로그에 양배추김치 소개한적 있는데요~요즘 양배추가 몸에 좋다고 하니까요..저희집 냉장고속에 양배추가 항상 있는데요.양배추로 색다른거 뭐 해먹을까 하다가..아삭한 별미의 양배추김치가 생각나서 오랫만에 양배추김치 담궈봤습니다. https://youtu.be/S3OFOF5C0MY?si=9PvuAc9XYPyQDQYc 재료:양배추 반통정도(손질후 무게가 1키로). 실파5줄기(또는 쪽파).양파반개.새우젓1T.다진마늘2T반.매실청2T반(또는 설탕).깨2T.멸치액젓6T.고춧가루6T.**절일때 : 굵은소금100ml +물300ml***양념은 버무린후 기호에 맞게 부족한 양념 추가하세요***매실청 대신 설탕 사용가능합니다. 1. 양배추를 절반 절단하고 심지를 제거하고 .. 2024. 6. 27. 절이지 않고 쉽게 담그는 여름철 파김치 레시피 실파김치 담그는법 안녕하세요 김진옥입니다.지난 봄에 파김치 소개할때요~여름철에는 쪽파보다는 실파로 파김치를 담궈야..저렴하고 더 맛있다고 설명드렸죠??실파는 5월~7월이 제철입니다.실파는 쪽파와 달리 흰부분이 굵지 않아요~그래서 파김치를 담그면 흰부분 먹기가 거부감이 없는 편입니다.장마가 본격적으로 오기전...1단에 3500원에 구입한 실파로파김치 맛있게 담그는법 소개합니다!!! https://youtu.be/YxsnqLAyuC4?si=lTQCkes4m2N7BNp4말로하는 자세한 레시피는 위 영상을 클릭하세요!!! 재료: 실파1단(손질후 무게 500g). 양파반개. 찬밥2T.새우젓1T.배즙1봉지(100ml).다진마늘2T.다진생강1/3T.멸치액젓10T.고춧가루8T.매실청2T반.깨(선택사항)**밥숟가락 계량입니다.**배즙대신.. 2024. 6. 26. 오이무침 진작에 이렇게 만들어 볼걸 꼭 만들어보세요 오이들깨무침 레시피 안녕하세요 김진옥입니다.요즘 오이가 저렴하니 맛있죠~얼마전부터 오이들깨무침이 핫한것은 알았는데요..한번 만들어봐야지...하면서 미루다가...드디어 만들어 봤습니다.오이들깨무침 만들자 마자 제가 생각한것은...'진작 만들어 볼걸...너무 맛있다'꼭 만들어 보세요.고소하고 오도독한것이 너무 맛있습니다.들깨가루는 고소한 맛을 낼수 있게...탕용 들깨가루와 껍질제거한 고운 들깨가루를 섞어서 만드시거나~국산통들깨 구입하셔서 갈아서 만드시면 됩니다. https://youtu.be/MfbyheOPNJ4?si=0zeYUABuH2Lgolld말로하는 자세한 레시피는 위 영상을 클릭하세요~ 재료(3~4인분) : 오이2개(큰사이즈). 꽃소금1/2T(절일때). 다진마늘1/3T.탕용 들깨가루1T.껍질제거한 고운들깨가루1T반... 2024. 6. 25. 젓가락이 멈추질 않아요 몸에 좋은 양채추요리 양배추들깨무침 안녕하세요 김진옥입니다.몸에 좋은 양배추~많이 드시죠??제가 작년에 양배추무침 소개한적 있는데요..그때는 양배추를 채썰어서 뜨거운 물에 담궜다가무침을 하라고 했는데요~오늘은 더 간단하게...무더운 날씨에 전자렌지를 이용해서손쉽게 만들면서들깨가루까지 넣어 더욱 고소한...양배추들깨무침 소개합니다!!! https://youtu.be/J7y6a2xTJPM?si=XwGzeVHFi7JN7KiX말로하는 자세한 레시피를 보시려면 위 영상을 클릭하세요~ 재료:양배추300g(손질후 무게).다진파2T.다진마늘1/2T.들깨가루2T.들기름1T.고운소금1/2~1/3T정도.***밥숟가락 계량입니다.***들깨가루는 탕용 들깨가루를 사용했는데요~고운들깨가루 사용하셔도 됩니다.***소금의 양은 기호에 따라 조절하세요***전자렌지 .. 2024. 6. 24. 장마전 여름배추김치 맛있게 담는법 장마김장 담그기 여름김장 여름포기배추김치 안녕하세요 김진옥입니다.장마오기전 여름김장 담그시면...장마와 여름폭염과 태풍으로 인해 야채값이 올라도...김장전까지 맛있게 드실수 있답니다.다음주부터 장마가 온다니까요~장마오기전 배추3포기로 여름김장 만들어보세요!!! https://youtu.be/ByixV5xXoWw?si=ngovumdmbxFKtcm4말로하는 자세한 레시피는 위 영상을 클릭하세요~ 재료: 배추3포기( 3포기의 손질전 무게 9500g 손질후 무게 8700g). 무1개(채써는 용도 800g). 실파 두줌(200g).양파1개(350g).무1토막(200g 믹서기에 갈때 넣는 양). 대파흰부분2개(60g).홍고추10개(150g).새우젓7T(160g). 마늘150g(또는 다진마늘8T). 멸치다시마육수150ml(믹서기에 갈때).배즙2봉지(200m.. 2024. 6. 19. 아이들도 잘 먹는 단호박카레 만드는법 단호박요리 카레만들기 안녕하세요 김진옥입니다.예전에 블로그에 단호박카레 소개한적이 있는데요단호박을 넣은 카레는 단호박자체의 단맛때문에쇼핑몰 할때 판매를 할정도 좋아하는 레시피입니다.단호박을 껍질채 넣으니까요~단호박 세척을 잘해주시고 사용하세요~ https://youtu.be/ANo6yu4Rlpc?si=JiHkEw_9WPfrbjdm말로하는 자세한 레시피는 위 영상을 클릭하세요~ 재료(4인분):단호박1/2개(손질후 무게 300g). 양파1개(작을때는 1개반 280g).당근 작은크기로 1개(클때는 1/2개 사용 / 130g).카레가루100g. 돼지고기 카레용 150g.다진마늘1T.식용유1T반.소금소량.물750ml.***밥숟가락 계량입니다.***감자를 넣고 싶은분들은 1개정도 추가하시고요~대신 다른 부재료양 조금 줄이세요~ 1. .. 2024. 6. 17. 제철 머위대나물볶음 맛있게 만드는법 머위대손질법 머우대나물 안녕하세요 김진옥입니다.요즘 머위대가 제철입니다.제철 머위대를 손질하셔서~잘 삶아준후...먹기 좋게 썰어서 들깨나물과 함께 볶으면 고소하고 맛좋은 밑반찬이 된답니다. https://youtu.be/WDlu8KUAFiY?si=drI5-laxf-Byf6cP말로하는 자세한 레시피는 위 영상을 클릭하세요~ 재료:머위대600g(데치고 손질한 무게).국간장1T반.멸치액젓1T.고운소금1/4T정도.식용유2T.다진마늘1T.멸치다시마육수200ml.다진파3T.들기름1T.깨***들깨가루물: 물8T. 껍질제거한 고운 들깨가루4T.찹쌀가루1/2T.***밥숟가락 계량입니다.***머위대는 데치고 손질한 무게 600g 준비합니다.***소금양은 기호에 맞게 조절하세요~*** 들깨가루는 껍질 제거한 고운들깨가루를 사용하세요. 1. 머위대.. 2024. 6. 13. 여름철 배추한포기로 배추막김치 맛있게 담그는법 여름배추김치 레시피 안녕하세요 김진옥입니다.햇배추가 맛이 들어서 배추에서 단맛이 나는 요즘~장마 오기 전에...배추값이 저렴하고 맛이 좋을때배추 한포기로 담그는 배추막김치 소개합니다.여름배추김치는 양념장에 홍고추를 갈아서 넣어주는것이 시원하고 맛있습니다. https://youtu.be/p8y1KaGIotI?si=XPdbW6cEghiVDPUL말로하는 자세한 레시피는 위 영상을 클릭하세요~ 재료: 배추1포기(3키로/손질후2800g).실파 또는 쪽파8줄기(60g).양파1개.배즙1봉지(100ml).찬밥3T(65g).새우젓3T(55g).멸치다시마육수100ml.마늘80g(또는 다진마늘3T반).홍고추5개(60g).대파흰부분1개(30g).무1토막(150g).멸치액젓5T.매실청2~3T(또는 설탕).고춧가루13T.소금1T정도.***절일때:.. 2024. 6. 12. 특별하게 넣은것이 없는데 맛있는 표고버섯볶음 만들기 안녕하세요 김진옥입니다.요즘 국산표고버섯이 저렴하더라고요~표고버섯이 비쌀때는 엄청 비쌌는데요..요즘은 저렴한 편이라서요~몸에 좋은 표고버섯을...고기 구워먹을때 같이 구워 먹으려고 구입했는데요~고기 구워먹을때 참기름과 소금을 섞은 기름장에찍어만 먹어도 맛있잖아요~그래서...표고버섯을 소금과 참기름으로 볶아봤습니다.정말 특별하게 들어간것이 없는데요..향긋하니 맛있어서 소개합니다. https://youtu.be/bu61cgvbHP8?si=ShMLzJW3SJVze0jJ말로하는 자세한 레시피는 위 영상을 클릭하세요~ 재료: 표고버섯10개(손질후 220g) . 다진마늘1/2T. 식용유1T. 물2T. 참기름 또는 들기름1T.다진파2T. 갈은깨1T.소금1/5~1/6T정도***밥숟가락 계량입니다***소금양은 기호에 .. 2024. 6. 10. 쌉쌀한 맛이 좋은 건강한 반찬 머우나물무침 만들기 머우잎데치기 머위나물레시 안녕하세요 김진옥입니다.쌉쌀한 맛이 좋은 머위잎나물~~원래 머위나물은 3~4월에 연한 머위순으로 나물무침을 만들어야 더 맛있는데요..요즘은 조금 굵고 질겨졌지만요..데치는 시간을 조금 늘리면 섬유질 풍부한 나물반찬이 된답니다. https://youtu.be/2wTH14RaOk0?si=6qzI5lxzInWnl0oZ말로하는 자세한 레시피는 위 영상을 클릭하세요~ 재료:머우잎300g(손질전). 다진마늘1/2T.다진파2T.된장1/2T.고추장1/2T.갈은깨1T.참기름 또는 들기름1T. 국간장1T.***밥숟가락 계량입니다***된장의 짠정도에 따라 된장양 고추장양 조절하세요~***3월~4월에 머위순잎이 연할때는 데치는 시간 줄이세요. 머위잎은 3~4월 연한 머위잎으로 만들면연하고 더 맛있습니다.요즘 나오는 머위.. 2024. 6. 7. 설렁탕집 깍두기 만드는법 봄여름철 깍두기 만들기 깍두기 레시피 안녕하세요 김진옥입니다.가을철이나 겨울철에는 무자체가 맛있어서요대충 절이거나 절이지 않아도...또는 양념에 재료가 덜 들어가도 깍두기가 맛있게 되는데요~늦은봄부터 여름까지는 무 자체가 맛이 없어서요~동일하게 깍두기를 담그면 맛이 덜하답니다.그래서 오늘은 봄여름철 깍두기 맛있게 담그는법 소개합니다. https://youtu.be/s_DM374gh2c?si=Qkm-PfLx31A2z_YP말로하는 자세한 레시피는 위 영상을 클릭하세요!!! 재료: 무2개(손질후 무게2500g). 실파 또는 쪽파 6~7줄기(50g). 양파1/3개(70g). 찬밥2T듬쁙(50g).새우젓2T(40g). 멸치액젓3T. 마늘70g. 배즙1봉지(100ml).다진생강1/2T.고춧가루6T.***절일때 : 굵은소금3T. 물100ml + 뉴슈가1.. 2024. 6. 5. 이전 1 2 3 4 5 ··· 100 다음 728x90
