국.전골.특별요리524 명절 때마다 주문 폭주했던 등갈비찜 레시피 돼지등갈비찜 만드는법 안녕하세요 김진옥입니다.제가 반찬 쇼핑몰 사업을 그만둔지도..2년이 지났는데요..지금도 그때일 생각하면....어떻게 운영을 했는지..정말 대단하다는 생각이 가끔듭니다.특히 명절때만 되면 명절대목이었습니다.미리 명절상품들 선주문받고 한정판매하고...에휴....지금은 하루에 한가지 이렇게 블로그랑 유튜브에 요리올리는것도가끔은 버거운데요...그많은 요리를 어떻게 했을까요;;하여간...사설이 또 길었습니다.오늘 소개하는 등갈비찜은 제가 쇼핑몰 운영할때..명절때만 되면 주문폭주했던 그런 상품입니다.이대로 만드시면 정말 맛있게 성공하실겁니다. https://youtu.be/rFiWqTaTqF4?si=yP33Sd8_CoVcn7cZ말로하는 자세한 레시피는 위 영상을 클릭하세요!!! 재료(3~4인분): 돼지등갈비1키.. 2024. 9. 3. 고기를 볶지 않고 깔끔하게 소고기무국 맛있게 끓이는법 소고기무국 레시피 안녕하세요 김진옥입니다.2년전 추석때쯤...제가 고기를 볶지않고탕국처럼 다시마를 넣고 소고기무국 끓이는법 소개한적 있는데요~그때는 소고기를 볶지 않는대신...고기 핏기를 찬물에 담궈 빼라고 소개했는데요!!!오늘은 찬물에 담그지 않고~끓는물에 고기를 넣었다가 빼는 느낌으로 데친뒤헹궈서 핏기를 제거하는 방법의 소고기무국입니다!!! https://youtu.be/x1_axiaUQBs?si=_lEK4bvFl4F0NTSq말로하는 자세한 레시피는 위 영상을 클릭하세요!!! 재료(4~5인분) : 소고기 국거리300g. 무500g. 대파2/3개.다진마늘1T.다시마2조각(사방6cm정도).국간장2T.멸치액젓2T.물2L.후춧가루소량. 소금소량(완두콩알만큼).***밥숟가락 계량입니다!!***소금의 양은 기호에 맞게 조절하.. 2024. 9. 2. 수많은 성공 후기글이 증명한 콩나물국 레시피 콩나물국 끓이는법 안녕하세요 김진옥입니다.제 레시피중에 콩나물국이 은근히 성공후기글이 많습니다.콩나물국이 쉬운것 같지만요..은근히 맛내기 어렵거든요~콩나물에서 시원한 맛이 나오지만요..콩나물국 성공하기 위해서는 멸치다시마육수가 조금 들어가야 제맛이 난답니다.그렇다고 멸치다시마육수를 진하게...멸치맛이 너무 나게 끓이면 자칫 콩나물국의 개운한 맛이 나지 않을수 있어요..그러니 콩나물국 끓일때는 되도록 멸치의 양을 줄이고... 채소육수 가까운 멸치다시마육수로 끓이세요!!! https://youtu.be/LXzpT3VnwWQ?si=KrkuYXQCI8iNagHZ말로하는 자세한 레시피는 위 영상을 클릭하세요!!! 재료(4인분) : 콩나물250g. 물700ml. 멸치다시마육수600ml. 다진마늘1/2T.국간장1T.멸치액젓1T. 고.. 2024. 8. 21. 초보자도 쉽게 성공하는 원팬으로 잡채 만드는법 잡채 레시피 안녕하세요 김진옥입니다.제 레시피 중에 인기있는 레시피 중에 1등은늘 배추김치와 각종 김치종류 레시피!!!그 다음은 잡채 레시피입니다.잡채 레시피는 제가 어린나이에 결혼했을때...신혼때부터 정말...막~~했던 요리입니다!!제가 요리를 몰랐을때부터 했던 감각으로~~요리초보자분들도 손쉽게 한팬으로 잡채 성공하는 레시피 소개합니다!!!지난 설명절때와 약간 다릅니다...아마 이번 레시피가 더 맛있을겁니다. https://youtu.be/luFAcDNFvp0?si=ij9PQP3NFok0XytF말로하는 자세한 레시피는 위 영상을 클릭하세요!!! 재료(6~8인분): 당면250g. 양파1개. 당근1/2개. 느타리버섯100g. 돼지고기잡채용150g.부추100g. 다진마늘1T.식용유3T.참기름1T반.깨.간장5T.굴소스.. 2024. 8. 20. 기사식당 제육볶음이 이래서 맛있는거군요 제육볶음 만드는법 레시피 안녕하세요 김진옥입니다.지난주 교회에서 300인분 제육볶음을 만드는데요...늘 제육볶음을 양념에 재운뒤 볶았는데요~그날은 같이 봉사하시는 박권사님께서 고기를 먼저 볶은뒤 고기가 다 익으면 양념이랑 야채를 넣자고 하시더라고요~ 기사식당이랑 가끔 유명하신 분들이...제육볶음을 고기를 먼저 볶은후 양념을 넣어서만드는것을 알고는 있었는데요...한번도 그렇게 만들어 본적은 없었는데요...권사님께서 만들자고 하시니 한번 도전해봤는데요~우와~~ 그런데요~그렇게 만들었더니...정말 너무 맛있는거예요!!!그때...느낀건...기사식당 제육볶음이 맛있는 이유가 이거였구나 느꼈습니다~고기를 먼저 볶아서 양념이 겉돌까봐 걱정했는데요..전혀 그렇지 않더라고요~오늘 제육볶음 레시피 저 믿고 꼭 만들어보세요!!! https://y.. 2024. 8. 19. 아들녀석이 폭풍 흡입한 닭다리조림 군대면회음식 추천!!! 닭다리간장조림 안녕하세요 김진옥입니다.저희집 아이들이 성장할때 소풍을 가거나~집에 친구들을 데려오거나...생일잔치를 하거나...자주 해주는 요리가 닭다리조림입니다!!!얼마전 군대간 아들녀석이 퇴소식을 했는데요...뭐 먹고 싶냐고 물어봤더니엄마 음식은 뭐든 다 먹고 싶데요...그래서 아들녀석이 어렸을때부터 자주 먹던 닭다리간장조림이랑....보쌈.겉절이.등갈비찜.동태전.연어초밥이랑 싸갔는데요아들녀석이 특히 닭다리조림 폭풍흡입했습니다!!!저는 통닭다리살이라고 닭다리중에 살이 더 많이 붙어 있어서요...먹는 느낌이 더 좋은 닭다리를 구입했습니다통닭다리대신 일반 닭다리 또는 닭봉을 이용하셔도 좋습니다~ https://youtu.be/FIOZr_Y7I54?si=Zt7W9yIKwE8hT0ej말로하는 자세한 레시피는 위 영상을 클.. 2024. 8. 15. 양배추로 냉국 만들어 보세요!! 아삭하니 맛있습니다 양배추냉국 레시피 안녕하세요 김진옥입니다.올림픽.월드컵.아시안게임같은 국제적인 스포츠경기는 꼭 챙겨보는 저는요..요즘 파리올림픽보느냐고...잠못자는데요..늦은밤이나 새벽에 잠들려고 하면...열대야 때문에 너무 힘들더라고요~파리도 엄청 덥다는데요...한국선수분들 대단하세요!!!오늘은 얼마전 오이냉국과 콩나물냉국 소개하면서 생각해낸 레시피로 '양배추로 냉국을 만들면 아삭하니 맛있지 않을까??' 하는 생각에서 양배추냉국을 만들었는데요~아삭하니 맛있더라고요!!!저는 양배추.양파.청양고추만 넣었는데요~오이를 조금 썰어서 넣어도 맛있습니다!!! https://youtu.be/Bo5VS6dNC7s?si=qBVf1wbnetnMJxLk말로하는 자세한 레시피는 위 영상을 클릭하세요~ 재료(4~5인분) : 양배추200g. 양파1/4개. 청.. 2024. 8. 6. 고기 없을때 미역국에 감자를 넣어봤어요 감자미역국 들깨감자미역국 안녕하세요 김진옥입니다.제가 미역국에 무를 넣고 끓이면 개운하고 맛있다고 소개한적 있죠??요즘은 감자가 맛있잖아요~고기 없을때 감자를 넣어보세요!!은근히 맛있답니다!!!고소한 맛을 더하기 위해 고운들깨가루도 넣었더니 우와~다이어트 중인 딸아이도 저녁에 한그릇 먹더라고요!!! https://youtu.be/ofsLx9GG5rM?si=QC3UyI8QCfEA2Nni말로하는 자세한 레시피는 위 영상을 클릭하세요!!! 재료(4인분) : 건미역30g. 감자3개(300g). 멸치다시마육수600ml. 물800ml. 다진마늘1T.국간장2T.멸치액젓2T.고운들깨가루3T.들기름1T.굵은소금1/5T정도.***밥숟가락 계량입니다.***감자는 껍질제거하고 무게가 300g입니다.***소금의 양은 기호에 맞게 조절하세요~***.. 2024. 8. 3. 맛집 사장님의 비법 콩나물냉국 레시피 콩나물냉국 끓이는법 안녕하세요 김진옥입니다.장마가 끝나고 정말 무더운 요즘입니다.낮에 집에 혼자 있는데 에어컨 키는것이 미안해서 ....그냥 선풍기 틀고 있다보면 저보다는 강아지가 헥헥 거립니다;;이렇게 더울때 콩나물냉국 너무 좋죠???제가 작년에 시어머님표 콩나물냉국 소개한적 있는데요~오늘은 맛집 사장님의 콩나물냉국 비법입니다!!!저와 많은 차이는 안나는데요~소금간을 굵은소금으로 하신다고 합니다!!! https://youtu.be/laSQSx3xdSE?si=-PupuEpbDkhmpZ21말로하는 자세한 레시피는 위 영상을 클릭하세요!!! 재료(4~6인분) : 콩나물500g. 물2L. 멸치다시마육수200ml. 다진마늘1T.국간장1T.굵은소금1T+1/3T.다진파3T.청양고추2~3개 총총 썰은거. 깨소량.***밥숟가락 계량.. 2024. 8. 1. 사먹지 마세요!!! 끓이지 않고 손쉽게 삭힌고추 만드는법 삭힌고추무침 안녕하세요 김진옥입니다.요즘 고추가 맛있고 저렴한 시기입니다.그래서 청양고추 구입해서 삭힌후~삭힌고추무침 만들었더니 가족들이 매운데도 잘먹네요!!!예전에 소개한 삭힌고추는 소금물을 끓여서 부었는데요~오늘 소개하는 삭힌고추는 얼마전 소개했던 마늘쫑장아찌처럼~소금.설탕.식초로 삭히는 방법으로 끓이지 않고 쉽게 만드는 방법입니다!!!맛도 짜지 않아서요~ 삭힌후 물에 짠기빼는 과정없이바로 고추장에 무쳐서 드시면 된답니다~매운거 싫어하시는분들은 청양고추대신 청고추 사용가능합니다!!! https://youtu.be/tI8UQXql3Y8?si=hKqkgbjaErqeE8wO말로하는 자세한 레시피는 위 영상을 클릭하세요!!! 재료:청양고추500g. 굵은소금50ml(3T듬쁙). 설탕100ml(5T정도). 식초100ml... 2024. 7. 29. 닭을 데쳐서 만들어 봤어요 진한 국물의 토종닭백숙 백숙레시피 안녕하세요 김진옥입니다.요즘 많이 덥죠??여름철 몸보신 요리로 무엇을 드시나요??저는 개인적으로 원래 닭요리를 좋아하는데요~특히 삼계탕보다는 토종닭 한마리 푹 끓이는 백숙을즐겨서 먹는 편입니다.원래는 토종닭을 생으로 각종 재료들 넣고 끓이는데요...닭볶음탕 만들때는 닭누린내 제거를 위해서닭을 한번 데쳐서 만들잖아요~그래서 한번 닭을 데쳐서 끓여 봤습니다!!!그런데요....백숙에 한방재료가 들어가서 그럴까요??데쳐도 별차이를 못느끼겠어요;;그냥 원래대로 생닭을 넣고 끓이는것이 편리한것 같습니다!!! https://youtu.be/YFr66e08sfU?si=R3rNiWnZQ0AJSeEn말로하는 자세한 레시피는 위 영상을 클릭하세요!!! 재료(2~3인분): 토종닭1마리(1200g정도). 삼계탕용 한방팩 1개(.. 2024. 7. 27. 삼계탕의 끝판왕 들깨삼계탕 끓이는법 초복음식 복날음식 안녕하세요 김진옥입니다.오늘은 초복입니다.초복을 맞아서...여러분에게 소개할 복날 음식은바로 들깨삼계탕입니다!!!들깨삼계탕은 껍질제거한 고운들깨가루가 들어가서고소하고 걸죽하고 진한 맛이 좋습니다!!!특히 들깨가루를 사골육수에 풀어서 만들면 더욱 진한 들깨삼계탕이 탄생한답니다!!!저는 압력솥이 없는 분들을 위해 일반냄비에 끓이는 방법으로소개했는데요~압력솥이 있다면 추가 울리기 시작후 중불로 줄여 15분정도 끓인후불을 끄시면 됩니다!!! https://youtu.be/Nva4v-4Ym1U?si=F0Y7GFEYa1DX_2uI말로하는 자세한 레시피는 위 영상을 클릭하세요~ 재료(2~3인분): 닭1마리(1키로 내외). 삼계탕용 한방팩1개(35g). 마늘 한줌(15개). 대파1/2개.통후추1T. 대추2개(생략가.. 2024. 7. 15. 이전 1 2 3 4 5 6 ··· 44 다음 728x90 728x90
