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옥이가 만든 요리와 사는 이야기1376

추석명절 절이지 않고~나박물김치 쉽게 만드는법 나박김치 레시피 알배기 물김치 만드는법 김진옥요리가좋다 안녕하세요 김진옥입니다. 추석명절에 도움이 될 나박물김치 만드는 법 소개합니다~ 오늘 소개하는 나박물김치는 절이지 않고요~찬밥을 넣고 쉽게 만드는 방법이니까요.. 꼭 한번 도전해보세요. 명절에 느끼한 음식에 잘 어울리는 나박김치 만들어볼까요? https://youtu.be/8_Sx6sOAHQg?si=zVDN87jYk_iKEWV_ 말로하는 자세한 레시피를 보시려면 위 영상을 클릭하세요~ 재료:알배기배추1통(900g).무2/3개(900g).배1개.사과1개.쪽파한줌.양파반개.홍고추3개.통마늘15개. 찬밥1T듬쁙.고춧가루5T.소금9T~10T정도.설탕4T.생강가루1/2T. **밥숟가락 계량 **통마늘15개 대신 다진마늘4T 넣어도 됩니다. **셍깅가루 대신 다진생강1T넣어도 됩니다. **배와 사과는 1/2개는 양.. 2023. 9. 25.
추석명절음식~마늘쫑을 넣어 식감과 맛이 좋은 꼬치전 만드는법#꼬치전#꼬지전레시피#모듬전#김진옥요리가좋다 안녕하세요 김진옥입니다. 꼬치전 만드실때~ 파란색을 내기 위해 쪽파를 많이 넣으시죠? 오늘은 쪽파대신 마늘쫑을 넣어서 색깔도 더욱 푸르고~ 식감도 아삭하니 맛도 좋은 마늘쫑을 넣은 꼬치전 소개하겠습니다!!! 저는 돼지고기 꼬치전용으로 구입하고~햄.맛살.마늘쫑.느타리버섯 준비했는데요~ 느타리버섯대신 새송이버섯 준비하셔도 좋고요~ 기호에 따라 꽈리고추,단무지,새우살을 넣어도 좋습니다. https://youtu.be/uP-GuH40B50?si=f559m7X56L_HBDJa 말로하는 자세한 레시피를 보시려면 위 영상을 클릭하세요~ 재료:돼지고기 꼬치전용,마늘쫑,느타리버섯,햄,맛살,부침가루,식용유,계란,소금,간장,참기름,후춧가루,다진마늘소량 ***오늘은 특별한 계량을 하지 않고요~기호에 맞게 재료 준비하시면 됩니.. 2023. 9. 21.
추석명절에 도움될 밀가루없이~쫄깃한 버섯야채전 만들기#햄맛살버섯전#느타리버섯전#계란버섯전#김진옥요리가좋다 안녕하세요 김진옥입니다. 다가오는 명절에 도움이 될 느타리버섯전(햄맛살버섯전) 소개합니다. 저는 보통 명절때 만드는 전재료 중 남은재료들을 모두 썰어서 버섯전 만드는데요~ 느타리버섯도 좋고요~ 새송이버섯 또는 팽이버섯을 넣어도 좋습니다. 햄.맛살.쪽파는 기호에 맞게 양 조절해서 준비하세요~ https://youtu.be/X3YDLcdWwMM?si=jNtDeg99GJiHagRb 말로하는 자세한 레시피를 보시려면 위 영상을 클릭하세요~ 재료(5~6인분):느타리버섯400g.햄150~200g.맛살5줄기.쪽파한줌(또는 실파). 계란12개정도.참기름소량.고운소금1/2T정도. 식용유 ***밥숟가락 계량 ***느타리버섯대신 새송이버섯 또는 팽이버섯을 넣어도 좋습니다. ***햄.맛살.쪽파의 양은 기호에 맞게 가감하세요 .. 2023. 9. 15.
실패없이 간장 돼지갈비찜 양념 만들기 갈비레시피 김진옥요리가좋다 #돼지갈비찜#돼지갈비양념#백종원돼지갈비찜 레시피 안녕하세요 김진옥입니다. 다가오는 추석명절에 도움이 될 돼지갈비찜 만드는 법 소개합니다~ 저는 돼지갈비의 연육작용을 위해 배즙1봉지 넣고 만들었는데요~ 배즙대신 사과즙 넣으셔도 좋고요~ 그냥 사과나 배를 1/2개정도 토막내어 믹서기에 갈때 넣고 갈아서 넣어주셔도 좋습니다. https://youtu.be/pXyn3eHHTt0?si=DMYihiitiFw0q9aM 말로하는 자세한 레시피를 보시려면 위 영상을 클릭하세요~ 재료(4~5인분): 돼지갈비1500g. 양파1/2개. 대파1개 총총썰어서 준비. 배즙1봉지.간장120ml. 다진마늘3T.미림4T.올리고당4T반.설탕2T.후춧가루소량.참기름 소량. ***밥숟가락 계량 ***갈비찜 마무리단계에서 간을 보셔서 기호에 맞게 양념추가하기 ***갈비찜에 무.당근.버섯.밤.. 2023. 9. 11.
국물맛이 끝내줘요~환절기 몸보신요리~닭탕 만드는법 레시피 김진옥요리가좋다 안녕하세요 김진옥입니다. 오랫만에 인사드립니다. 낮에는 여전히 덥지만 아침저녁은 서늘해진 요즘~ 몸보신 요리에 좋은 닭탕 소개합니다. 닭탕은요~ 토막낸닭을 백숙처럼 끓여서 버섯.부추.대파.감자와 함께 곁들여 드시는 전골요리입니다. 손님초대상에 올려도 좋고요~ 환절기 가족들 몸보신 요리로 추천합니다!!! 말로하는 자세한 레시피를 보시려면 위 영상을 클릭하세요~ 재료(4인분): 토막낸닭1마리(1kg).대파1개.양파1/2개.황기1개(또는 삼계탕용팩).통후추1T.통마늘15개. 멸치다시마육수팩1개.국간장.후춧가루.소금. ***닭탕을 전골냄비에 끓일때 곁들여 넣을 부재료 : 감자2개.대파1/2개.느타리버섯한줌.부추한줌. ***양념다데기:닭국물5T.다진파2T.고춧가루1T.다진마늘1/2T.국간장1T.후춧가루소량 => .. 2023. 9. 7.
비오는날 먹으면 더욱 맛있는 소고기 육전과 파채무침 만드는법 김진옥요리가좋다 #소고기전 #육전레시피 #파채무침 안녕하세요 김진옥입니다~ 비가 많이 내리려고 하는지....며칠전부터 오른쪽다리가 통증이 심해서요... 잠도 잘 못이루고....걸을때마다...절뚝거리다보니.... 역시.... 비가 내리네요.. '내 몸이 일기예보구나'~~ 이럴때 생각합니다!!! 오늘은요~ 비내리는 날 먹으면 더욱 맛있는 소고기 육전과 육전에 곁들에 먹으면 좋은 파채무침 소개합니다. 말로하는 자세한 레시피를 보시려면 위 레시피를 클릭하세요~ 재료: 소고기 400g(홍두깨살).고운소금.후춧가루.식용유.부침가루.계란2~3개정도. 파채100g. 고춧가루1T반정도.설탕1/3T.식초1/2T.간장1/2T.참기름2/3T정도. 깨1T. ***밥숟가락 계량 ***소고기는 홍두깨살.우둔살.안심.등심 등 기름기가 적은부위를 준비하는데요~ 요즘은 차돌박이 또는 .. 2023. 8. 23.
여름별미음식 시원한 가지오이냉국 만드는법 가지냉국 레시피 김진옥요리가좋다 안녕하세요 김진옥입니다. 연이은 폭염때문에 많이들 힘드시죠? 요즘같이 더운 날씨에 시원한 냉국 만들면 어떨까해서~ 가지오이냉국 소개합니다. 말로하는 자세한 레시피를 보시려면 위 영상을 클릭하세요~ 재료(4~5인분): 가지1개.오이1개.양파1/2개(양파가 클때는1/4개정도). 생수1L.다진마늘1/2T.국간장2T. 식초7~8T(3배 강한식초).설탕6T정도.소금1T반정도.깨1T반 *** 밥숟가락 계량 ***식초는 3배강한 식초를 넣었는데요~ 일반식초를 넣을때는 식초양을 8~9T정도 넣으세요~ ***설탕.식초.소금양은 기호에 맞게 조절하세요~ ***가지를 전자렌지에 돌리는 시간은 가지를 썰은 두께와 전자렌지의 성능에 따라 조절하세요 ***매운것을 즐기시는 분들은 청양고추3개정도 총총 썰어서 넣어도 좋습니다. *.. 2023. 8. 7.
다이어트 중인 딸아이를 위해~현미곤약밥을 넣어 만든 키토김밥 만드는법 키토김밥 레시피 김진옥요리가좋다#키토김밥#다이어트요리 안녕하세요 김진옥입니다. 요즘 다이어트중인 딸아이를 위해~ 키토김밥 만들었습니다. 키토김밥 만들때요~ 보통 밥을 넣지 않고 만드는데요~ 밥을 넣지 않으면 김밥말때 초보자분들은 힘들수 있습니다~ 그래서 저는 현미곤약밥을 소량 넣고 만들었습니다~ 오늘은 특별한 계량이 필요없습니다. 본인이 좋아하는 재료를 더 많이 넣고 만들고요~ 소금간도 다이어트 하는 분이라면 최대한 저염으로 만드시고요~ 일반식이라면 소금간 적당히 더 하시고요~ 만들때 단무지를 넣어도 좋습니다~ 말로하는 자세한 레시피를 보시려면 위 영상을 클릭하세요~ 재료: 김밥용 구운김.계란.당근.오이.깻잎.현미곤약밥.소금.참기름.깨.식용유. ***오늘은 특별한 계량이 없습니다. 기호에 맞게 좋아하시는 재료를 더 넣고 만드시면 됩니다. ***저는 오이랑 .. 2023. 8. 4.
여름반찬 고구마줄기들깨볶음 맛있게 만드는 법 고구마순나물 레시피 고구마줄기 삶기 김진옥요리가좋다 안녕하세요 김진옥입니다. 장마가 끝나고 폭염이 왔네요~ 요즘 고구마줄기가 시중에 많이 나오죠? 오늘은 저렴하고 몸에도 좋은 고구마줄기로 고구마줄기들깨볶음 만드는 법 소개합니다!!! 말로하는 자세한 레시피를 보시려면 위 영상을 클릭하세요~~ 재료(4~5인분):고구마줄기700g(손질후무게).멸치다시마육수150ml. 다진마늘1T.식용유1T반. 국간장2T.소금1/4T정도.들기름1T.깨.다진파3T. ***들깨가루물 : 물8T.고운들깨가루3T.찹쌀가루1/4T정도. ***밥숟가락 계량 ***나물볶음에 들깨가루를 넣을때 찹쌀가루를 소량 같이 넣어주면 들깨가루가 겉돌지 않습니다. ***나물볶음에는 들기름을 넣는것이 더욱 고소하고 맛있습니다. ***들깨가루는 껍질제거한 고운 들깨가루를 준비합니다. ***감칠맛을 위해 멸치.. 2023. 8. 2.
여름김치~ 실파1단으로 간단하게 파김치 담그는법 파김치 레시피 김진옥요리가좋다 안녕하세요 김진옥입니다. 장마철이다보니....채소값이 많이 올랐더라고요~ 시장에 갔더니 그나마 저렴하면서 상태로 좋은 김칫거리가 실파가 보이길래... 파김치 좋아하는 딸아이를 위해 실파김치 담궜습니다. 여름철에는 쪽파보다는 실파라고 가늘고 긴 파인데요~ 실파로 파김치를 담그면 절이지 않아도 쉽게 파김치를 담글수 있습니다!!! 말로하는 자세한 레시피를 보시려면 위 영상을 클릭하세요~ 재료:실파1단(손질후 무게가500g). 양파1/2개.찬밥2T.새우젓1T듬쁙.멸치액젓9~10T.다진마늘2T. 고춧가루6T.설탕2T.깨 ***밥숟가락 계량 ***실파대신 쪽파로 담글때는 쪽파를 액젓에 절인후 담그세요~ ***멸치액젓과 설탕은 기호에 맞게 조절하세요~ 멸치액젓은 처음엔 9T넣고요~ 양념 버무린후 드셔보셔서 추가하세요.. 2023. 7. 24.
실패없이 검은콩자반 부드럽게 만드는 법~ 콩장 맛있게 만들기 레시피 김진옥요리가좋다 안녕하세요 김진옥입니다. 예전에 검은콩자반 소개한적 있는데요~ 그때는 콩을 불리지 않고 콩자반 만드는 방법이었는데요~ 오늘 소개하는 콩자반은 콩을 불려서 부드럽게 만드는 방법입니다. 오늘 소개하는 검은콩자반은 제가 반찬쇼핑몰 10년동안 운영하면서 매일같이 만든 콩자반 레시피입니다. 분명히 실패없이 성공하실겁니다. https://youtu.be/jB4iNuR-iwo 말로하는 자세한 레시피를 보시려면 위 영상을 클릭하세요~ 재료:검은콩2컵(250g). 간장8T.미림2T.올리고당7T.통깨.식용유1T. ***밥숟가락 계량 ***콩을 불린후 불린 물로 콩자반 조림합니다. 불린 물 버리지 마세요~ ***간장.올리고당의 양은 기호에 맞게 조절하세요~ 1. 검은콩은 종이컵으로 2컵(250g) 준비하시고요~ 세척하신후~.. 2023. 7. 18.
간단한 여름반찬~꽈리고추멸치볶음 맛잇게 만드는 법 김진옥요리가좋다 꽈리고추멸치볶음 레시피 안녕하세요 김진옥입니다. 오늘은 여름반찬으로 좋은 꽈리고추멸치볶음 만드는 법 소개합니다~ 멸치는 가이리 또는 지리멸치 중에 조금 큰사이즈를 구입하는것이 좋습니다. 꽈리고추는 볶으면 숨이 죽으니까요~ 큼직하고 단단한것을 구입하는것이 좋습니다. 말로하는 자세한 레시피를 보시려면 위 영상을 클릭하세요~ 재료:꽈리고추200g. 잔멸치100g. 다진마늘1/4T. 식용유. 간장3T.미림1T.올리고당3T반~4T정도. 참기름1T.깨. ***밥숟가락 계량 ***멸치의 짠정도에 따라 간장과 올리고당의 양은 조절하세요~ 1. 꽈리고추는 세척하시고요~ 꼭지를 제거한후~ 체에 받쳐 물기를 빼줍니다. 꽈리고추의 크기가 큰 경우 가위로 절반 절단해줍니다~ 만약 작은 경우에는 자르지 않아도 됩니다. 2. 팬에 식용유2T를 넣고요~ .. 2023. 7. 12.
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