옥이가 만든 요리와 사는 이야기1441 일년은 아삭하게 즐길수 있는 마늘쫑장아찌 만드는법 마늘쫑장아찌고추장무침 안녕하세요 김진옥입니다. 국산 마늘쫑이 4월 중순부터 5월말까지 나오는데요.. 일년에 딱 한달 싱싱한 국산 마늘쫑이 나올때 일년동안 아삭하게 즐길수 있는 마늘쫑장아찌 만드는 법 소개합니다. https://youtu.be/slN4jLgFVQQ?si=VGQZlwcywc9YdXgo 말로하는 자세한 레시피는 위 영상을 클릭하세요~ **장아찌 재료: 마늘쫑2단(손질전 무게 2키로/ 손질후 무게 1800g). 굵은소금150ml(110g). 설탕450ml(340g).식초220ml(200g) **마늘쫑장아찌 고추장무침 재료: 마늘쫑장아찌 400g. 고춧가루1T.고추장2T. 깨1T반. 다진마늘1/3T.올리고당1T정도. ***밥숟가락 계량입니다 ***마늘쫑 손질후 무게를 참고하셔서 만드세요. ***식초는 일반 사과식초(오.. 2024. 4. 24. 멸치다시마 육수 끓이고 남은 재료 버리지 마세요!! 밑반찬 다시마무조림 안녕하세요 김진옥입니다. 요즘 금요일 오전에 교회에서 봉사활동을 하는데요... 저는 항상 멸치다시마육수를 한통 가득 끓여놓고 요리를 하는데요... 그때 육수 끓이고 남은 재료를 모아서 한쪽에서 같이 봉사하시는 요리잘하시는 박권사님께서 다시마무조림을 만들어주셨는데요~~너무 맛있어서 소개합니다!!! 남은 육수재료로 훌륭한 밑반찬 만들어보세요!!! https://youtu.be/g6B0drVxRog?si=T67X1iRfKXIU126q 말로하는 자세한 레시피를 보시려면 위 영상을 클릭하세요!!! 멸치다시마육수 재료 : 물5500ml. 국물용멸치 100g. 다시마25g. 무1/2개(650g). 대파1/2개. 통후추1T. 통마늘한줌. 다시마무조림 재료 : 육수 끓이고 남은 다시마.무.멸치 준비, 간장5~6T. 미림.. 2024. 4. 22. 초간단 아침국 부추계란국 끓이는법 냉동부추요리법 아기계란국 안녕하세요 김진옥입니다. 어제 소개한 사용하다 남은 부추 오랫동안 보관하는 법 도움이 되셨나요?? 오늘은 어제 소개한 냉동부추를 가지고 부추계란국 만드는법 소개합니다. 요즘 환절기라서 낮에는 덥지만요..아침저녁은 쌀쌀하잖아요.. 이럴때 아침국으로 좋은 간단한 부추계란국 어떠세요?? https://youtu.be/daRod9xSA4A?si=D0wEuqhF6jRmaDyH 말로하는 자세한 레시피는 위 영상을 클릭하세요~ 재료(4인분) : 계란3개. 부추30g(반줌정도). 양파1/4~1/2개(양파가 작을때는 1/2개, 클때는 1/4개). 통마늘5개 저민거(통마늘대신에 다진마늘1/2T사용가능). 멸치다시마육수450ml. 물450ml. 멸치액젓1T반. 국간장1T. 후춧가루소량. 소금소량. 참기름3방울. ***밥숟가.. 2024. 4. 19. 사용하고 남은 부추 오래 보관하는 방법 부추보관법 안녕하세요 김진옥입니다. 부추가격이 저렴해지기 시작했습니다. 부추를 보통 한단으로 구입하시죠?? 부추 한단 구입후 사용하시다가 남은 부추를 다 사용하기도 전에... 물러져서 버린적 있으신가요?? 사용하고 남은 부추 알뜰하게 오랫동안 사용하는 방법 소개합니다. https://youtu.be/2quITQ9Ft-Y?si=ScvIY-RzsL1ha90E 말로하는 자세한 레시피는 위 영상을 클릭하세요~ 1. 부추는 누런부분과 물러진 부분을 제거하고 흐르는물에 세척합니다. 2. 세척한 부추를 체에 받쳐준후 여분의 물기를 체를 탁탁 쳐서 제거합니다. 3. 키친타올로 살짝 눌러서 물기를 한번 더 제거하시고요~ 사용하실 크기로 부추를 썰어줍니다. 4. 썰은 부추를 지퍼팩에 넣고요 냉동실에 보관합니다. 5. 냉동실 보관후 .. 2024. 4. 18. 100%성공보장 골마지 걱정없이 물없이 하루만에 오이지 담그는법 안녕하세요 김진옥입니다. 작년에 오이지를 오이5개를 가지고 소개한적 있는데요~ 작년에 소개했을때 만들어 보신분들이 너무 맛있어서 오이 5개는 금세 먹어서 여러번 담궜다고 하셔서요 올해는 오이 10개를 가지고 오이지 담그는 법 소개합니다. 이 레시피는 제가 특허청에 특허를 내고 싶을정도로 여름철에는 하루만에 골마지없이 손쉽게 오이지가 완성되는 놀라운 레시피입니다!!! 물없이 ....손쉽게 썰어서 하루만에 완성하는 오이지 만들어 볼까요??? https://youtu.be/3urcKZfcYSQ?si=_5iEOMOstyTGDpVN 말로하는 자세한 레시피는 위 영상을 클릭하세요!!! 오이지 재료: 오이10개. 굵은소금150ml(110g). 올리고당250ml(320g). 식초150ml(140g) 오이지무침 재료 :.. 2024. 4. 16. 1분도 안걸리는 초간단 오이무침 만들기 오이된장무침 레시피 안녕하세요 김진옥입니다. 요즘 오이가 맛있어지기 시작했습니다. 아직까지 가격은 비싼편인데요~ 생오이를 된장에 찍어먹으니까 너무 맛있어서요... 오이를 오이고추무침처럼 된장에 무쳐서 먹으면 어떨까해서~~만든 오이된장무침!!! 정말 쉬운 초간단 레시피입니다. 저는 저염 집된장을 넣고 무쳤는데요~ 쌈장으로 무쳐도 된답니다. 오이를 절이지 않고 만드는거라서요 꼭 바로 드실양만 드시기 적인 바로 무쳐서 드세요!!! https://youtu.be/3bJ2Xf77VP0?si=LaBOa4INEz-BQwo9 말로하는 자세한 레시피를 보시려면 위 영상을 클릭하세요~ 재료: 오이1개. 양파반개. 된장3T.다진마늘1/2T.갈은깨1T.올리고당1/2T.참기름1T정도 ***밥숟가락 계량 ***된장의 짠정도에 따라 된장양 조절하세요.. 2024. 4. 11. 소금간이 필요없는 명란젓 계란말이 명란달걀말이 만드는법 안녕하세요 김진옥입니다. 오늘은 국민반찬 중 한가지 계란말이 하실때요~ 소금간이 따로 필요없는 명란젓을 넣은 명란계란말이 소개합니다. 요리초보자분들 중에 계란말이 하실때 소금간이 매번 어려우셨다면 명란젓갈을 넣고 한번 계란말이 도전해보시면 어떨까요? https://youtu.be/UFxoPnfa2AU?si=hdWapsT605Xu_dco 말로하는 자세한 레시피는 위 영상을 클릭하세요!!! 재료:계란7~8개.명란젓1T반. 다진파3T.갈은깨1/3T. 참기름2방울. 물3T. 식용유 *** 밥숟가락 계량입니다. ***계란이 클때는 7개. 작을때는 8개 넣으세요 ***계란말이에 갈은깨와 참기름을 넣으면 계란과 명란젓의 비린맛을 잡아주고 고소한맛이 난답니다. ***당근이나 파프리카등 다른재료 추가하셔도 좋습니다. 1.. 2024. 4. 9. 봄철 기운나게 하는 오리주물럭 만드는 법 오리불고기 양념 레시피 생오리고기 요리 안녕하세요 김진옥입니다. 교회에 갔다가 집에 오는길에 버스를 타고 집에 오는데요... 벚꽃이 활짝 피었더라고요~~ 봄이 왔는데..요즘 바빠서 외출도 자주 못하고 집에만 있다보니.. 얼굴만 푸석푸석하고;; 하여간 컴퓨터에 앉아서 일만 하고 있습니다. 환절기에 피부건강과 보신에 좋은 요리가 뭐가 있을까... 생각하다가 오리불고기가 생각났습니다. 오늘은 봄철 기운나게 하는 오리불고기(오리주물럭) 만드는 소개합니다. https://youtu.be/K_Uib1kgiXs?si=4PPsUQ8d9aR7GA-6 말로하는 자세한 레시피는 위 영상을 클릭하세요~ 재료(6~8인분) : 생오리슬라이스된거1kg. 양파2개(작은크기였습니다 클때는1개~1개반준비). 대파1개반.청양고추5개.고추장3T.고춧가루3T~3T반.다진마늘2T... 2024. 4. 8. 안녕하세요 김진옥입니다. 쇼핑몰을 오픈했습니다. 안녕하세요 김진옥입니다. "김진옥요리가좋다" 반찬쇼핑몰을 그만두고... 아쉬워하시는 분들에게... 다시 반찬쇼핑몰을 오픈해야하는데요... 제 몸이 예전같지 않아서요... 다시 반찬쇼핑몰 운영은 정말 어려운 상황입니다. 넓은 마음으로 양해 부탁드립니다. 현재 오픈한 "케이제이오마켓"은요.. 김진옥요리가좋다의 김진옥이 직접 먹어보고..사용해보고.. 선택한 제품들만 판매하는 김진옥이 직접 운영하는 쇼핑몰입니다. 쇼핑몰 오픈기념으로 4월달 한달 .... 리뷰이벤트 진행합니다. 4월에 구매하신 분들 중 리뷰를 작성하신 분들에게... 총 3명을 선정해서 김진옥이 직접 만든 5종 반찬세트를 선물로 보내드립니다. 추가로 10명을 선정해서 네이버페이 5천원 지급해드립니다. (반찬5종세트 당첨자 3명 + 네이버페이 5.. 2024. 4. 7. 매콤한게 생각날때 매콤어묵 김밥 만들기 어묵김밥 레시피 안녕하세요 김진옥입니다. 매콤한게 생각날때 먹으면 좋은 매콤어묵김밥~~ 요즘 날씨가 좋아서 봄나들이 많이 가시죠?? 제가 매운것을 좋아해서 그럴까요?? 특이하게 매콤어묵김밥 싸서 나들이가도 좋을것 같다는 생각이 듭니다. 매콤어묵김밥 소개합니다. 매운거 싫은분들은 청양고추 생략하시고요~ 대신 단무지를 넣어도 좋습니다. https://youtu.be/AyxydL3TN0Y?si=sKsJ3gPC0wm9u7bh 말로하는 자세한 레시피는 위 영상을 클릭하세요~ 재료(김밥3줄양) :사각어묵5장(180g). 청양고추6개. 깻잎6장. 김밥용김. 참기름.깨.고운소금.밥2공기 ***어묵양념: 식용유1T반.간장2T.미림2T.올리고당1T반.물3T.고춧가루1T. ***밥숟가락 계량입니다. ***매운거 싫은분들은 청양고추 생략가능.. 2024. 4. 4. 봄철 손쉽게 쑥개떡 집에서 만드는 방법 쑥떡 개떡 만들기 안녕하세요 김진옥입니다. 제가 어렸을때 이 맘때면 쑥이랑 냉이를 캐러 다닌 기억이 있는데요... 오랫만에 쑥개떡이 먹고 싶어서 여러분에게 소개도 할겸... 집에서 쑥개떡 만드는 법 소개합니다. 제가 예전에는 집에서 쌀가루도 직접 믹서기로 갈아서 만드는법 소개했는데요~ 요즘은 습식 쌀가루가 인터넷에 저렴하게 냉장으로 판매하더라고요~ 세상 참 편리해진것 같습니다!!! https://youtu.be/1di7g0FiTuU?si=DaJ5a2hWg5SeZo22 말로하는 자세한 레시피는 위 영상을 클릭하세요!!! 재료: 쑥500g( 손질할것 없이 좋은 상태입니다 손질후 무게라고 생각하세요). 습식쌀가루1900g. 소금1/2T. 설탕2/3T. 물300ml ***밥숟가락 계량입니다 ***쌀가루는 습식 쌀가루라고 쌀을 물.. 2024. 4. 1. 어린 열무로 열무 물김치 쓴맛없이 맛있게 담그는법 안녕하세요 김진옥입니다. 얼마전 시장에 갔더니 어린 열무가 한박스에 17000원에 판매하길래 얼른 구입했습니다. 어린 열무는요 단으로 묶여있는 열무보다 여리고 부드러워서요 열무물김치 담그면 정말 맛있답니다. 보통 1박스가 4키로정도 하는데요 1박스 다 소개하면 너무 많을것 같아서 1키로만 계량해서 열무물김치 담그는법 소개합니다. https://youtu.be/yUhFACU1t8U?si=SOQIa9huUeuZX-ev 말로하는 자세한 레시피는 위 영상을 클릭하세요!! 재료:열무1키로. 양파반개.사과반개.홍고추6개.대파흰부분5cm. 찬밥3T. 마늘15개(70g). 멸치액젓4T. 매실청5~6T.고춧가루5T. 소금7T. 깐쪽파10줄기 **절일때 : 굵은소금100ml+물200ml ***밥숟가락 계량~ ***열무는 .. 2024. 3. 28. 이전 1 2 3 4 ··· 121 다음 728x90
