반찬.김치.저장음식471 만들어서 바로 먹을수 있는 고추채장아찌 담그는법 청양고추장아찌 안녕하세요 김진옥입니다.장마에 폭염에...많이 더우시죠??여름철 입맛 없을때 고추장아찌 매콤하게 만들어서 먹으면 맛있죠!!요즘 고추가 저렴하고 맛있을때라서요...만들면 좋을것 같아서 고추장아찌 만들었는데요..보통 고추장아찌 만드실때 고추통째 만들잖아요~그러면 숙성하는 시간이 길어서 며칠지나야 먹을수 있는데요..오늘 소개하는 방법은 만들어서 바로 당일 먹을수 있는고추채장아찌입니다.고추를 채썰어서 담궈서요~매운거 못드시는 분들도 많이 맵지 않으실겁니다. https://youtu.be/FdZhbgF_JFI?si=oHRH_AduPzKpbRlU말로하는 자세한 레시피는 위 영상을 클릭하세요~ 재료: 청양고추500g(46~47개). 물200ml. 간장200ml. 설탕150ml.식초180ml.소주3T.***밥숟가.. 2024. 7. 26. 상큼함이 하늘을 찌를것 같아요 실패없이 오이냉국 만드는법 안녕하세요 김진옥입니다.여름철 제일 쉽게 찾는 국물요리가 오이냉국이죠??혹시 오이냉국 만드실때 레몬수로 만들어 보신적 있으세요??몸에 좋은 레몬수로 만들면요..상큼함이 하늘을 찌를것 같아요!!!정말 상큼합니다~레몬수가 없는 분들을 위해 냉면육수로 만드는 레시피까지소개합니다!! https://youtu.be/rxrZ7VmwHvg?si=d73jxMjs8bpi2ppa말로하는 자세한 레시피는 위 영상을 클릭하세요!!! ***레몬수 오이냉국 재료:오이1개(청오이).레몬수700ml.양파1/4개.청양고추2~3개.다진마늘1/2T.식초3~4T(레몬수 신맛에 따라 조절).국간장1T.매실청1T(없으면 설탕으로).설탕2T.꽃소금1/2~2/3T정도.깨1T ***냉면육수 오이냉국 재료:오이1개(청오이).물400ml.냉면육수300.. 2024. 7. 24. 닭발집 계란찜 집에서 맛있게 만드는 방법 전자렌지 달걀찜 만들기 안녕하세요 김진옥입니다.매운 닭발집에 계란찜 맛있죠??오늘 집에서 쉽게 ~맛있게 만드는 법 소개합니다!!!계란찜의 감칠맛을 위해 닭발집에 육수를 끓여서 넣는집도 있지만요..육수 끓이지 않고 조미료를 넣는 집도 있답니다!!!우리는 집에서 만드는거니까요~멸치다시마육수 끓여서 넣을겁니다!!!멸치다시마육수 미리 끓여서 준비하세요~ https://youtu.be/oslRZNxiSDg?si=MU_jxoTYkmz0HJaP말로하는 자세한 레시피는 위 영상을 클릭하세요!!! 재료(1~2인분) : 계란2개. 멸치다시마육수200ml.맛소금1/6T정도.깨소량(선택사항).다진파1T정도.참기름소량****밥숟가락 계량입니다!!!***멸치다시마육수 대신 물을 넣으셔도 됩니다.물을 넣을때는 조미료 소량 넣으세요***계란푼것에 깨를 .. 2024. 7. 23. 입맛 없을때 쌈 싸먹으면 최고~우렁강된장 만들기 강된장 레시피 안녕하세요 김진옥입니다.여름철 입맛 없을때 강된장 맛있게 끓여서 양배추나 호박잎 찐거랑 각종 쌈채소에 싸서 먹으면너무 맛있죠!!!오늘은 강된장에 우렁을 넣어서 만드는 우렁강된장 소개합니다!!!우렁강된장에 들어가는 우렁을 밀가루로 조물조물 문질러 씻어 세척하셔야 우렁 자체의 냄새제거에 도움이 되고요~우렁 흙냄새가 싫은분들은 손질한 우렁을 끓는물에 살짝만데쳐서 사용하셔도 좋습니다. https://youtu.be/69Kba4L2ZLw?si=4vh2e3Z14tLBRbBw말로하는 자세한 레시피는 위 영상을 클릭하세요!! 재료(4~5인분):우렁150g. 애호박1/2개.양파1/2개.두부1/4모.새송이버섯1개.다진마늘1T.다진파3T.된장5T.고추장1T.식용유1T.참기름.올리고당1/2~1T정도.쌀뜨물150ml(또는 .. 2024. 7. 17. 새송이버섯 여름에 볶지 마세요 전자렌지에 넣어 보세요 새송이버섯무침 안녕하세요 김진옥입니다.요즘 저희집에 국산통들깨가 한가득입니다!!너무 고소하고 맛있어서요~거의 모든요리에 통들깨를 볶아서 넣고 있는데요~오늘은 들깨가루를 넣어서 고소한 맛도 좋지만요..더운 여름철에 전자렌지를 이용해서 손쉽게 만드는 새송이버섯무침 소개합니다!!!새송이버섯을 여름에 볶지 말고요~전자렌지를 이용해서 손쉽게 요리해보세요!!! https://youtu.be/bMQveQ7qXZo?si=_Ds1FPztOAGm3Fld말로하는 자세한 레시피는 위 영상을 클릭하세요!!! 재료:새송이버섯4개(클때는 3개 준비). 다진마늘1/2T. 탕용들깨가루1T. 고운들깨가루1/2T. 들기름.고운소금1/4~1/5T정도***밥숟가락 계량입니다.***저는 들깨가루를 껍질있는 탕용 들깨가루와껍질제거한 고운들깨가루 두가지를 .. 2024. 7. 12. 여름철 안먹으면 서운한 반찬 고구마순무침 고구마줄기무침 안녕하세요 김진옥입니다.저는 늘 제철 식재료를 사랑합니다!!제철 식재료만큼 영양도 풍부하고 맛있는 재료가 없으니까요~오늘은 7월 제철인 고구마줄기로 고구마줄기무침 만드는법 소개합니다!!!고구마줄기는 가격은 저렴한데요~손질하는것이 어려워서 망설이는 식재료죠!!!그래도 막상 손질하고 요리만들면 정말 맛있는 여름반찬입니다!!! https://youtu.be/bRdWhI4NIgg?si=yxEeE6HoDWVV0uiY말로하는 자세한 레시피는 위 영상을 클릭하세요!!! 재료:고구마줄기900g(손질후 무게). 굵은소금1T정도(데칠때). 다진파2T.다진마늘1T.고운들깨가루1T반.고춧가루1T.국간장1T.갈은깨1T.된장1T반.고추장1T.고운소금1/3T정도.들기름1T.***밥숟가락 계량입니다.***된장의 짠정도에 따라 소금.. 2024. 7. 11. 여름철 입맛 없을때 딱 좋은 알배추물김치 담그기 알배기 배추물김치 안녕하세요 김진옥입니다.여름철 입맛 없을때 드시면 딱 좋은~알배기배추와 무를 넣고 만드는 알배기물김치 소개합니다.만드는 과정도 간단해서요~만들기는 쉬운데요~만들어 놓으면 여름철 뜨거운 국대신 물김치에밥 드시면 입맛 없을때 입맛도 살고요~냉면육수를 섞어서 국수나 냉면을 만들어 드셔도 좋답니다. https://youtu.be/WxGVmVaDUgc?si=ruOaq3LzCyy-fCmH말로하는 자세한 레시피는 위 영상을 클릭하세요!!! 재료(김치통10L짜리 큰통 1개 나오는양) : 알배기배추2개(1700g).무1개(900g)+무1토막(200g 믹서기에 갈때 사용).실파 또는 쪽파100g(한줌정도). 대파흰부분2개.양파1개.홍고추12개(180g). 찬밥4T.마늘100g(다진마늘 5T정도).배즙2봉지(200ml.. 2024. 7. 8. 감자가 맛있는 요즘 꼭 만드는 우리집 밥도둑 반찬 참치감자조림 감자조림 안녕하세요 김진옥입니다.제가 2011년 7월에 블로그에 처음 소개했던~~참치감자조림 레시피!!!너무 맛있어서요...저는 반찬 쇼핑몰할때 바쁠때도..지금도...여전히햇감자가 나오거나 감자가 맛있을때~~꼭 만들어 먹는 저희집 밥도둑 반찬이랍니다!!!정말 꼭 만들어보시길 바랍니다~ 밥도둑입니다!!! https://youtu.be/REBgUyrtW5g?si=uiJhBILPKEWfB82f말로하는 자세한 레시피는 위 영상을 클릭하세요!!! 재료(3~4인분) : 감자3개(껍질제거후 무게 500g). 참치캔1개(150g). 대파1/2개.다진마늘1/2T.간장3T반.올리고당1T반.후춧가루소량.고춧가루1T반.고추장2T.물300ml.***밥숟가락 계량입니다~***대파는 감자를 조림하는 처음부터 넣는거라서요~꼭 두껍게 썰어주.. 2024. 7. 1. 여름반찬 꽈리고추찜 이렇게 만들면 더욱 맛있습니다 꽈리고추찜 무침 안녕하세요 김진옥입니다.여름철 제철 반찬 중 한가지 꽈리고추찜~~오늘은 꽈리고추찜 만들때 들깨가루를 넣어서더욱 맛있게 만드는법 소개합니다.저는 전자렌지를 돌려서 만들었는데요~찜솥에 쪄셔 만드셔도 됩니다.제철 꽈리고추찜 맛있게 만들어볼까요?? https://youtu.be/nQQjzboXvHY?si=LFjCoBPXvT_Tm38j말로하는 자세한 레시피는 위 영상을 클릭하세요~ 재료(4인분): 꽈리고추200g. 부침가루2T. 다진파3T.다진마늘1/2T.고춧가루1T.간장4T.들기름1T.고운들깨가루1T.깨1/2T.올리고당1/2T.***밥숟가락 계량입니다***양념장은 기호에 맞게 조절하세요***부침가루 대신 밀가루.찹쌀가루.녹말가루 사용가능합니다.***전자렌지 대신 찜솥에 4~5분정도 쪄주셔도 됩니다. 1. 꽈리.. 2024. 6. 29. 아삭한 식감의 별미김치 양배추김치 담그는법 양배추겉절이 레시피 안녕하세요 김진옥입니다.제가 2013년 7월에 블로그에 양배추김치 소개한적 있는데요~요즘 양배추가 몸에 좋다고 하니까요..저희집 냉장고속에 양배추가 항상 있는데요.양배추로 색다른거 뭐 해먹을까 하다가..아삭한 별미의 양배추김치가 생각나서 오랫만에 양배추김치 담궈봤습니다. https://youtu.be/S3OFOF5C0MY?si=9PvuAc9XYPyQDQYc 재료:양배추 반통정도(손질후 무게가 1키로). 실파5줄기(또는 쪽파).양파반개.새우젓1T.다진마늘2T반.매실청2T반(또는 설탕).깨2T.멸치액젓6T.고춧가루6T.**절일때 : 굵은소금100ml +물300ml***양념은 버무린후 기호에 맞게 부족한 양념 추가하세요***매실청 대신 설탕 사용가능합니다. 1. 양배추를 절반 절단하고 심지를 제거하고 .. 2024. 6. 27. 오이무침 진작에 이렇게 만들어 볼걸 꼭 만들어보세요 오이들깨무침 레시피 안녕하세요 김진옥입니다.요즘 오이가 저렴하니 맛있죠~얼마전부터 오이들깨무침이 핫한것은 알았는데요..한번 만들어봐야지...하면서 미루다가...드디어 만들어 봤습니다.오이들깨무침 만들자 마자 제가 생각한것은...'진작 만들어 볼걸...너무 맛있다'꼭 만들어 보세요.고소하고 오도독한것이 너무 맛있습니다.들깨가루는 고소한 맛을 낼수 있게...탕용 들깨가루와 껍질제거한 고운 들깨가루를 섞어서 만드시거나~국산통들깨 구입하셔서 갈아서 만드시면 됩니다. https://youtu.be/MfbyheOPNJ4?si=0zeYUABuH2Lgolld말로하는 자세한 레시피는 위 영상을 클릭하세요~ 재료(3~4인분) : 오이2개(큰사이즈). 꽃소금1/2T(절일때). 다진마늘1/3T.탕용 들깨가루1T.껍질제거한 고운들깨가루1T반... 2024. 6. 25. 젓가락이 멈추질 않아요 몸에 좋은 양채추요리 양배추들깨무침 안녕하세요 김진옥입니다.몸에 좋은 양배추~많이 드시죠??제가 작년에 양배추무침 소개한적 있는데요..그때는 양배추를 채썰어서 뜨거운 물에 담궜다가무침을 하라고 했는데요~오늘은 더 간단하게...무더운 날씨에 전자렌지를 이용해서손쉽게 만들면서들깨가루까지 넣어 더욱 고소한...양배추들깨무침 소개합니다!!! https://youtu.be/J7y6a2xTJPM?si=XwGzeVHFi7JN7KiX말로하는 자세한 레시피를 보시려면 위 영상을 클릭하세요~ 재료:양배추300g(손질후 무게).다진파2T.다진마늘1/2T.들깨가루2T.들기름1T.고운소금1/2~1/3T정도.***밥숟가락 계량입니다.***들깨가루는 탕용 들깨가루를 사용했는데요~고운들깨가루 사용하셔도 됩니다.***소금의 양은 기호에 따라 조절하세요***전자렌지 .. 2024. 6. 24. 이전 1 2 3 4 ··· 40 다음 728x90
