옥이가 만든 요리와 사는 이야기1494 닭백숙보다 진한 여름보양식 닭곰탕 만드는법 닭곰탕 레시피 안녕하세요 김진옥입니다.여름철 보양식 중에 가장 많이 즐겨드시는 음식이삼계탕 아니면 백숙 아닐까합니다.오늘은 백숙보다 진하게 끓인 여름 보양식닭곰탕 만드는 법 소개합니다. https://youtu.be/OzHVOcqWLc0?si=120jl8Suo8a1gKKB말로하는 자세한 레시피는 위 영상을 클릭하세요!!! 재료(4~6인분): 닭1마리(1키로). 대파1개.양파1개(클때는 반개).마늘한줌(12~15개).통후추1T. 삼계탕용팩1개(35g). 물2600ml.멸치다시마육수1000ml.감자2개(선택사항).무1토막(200g/ 선택사항).다진파.국간장.소금.후춧가루***양념장(다대기): 닭육수3T.고춧가루1T반.국간장1T.다진마늘1/2T.후춧가루소량***밥숟가락 계량입니다***닭곰탕 끓이실때 물만 넣는것보다 멸치다.. 2024. 7. 10. 여름철 입맛 없을때 딱 좋은 알배추물김치 담그기 알배기 배추물김치 안녕하세요 김진옥입니다.여름철 입맛 없을때 드시면 딱 좋은~알배기배추와 무를 넣고 만드는 알배기물김치 소개합니다.만드는 과정도 간단해서요~만들기는 쉬운데요~만들어 놓으면 여름철 뜨거운 국대신 물김치에밥 드시면 입맛 없을때 입맛도 살고요~냉면육수를 섞어서 국수나 냉면을 만들어 드셔도 좋답니다. https://youtu.be/WxGVmVaDUgc?si=ruOaq3LzCyy-fCmH말로하는 자세한 레시피는 위 영상을 클릭하세요!!! 재료(김치통10L짜리 큰통 1개 나오는양) : 알배기배추2개(1700g).무1개(900g)+무1토막(200g 믹서기에 갈때 사용).실파 또는 쪽파100g(한줌정도). 대파흰부분2개.양파1개.홍고추12개(180g). 찬밥4T.마늘100g(다진마늘 5T정도).배즙2봉지(200ml.. 2024. 7. 8. 시판하는 비빔라면 좀 더 맛있게 먹는방법 비빔면 맛있게 먹기 안녕하세요 김진옥입니다.별미로 즐기는 비빔라면~~특히 여름철에 입맛 없을때 간편식으로 먹기 좋은데요~그냥 비빔라면에 들어있는 소스랑 라면만 먹으는것보다...약간만 수고스러움이 있더라도...김치조금 썰어서 넣고 채소들 넣고 양념 약간 추가하면...좀 더 근사한 한끼 별미식사가 된답니다.오늘...시판하는 비빔라면을 좀 더 맛있게 먹는 저만의 방법 소개합니다!! https://youtu.be/13jWTfzgRvE?si=EPtn2hrxWlFI5jTB말로하는 자세한 레시피는 위 영상을 클릭하세요~ 재료: 비빔라면2봉지. 삶은계란1~2개. 잘익은배추김치 한줌정도(열무김치도 가능).김칫국물3T.식초1T.설탕1/3T.참기름.깨. 상추소량.깻잎소량.오이소량.청양고추***밥숟가락 계량입니다.***저는 상추.깻잎.오이.청.. 2024. 7. 4. 부추전 바삭하게 맛있게 하는법 부추부침개 안녕하세요 김진옥입니다.장마철에 많이 생각나고 많이 드시는 부침개~~특히 여름철에는 부추를 넣고 오징어나 해산물 넣고 많이 부치죠??오늘은 장마철에 부추부침개 더 바삭하게 맛있게 만드는법 소개합니다. 바삭하게 만들기 위해 부침개 반죽에 맥주를 넣거나 탄산수를 넣는 분들도 있는데요..저는 그냥 반죽에 튀김가루와 부침가루 반반 비율로 넣고요~반죽물에는 감칠맛을 위해 멸치다시마육수를 얼음물과 함께 반반 비율로 섞어서 넣고 있습니다. https://youtu.be/y6GYK4-KjrU?si=ksv0BnIYArvv9tG5말로하는 자세한 레시피는 위 영상을 클릭하세요!!! 재료(부침개 크게 2장 나오는양) : 부추150g. 양파반개.당근소량. 청양고추3개. 조갯살100g.부침가루100ml. 튀김가루100ml... 2024. 7. 3. 내가 아는 쉽고 맛있는 가지요리 가지전 만드는법 가지전 레시피 안녕하세요 김진옥입니다.여름철 저렴하고 맛있는 가지로~가지무침이나 볶음을 제일 많이 만들어 드시죠??제가 15년전 블로그에 요리 소개할때...제일 쉬운 요리들 하면서....가지전과 팽이버섯전을 소개한적 있습니다.제가 아는 가지요리 중에 저는 가지전이제일 쉽고 맛있는것 같아요!!!특히 오늘처럼 비가 내리는 날에는 부침개 요리 생각나시잖아요~~가지전으로 행복한 밥상 만들어보세요!!! https://youtu.be/QNsEE12p-rg?si=ZRxeh0u3qvYiHhdx말로하는 자세한 레시피는 위 영상을 클릭하세요~ 재료: 가지2개. 계란2개. 부침가루2T. 고운소금1/3~1/4T정도. 식용유.***밥숟가락 계량입니다***계란풀어준것에 계란비린맛에 예민한 분들은참기름. 깨.후춧가루 등을 넣어주면 좋습니다... 2024. 7. 2. 감자가 맛있는 요즘 꼭 만드는 우리집 밥도둑 반찬 참치감자조림 감자조림 안녕하세요 김진옥입니다.제가 2011년 7월에 블로그에 처음 소개했던~~참치감자조림 레시피!!!너무 맛있어서요...저는 반찬 쇼핑몰할때 바쁠때도..지금도...여전히햇감자가 나오거나 감자가 맛있을때~~꼭 만들어 먹는 저희집 밥도둑 반찬이랍니다!!!정말 꼭 만들어보시길 바랍니다~ 밥도둑입니다!!! https://youtu.be/REBgUyrtW5g?si=uiJhBILPKEWfB82f말로하는 자세한 레시피는 위 영상을 클릭하세요!!! 재료(3~4인분) : 감자3개(껍질제거후 무게 500g). 참치캔1개(150g). 대파1/2개.다진마늘1/2T.간장3T반.올리고당1T반.후춧가루소량.고춧가루1T반.고추장2T.물300ml.***밥숟가락 계량입니다~***대파는 감자를 조림하는 처음부터 넣는거라서요~꼭 두껍게 썰어주.. 2024. 7. 1. 여름반찬 꽈리고추찜 이렇게 만들면 더욱 맛있습니다 꽈리고추찜 무침 안녕하세요 김진옥입니다.여름철 제철 반찬 중 한가지 꽈리고추찜~~오늘은 꽈리고추찜 만들때 들깨가루를 넣어서더욱 맛있게 만드는법 소개합니다.저는 전자렌지를 돌려서 만들었는데요~찜솥에 쪄셔 만드셔도 됩니다.제철 꽈리고추찜 맛있게 만들어볼까요?? https://youtu.be/nQQjzboXvHY?si=LFjCoBPXvT_Tm38j말로하는 자세한 레시피는 위 영상을 클릭하세요~ 재료(4인분): 꽈리고추200g. 부침가루2T. 다진파3T.다진마늘1/2T.고춧가루1T.간장4T.들기름1T.고운들깨가루1T.깨1/2T.올리고당1/2T.***밥숟가락 계량입니다***양념장은 기호에 맞게 조절하세요***부침가루 대신 밀가루.찹쌀가루.녹말가루 사용가능합니다.***전자렌지 대신 찜솥에 4~5분정도 쪄주셔도 됩니다. 1. 꽈리.. 2024. 6. 29. 아삭한 식감의 별미김치 양배추김치 담그는법 양배추겉절이 레시피 안녕하세요 김진옥입니다.제가 2013년 7월에 블로그에 양배추김치 소개한적 있는데요~요즘 양배추가 몸에 좋다고 하니까요..저희집 냉장고속에 양배추가 항상 있는데요.양배추로 색다른거 뭐 해먹을까 하다가..아삭한 별미의 양배추김치가 생각나서 오랫만에 양배추김치 담궈봤습니다. https://youtu.be/S3OFOF5C0MY?si=9PvuAc9XYPyQDQYc 재료:양배추 반통정도(손질후 무게가 1키로). 실파5줄기(또는 쪽파).양파반개.새우젓1T.다진마늘2T반.매실청2T반(또는 설탕).깨2T.멸치액젓6T.고춧가루6T.**절일때 : 굵은소금100ml +물300ml***양념은 버무린후 기호에 맞게 부족한 양념 추가하세요***매실청 대신 설탕 사용가능합니다. 1. 양배추를 절반 절단하고 심지를 제거하고 .. 2024. 6. 27. 절이지 않고 쉽게 담그는 여름철 파김치 레시피 실파김치 담그는법 안녕하세요 김진옥입니다.지난 봄에 파김치 소개할때요~여름철에는 쪽파보다는 실파로 파김치를 담궈야..저렴하고 더 맛있다고 설명드렸죠??실파는 5월~7월이 제철입니다.실파는 쪽파와 달리 흰부분이 굵지 않아요~그래서 파김치를 담그면 흰부분 먹기가 거부감이 없는 편입니다.장마가 본격적으로 오기전...1단에 3500원에 구입한 실파로파김치 맛있게 담그는법 소개합니다!!! https://youtu.be/YxsnqLAyuC4?si=lTQCkes4m2N7BNp4말로하는 자세한 레시피는 위 영상을 클릭하세요!!! 재료: 실파1단(손질후 무게 500g). 양파반개. 찬밥2T.새우젓1T.배즙1봉지(100ml).다진마늘2T.다진생강1/3T.멸치액젓10T.고춧가루8T.매실청2T반.깨(선택사항)**밥숟가락 계량입니다.**배즙대신.. 2024. 6. 26. 오이무침 진작에 이렇게 만들어 볼걸 꼭 만들어보세요 오이들깨무침 레시피 안녕하세요 김진옥입니다.요즘 오이가 저렴하니 맛있죠~얼마전부터 오이들깨무침이 핫한것은 알았는데요..한번 만들어봐야지...하면서 미루다가...드디어 만들어 봤습니다.오이들깨무침 만들자 마자 제가 생각한것은...'진작 만들어 볼걸...너무 맛있다'꼭 만들어 보세요.고소하고 오도독한것이 너무 맛있습니다.들깨가루는 고소한 맛을 낼수 있게...탕용 들깨가루와 껍질제거한 고운 들깨가루를 섞어서 만드시거나~국산통들깨 구입하셔서 갈아서 만드시면 됩니다. https://youtu.be/MfbyheOPNJ4?si=0zeYUABuH2Lgolld말로하는 자세한 레시피는 위 영상을 클릭하세요~ 재료(3~4인분) : 오이2개(큰사이즈). 꽃소금1/2T(절일때). 다진마늘1/3T.탕용 들깨가루1T.껍질제거한 고운들깨가루1T반... 2024. 6. 25. 젓가락이 멈추질 않아요 몸에 좋은 양채추요리 양배추들깨무침 안녕하세요 김진옥입니다.몸에 좋은 양배추~많이 드시죠??제가 작년에 양배추무침 소개한적 있는데요..그때는 양배추를 채썰어서 뜨거운 물에 담궜다가무침을 하라고 했는데요~오늘은 더 간단하게...무더운 날씨에 전자렌지를 이용해서손쉽게 만들면서들깨가루까지 넣어 더욱 고소한...양배추들깨무침 소개합니다!!! https://youtu.be/J7y6a2xTJPM?si=XwGzeVHFi7JN7KiX말로하는 자세한 레시피를 보시려면 위 영상을 클릭하세요~ 재료:양배추300g(손질후 무게).다진파2T.다진마늘1/2T.들깨가루2T.들기름1T.고운소금1/2~1/3T정도.***밥숟가락 계량입니다.***들깨가루는 탕용 들깨가루를 사용했는데요~고운들깨가루 사용하셔도 됩니다.***소금의 양은 기호에 따라 조절하세요***전자렌지 .. 2024. 6. 24. 장마전 여름배추김치 맛있게 담는법 장마김장 담그기 여름김장 여름포기배추김치 안녕하세요 김진옥입니다.장마오기전 여름김장 담그시면...장마와 여름폭염과 태풍으로 인해 야채값이 올라도...김장전까지 맛있게 드실수 있답니다.다음주부터 장마가 온다니까요~장마오기전 배추3포기로 여름김장 만들어보세요!!! https://youtu.be/ByixV5xXoWw?si=ngovumdmbxFKtcm4말로하는 자세한 레시피는 위 영상을 클릭하세요~ 재료: 배추3포기( 3포기의 손질전 무게 9500g 손질후 무게 8700g). 무1개(채써는 용도 800g). 실파 두줌(200g).양파1개(350g).무1토막(200g 믹서기에 갈때 넣는 양). 대파흰부분2개(60g).홍고추10개(150g).새우젓7T(160g). 마늘150g(또는 다진마늘8T). 멸치다시마육수150ml(믹서기에 갈때).배즙2봉지(200m.. 2024. 6. 19. 이전 1 2 3 4 5 ··· 125 다음 728x90
