본문 바로가기

국.전골.특별요리448

잘익은 배추김치만 있다면 두부 김치두루치기 만들기 ~ /김진옥요리가좋다 / 김치두루치기 레시피 안녕하세요 김진옥입니다. 요즘 김장김치가 맛있게 익었을때죠~ 잘익은 배추김치만 있다면 두부 김치두루치기 만들면 어떨까해서 소개합니다. 두부 김치두루치기는 손님상에 올려도 근사한 요리랍니다. https://youtu.be/wtWZdi-KraY 말로하는 자세한 레시피를 보시려면 위 영상을 클릭하세요~ 재료(4~5인분) : 돼지고기뒷다리살500g. 배추김치1/4포기(900g). 두부1모. 양파1개(작은크기). 대파1개. 고추장3T.고춧가루2T.다진마늘1T.간장2T.올리고당2T.미림2T.참기름1T.갈은깨1T. 후춧가루소량. => 밥숟가락 계량~ => 돼지고기는 전지.후지.목살.삼겹살 모두 사용가능합니다. => 김치의 맵고 짜고 단정도에 따라 양념조절하세요~ => 양파는 작은 크기였습니다. 양파가 클때는 반개만 .. 2023. 1. 16.
얼큰한 몸보신요리~닭개장 정말 맛있게 끓이는 방법 /닭개장 만드는방법 / 김진옥요리가좋다 / 닭으로 육개장 만들기 안녕하세요 김진옥입니다. 비내리는 금요일아침입니다~ 오늘은 얼큰한 몸보신 요리로~ 추운 계절에 드시면 좋은 닭개장 소개합니다. 닭개장은 보통 닭1마리를 푹 삶아서 숙주.고사리.버섯.대파를 넣고 끓이는대요~ 닭대신 닭가슴살만 이용해서 만드셔도 됩니다. https://youtu.be/nGbRwWdK0cA 말로하는 자세한 레시피를 보시려면 위 영상을 클릭하세요~ 재료(5~6인분): 닭1마리(1키로). 숙주200g.느타리버섯200g.삶은고사리200g.대파1개반. 고춧가루5T.식용유2T.다진마늘1T.후춧가루소량. 국간장3T.멸치액젓2T.참기름1T.소금1/2T정도. ***닭삶을때:대파1개.양파반개.통마늘10개.통후추1T.멸치다시마육수팩1개(생략가능). ***밥숟가락 계량 ***멸치다시마육수팩 대신 닭삶을때 물과 함.. 2023. 1. 13.
맛없는 김치로 돼지갈비김치찜 만드는방법/묵은지돼지갈비찜 만들기/김진옥요리가좋다 돼지갈비김치찌개 안녕하세요 김진옥입니다~ 오늘은 김장김치를 담궜는데~맛이 없게 숙성이 되었거나 너무 쉰김치가 있을때 만들면 좋은 돼지갈비김치찜 소개합니다. 저는 돼지갈비를 이용해서 만들었는데요... 돼지갈비대신 등갈비를 구입하셔도 좋습니다~ https://youtu.be/9DJR0gSsGhc 말로하는 자세한 레시피를 보시려면 위 영상을 클릭하세요~ 재료(4인분):돼지갈비1kg~1200g. 배추김치1/2포기(1200g).양파1개(작은크기). 대파1개. 김칫국물100ml.다진마늘2T.후춧가루소량.고춧가루4T.미림2T.국간장5T.참기름1T(또는 들기름). 설탕1/3T.소주1/2컵(갈비데칠때) => 밥숟가락 .종이컵 계량 => 돼지갈비대신 등갈비 구입가능 => 양파의 크기가 큰 경우는 1/2개 준비하세요~ => 김치의 맵고 짠.. 2023. 1. 9.
골뱅이무침이 울고갈 맛~꼬막무침 만드는방법/꼬막무침레시피 김진옥요리가좋다 안녕하세요 김진옥입니다~ 2023년 새해가 밝았습니다~ 여러분 새해 복 많이 받으세요 !!! 오늘은 제철맞은 꼬막으로 만드는 꼬막무침 소개합니다. 꼬막무침은 데친 꼬막을 골뱅이처럼 새콤달콤한 초고추장 양념장에 오이.미나리등 각종채소를 넣고 버무리는 요리입니다~ 골뱅이무침이 울고갈 맛~ 꼬막무침 만들어볼까요? 말로하는 자세한 레시피를 보시려면 위 영상을 클릭하세요~ 재료(4인분): 꼬막살250g(꼬막1키로 삶아서 살만 준비). 오이1개. 양파반개. 대파흰부분1개. 깻잎6장.미나리5줄기. 청양고추3개. 다진마늘2/3T.갈은깨1T.고춧가루3T.참기름1T. 3배강한맛식초3T. 올리고당2T반. 간장1T. 고추장3T. => 밥숟가락 계량~! => 식초는 시중에 3배강한맛 식초를 사용했습니다. 일반식초를 사용할때는 .. 2023. 1. 2.
맛보장~먹을거리가 풍성한 소고기 미역떡국 끓이는 법/떡국 만들기 떡국 만드는방법 김진옥요리가좋다 안녕하세요 김진옥입니다. 어느덧 2022년이 다 저물어갑니다. 2022년 마무리잘하시고요~ 2023년 새해에 좋은일만 가득하시길 바랍니다. 여러분 새해 복 많이 받으세요 *^^* 오늘은 새해 첫날 끓여 먹을 떡국 레시피 중~ 먹을거리가 풍성한 미역떡국 소개합니다. 말로하는 자세한 레시피를 보시려면 위 영상을 클릭하세요~ 재료(4인분): 자른미역1컵(20g). 떡국용떡500g.소고기국거리200g. 멸치다시마육수600ml. 미림1T.참기름1T.다진마늘2/3T.멸치액젓2T.국간장2T.후춧가루소량.소금1/3T정도. => 밥숟가락 계량~ => 멸치다시마육수 미리 끓여준비하세요~ 멸치다시마육수 끓이는 방법 https://youtu.be/_7zh2jjqWq8 => 멸치액젓 대신 까나리액젓 사용가능합니다~ 1. 미역을.. 2022. 12. 30.
제철맞은 꼬막양념장 꼬막비빔밥 만들기/꼬막양념 만드는법 / 김진옥요리가좋다/꼬막삶는법/꼬막무침레시피 안녕하세요 김진옥입니다. 요즘 꼬막이 정말 맛있을때죠~ 제철맞은 꼬막으로 오늘은 꼬막양념과 꼬막비빔밥 만들어보겠습니다~ 꼬막은 1키로 살아있는것으로 구입하세요~ 꼬막은 손질과 해감을 잘해야합니다~ 손질할때 고무장갑끼시고 팍팍 문질러 갯벌흙을 제거합니다~ https://youtu.be/cJA5_Vh-_NA 말로하는 자세한 레시피를 보시려면 위 영상을 클릭하세요~ 재료(2~3인분):꼬막1kg.부추한줌.청양고추2개.다진파3T.다진마늘2/3T.갈은깨1T.참기름1T. 고춧가루2T.간장4T.국간장1T.올리고당1T.미림1T => 밥숟가락 계량~ => 국간장대신 멸치액젓 넣어도 좋습니다~ => 청양고추는 기호에 맞게 조절하세요~ => 부추생략가능합니다~ 1. 고무장갑을 끼고 꼬막을 팍팍 문질러 세척을 합니다. 다섯번정.. 2022. 12. 23.
연말에~ 개운한 김치콩나물국 시원하게 끓이는 방법/김치콩나물국 레시피/ 김치콩나물국 만들기 /김진옥요리가좋다 안녕하세요 김진옥입니다. 연말에 모임 많으시죠? 요즘같이 모임이 많을때 개운한 김치콩나물국 시원하게 끓이면 도움이 되실것 같아서 소개합니다~ https://youtu.be/0B2ANAp9WGI 말로하는 자세한 레시피를 보시려면 위 영상을 클릭하세요~ 재료(4인분): 잘익은배추김치5장(230g).콩나물세줌정도(200g). 멸치다시마육수 600ml. 물800ml. 다진파3T.다진마늘1/3T.국간장1T.멸치액젓1T.김칫국물5T.소금1/3T정도 => 밥숟가락 계량~ => 김치의 짠정도에 따라 소금간 조절~ => 멸치다시마육수 미리 끓여서 준비하세요~ => 김치콩나물국에 김칫국물이 들어가야 제맛이 난답니다~ 1. 콩나물은 누런부분과 껍질은 제거하고 두세번 세척후 체에 받쳐 준비합니다~ 2. 잘익은배추김치 5장은 .. 2022. 12. 20.
나혼자산다 박세리 굴무침보고 만든 굴무침 레시피/굴무침만드는 방법/김진옥요리가좋다 안녕하세요 김진옥입니다. 얼마전 나혼자산다 텔레비전프로그램을 보는데 박세리씨 집에서 굴무침을 알배기배추에 싸서 먹는 모습이 나오더라고요~ 얼마나 맛있어 보이는지...얼른 굴사러 가서 굴무침 만들었습니다~ 저는 무와 미나리.쪽파를 준비했는데요~ 채소들은 기호에 맞게 추가로 준비하셔도 됩니다. 양파를 채썰어 넣어도 되고요~ 배를 채썰어서 넣어도 좋고요~ 쪽파대신 대파를 채썰어 넣어도 좋습니다~ 저는 굴무침 새콤달콤하라고 식초를 넣었는데요 김치속처럼 만들고 싶은분들은 식초 생략하셔도 됩니다. 말로하는 자세한 레시피를 보시려면 위 영상을 클릭하세요~ 재료(5~6인분): 굴300g. 무1/3개(400g). 미나리한줌정도(10줄기정도). 쪽파5줄기. 다진마늘1T.다진생강1/3T.고추장2/3T.고춧가루4T.식초3~4.. 2022. 12. 16.
요즘같은 날씨에 좋은 매생이굴국 맛있게 끓이는 방법/김진옥요리가좋다/매생이굴국 만들기 안녕하세요 김진옥입니다. 매생이가 요즘 나오기 시작하더라고요~ 제철재료로 만든요리가 몸에 좋기에 제철 식재료가 눈에 보이면 무조건 사오는데요~ 특히 매생이는 5대영양소가 풍부해서 매생이굴국 하나만 맛있게 끓여도 한끼식사로 충분하답니다~ 매생이굴국 만들어볼까요? https://youtu.be/ux2rtVH6VVQ 말로하는 자세한 레시피를 보시려면 위 영상을 클릭하세요~ 재료(4인분): 매생이1덩어리(300g). 굴200g.멸치다시마육수600ml + 물600ml. 대파흰부분다진거2T. 청양고추2개 다진거. 다진마늘1/2T. 국간장2T. 멸치액젓1T. 소금1/2T정도. 참기름1T. => 밥숟가락 계량~ => 멸치다시마육수 미리 끓여서 멸치다시마육수 600ml와 물600ml를 섞어 준비하세요~ => 소금의 양은.. 2022. 12. 12.
16강진출처럼 개운한~콩나물국밥 집에서 만들기/김진옥요리가좋다/콩나물국밥 끓이는법/콩나물국밥 레시피/콩나물국밥 만드는법 안녕하세요 김진옥입니다. 한국축구선수의 16강진출 너무 축하드립니다. 요즘 이런저런 일로 힘든 시기인데 축구선수들의 16강진출이 기분좋게 만들어준 주말이었습니다~ 오늘은 요즘처럼 추운 날씨에 집에서 콩나물국밥 만드는 법 소개합니다~ 정말 개운하고 깔끔하니까요~한번 만들어보세요!!! https://youtu.be/i-tVWnkA26I 말로하는 자세한 레시피를 보시려면 위 영상을 클릭하세요~ 재료(4인분): 콩나물5줌정도(400g). 멸치다시마육수2000ml. 밥. 대파1개 다진거. 청양고추5개. 새우젓1~2T정도. 국간장1T.소금1/2T. ***양념장 : 멸치다시마육수2T.고춧가루3T.다진마늘1T.국간장2T.후춧가루소량. => 밥숟가락 계량~ 1. 콩나물국밥은 멸치다시마육수를 깔끔하게 끓여야 제맛이 납니다.. 2022. 12. 5.
국물 진하게~겨울철 보양식 닭곰탕 맛있게 끓이는 법/닭곰탕레시피/김진옥요리가좋다 안녕하세요 김진옥입니다. 날씨가 엄청 추워졌네요~이렇게 추워진 날씨에~ 가족들에게 보양식으로 뜨끈한 닭곰탕이 좋을것 같아서 소개합니다!!! 1키로짜리 닭한마리로 1시간만 투자하시면 5명은 푸짐하게 몸보신할수있습니다~ 말로하는 자세한 레시피를 보시려면 위 영상을 클릭하세요~ 재료(5인분정도): 닭1마리(1키로). 대파1개.양파1/2개.통마늘10개.통후추1T.멸치다시마육수팩1개. 물3200ml. 무1/4개(300g). 다진파(기호에 맞게/ 곰탕에 곁들여 먹을때). ***양념장: 고춧가루1T반.다진마늘1/3T.국간장1T.삶은닭육수3T.후춧가루약간 ***닭곰탕밑간: 소금2/3T.국간장1T => 밥숟가락 계량~ => 멸치다시마육수팩이 없다면 육수팩대신 다시마.건새우.건표고를 넣으시거나~ 물을 넣을때 물과 함께 멸.. 2022. 12. 1.
시어머님께 배운 부세조기생선찌개~맑은국물요리!!/부세손질법/조기매운탕/김진옥요리가좋다 안녕하세요 김진옥입니다. 오늘 소개하는 요리는 임자도에 사시는 저희 시어머님이 매번 해주시는 찌개요리인데요..들어가는 생선만... 어떨때는 조기..어떨때는 부세 또는 민어로 바뀌면서 끓이시는 생선찌개인데요.. 찌개라고 하기에는 조금 맑고요~그렇다고 국이라고 하기에는 걸죽합니다. 된장을 풀어서 끓이셨는데요~비린내 나지 않고 개운하답니다. 부세나 조기 요즘 깔끔하게 손질되어 판매할겁니다. 구입하셔서 한번 끓여보면 맛있을겁니다. https://youtu.be/unmNrC_AgX0 말로하는 자세한 레시피를 보시려면 위 영상을 클릭하세요~ 재료(3~4인분):부세2마리(큰사이즈).멸치다시마육수1300ml.된장2T.대파2/3개.청양고추3개. 쑥갓한줌.두부1모.다진마늘1T.국간장2T.멸치액젓1T. =>밥숟가락 계량~ .. 2022. 11. 24.
728x90