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옥이가 만든 요리와 사는 이야기1471

소금간이 필요없는 명란젓 계란말이 명란달걀말이 만드는법 안녕하세요 김진옥입니다. 오늘은 국민반찬 중 한가지 계란말이 하실때요~ 소금간이 따로 필요없는 명란젓을 넣은 명란계란말이 소개합니다. 요리초보자분들 중에 계란말이 하실때 소금간이 매번 어려우셨다면 명란젓갈을 넣고 한번 계란말이 도전해보시면 어떨까요? https://youtu.be/UFxoPnfa2AU?si=hdWapsT605Xu_dco 말로하는 자세한 레시피는 위 영상을 클릭하세요!!! 재료:계란7~8개.명란젓1T반. 다진파3T.갈은깨1/3T. 참기름2방울. 물3T. 식용유 *** 밥숟가락 계량입니다. ***계란이 클때는 7개. 작을때는 8개 넣으세요 ***계란말이에 갈은깨와 참기름을 넣으면 계란과 명란젓의 비린맛을 잡아주고 고소한맛이 난답니다. ***당근이나 파프리카등 다른재료 추가하셔도 좋습니다. 1.. 2024. 4. 9.
봄철 기운나게 하는 오리주물럭 만드는 법 오리불고기 양념 레시피 생오리고기 요리 안녕하세요 김진옥입니다. 교회에 갔다가 집에 오는길에 버스를 타고 집에 오는데요... 벚꽃이 활짝 피었더라고요~~ 봄이 왔는데..요즘 바빠서 외출도 자주 못하고 집에만 있다보니.. 얼굴만 푸석푸석하고;; 하여간 컴퓨터에 앉아서 일만 하고 있습니다. 환절기에 피부건강과 보신에 좋은 요리가 뭐가 있을까... 생각하다가 오리불고기가 생각났습니다. 오늘은 봄철 기운나게 하는 오리불고기(오리주물럭) 만드는 소개합니다. https://youtu.be/K_Uib1kgiXs?si=4PPsUQ8d9aR7GA-6 말로하는 자세한 레시피는 위 영상을 클릭하세요~ 재료(6~8인분) : 생오리슬라이스된거1kg. 양파2개(작은크기였습니다 클때는1개~1개반준비). 대파1개반.청양고추5개.고추장3T.고춧가루3T~3T반.다진마늘2T... 2024. 4. 8.
안녕하세요 김진옥입니다. 쇼핑몰을 오픈했습니다. 안녕하세요 김진옥입니다. "김진옥요리가좋다" 반찬쇼핑몰을 그만두고... 아쉬워하시는 분들에게... 다시 반찬쇼핑몰을 오픈해야하는데요... 제 몸이 예전같지 않아서요... 다시 반찬쇼핑몰 운영은 정말 어려운 상황입니다. 넓은 마음으로 양해 부탁드립니다. 현재 오픈한 "케이제이오마켓"은요.. 김진옥요리가좋다의 김진옥이 직접 먹어보고..사용해보고.. 선택한 제품들만 판매하는 김진옥이 직접 운영하는 쇼핑몰입니다. ​ 쇼핑몰 오픈기념으로 4월달 한달 .... 리뷰이벤트 진행합니다. 4월에 구매하신 분들 중 리뷰를 작성하신 분들에게... 총 3명을 선정해서 김진옥이 직접 만든 5종 반찬세트를 선물로 보내드립니다. 추가로 10명을 선정해서 네이버페이 5천원 지급해드립니다. (반찬5종세트 당첨자 3명 + 네이버페이 5.. 2024. 4. 7.
매콤한게 생각날때 매콤어묵 김밥 만들기 어묵김밥 레시피 안녕하세요 김진옥입니다. 매콤한게 생각날때 먹으면 좋은 매콤어묵김밥~~ 요즘 날씨가 좋아서 봄나들이 많이 가시죠?? 제가 매운것을 좋아해서 그럴까요?? 특이하게 매콤어묵김밥 싸서 나들이가도 좋을것 같다는 생각이 듭니다. 매콤어묵김밥 소개합니다. 매운거 싫은분들은 청양고추 생략하시고요~ 대신 단무지를 넣어도 좋습니다. https://youtu.be/AyxydL3TN0Y?si=sKsJ3gPC0wm9u7bh 말로하는 자세한 레시피는 위 영상을 클릭하세요~ 재료(김밥3줄양) :사각어묵5장(180g). 청양고추6개. 깻잎6장. 김밥용김. 참기름.깨.고운소금.밥2공기 ***어묵양념: 식용유1T반.간장2T.미림2T.올리고당1T반.물3T.고춧가루1T. ***밥숟가락 계량입니다. ***매운거 싫은분들은 청양고추 생략가능.. 2024. 4. 4.
봄철 손쉽게 쑥개떡 집에서 만드는 방법 쑥떡 개떡 만들기 안녕하세요 김진옥입니다. 제가 어렸을때 이 맘때면 쑥이랑 냉이를 캐러 다닌 기억이 있는데요... 오랫만에 쑥개떡이 먹고 싶어서 여러분에게 소개도 할겸... 집에서 쑥개떡 만드는 법 소개합니다. 제가 예전에는 집에서 쌀가루도 직접 믹서기로 갈아서 만드는법 소개했는데요~ 요즘은 습식 쌀가루가 인터넷에 저렴하게 냉장으로 판매하더라고요~ 세상 참 편리해진것 같습니다!!! https://youtu.be/1di7g0FiTuU?si=DaJ5a2hWg5SeZo22 말로하는 자세한 레시피는 위 영상을 클릭하세요!!! 재료: 쑥500g( 손질할것 없이 좋은 상태입니다 손질후 무게라고 생각하세요). 습식쌀가루1900g. 소금1/2T. 설탕2/3T. 물300ml ***밥숟가락 계량입니다 ***쌀가루는 습식 쌀가루라고 쌀을 물.. 2024. 4. 1.
어린 열무로 열무 물김치 쓴맛없이 맛있게 담그는법 안녕하세요 김진옥입니다. 얼마전 시장에 갔더니 어린 열무가 한박스에 17000원에 판매하길래 얼른 구입했습니다. 어린 열무는요 단으로 묶여있는 열무보다 여리고 부드러워서요 열무물김치 담그면 정말 맛있답니다. 보통 1박스가 4키로정도 하는데요 1박스 다 소개하면 너무 많을것 같아서 1키로만 계량해서 열무물김치 담그는법 소개합니다. https://youtu.be/yUhFACU1t8U?si=SOQIa9huUeuZX-ev 말로하는 자세한 레시피는 위 영상을 클릭하세요!! 재료:열무1키로. 양파반개.사과반개.홍고추6개.대파흰부분5cm. 찬밥3T. 마늘15개(70g). 멸치액젓4T. 매실청5~6T.고춧가루5T. 소금7T. 깐쪽파10줄기 **절일때 : 굵은소금100ml+물200ml ***밥숟가락 계량~ ***열무는 .. 2024. 3. 28.
부서지지 않게 감자채 볶음 맛있게 만드는법 감자볶음 황금레시피 안녕하세요 김진옥입니다. 제가 15년전부터 블로그에 감자채볶음 부서지지 않는 방법 소개할때... 그 비법이 소금에 절여서 볶는거라고 말씀드렸는데요~ 요즘 제주도 햇감자가 나왔길래 오랫만에 감자채볶음 소개해봅니다. 저는 감자채볶음에 양파와 당근을 부재료로 넣었는데요~ 햄이나 파프리카를 썰어서 넣으셔도 됩니다. https://youtu.be/GX2TzJ-TSAM?si=yP8I98Go1TM7wWDF 말로하는 자세한 레시피는 위 영상을 클릭하세요~ 재료(4인분) : 감자3개(껍질제거후 무게가 520g). 양파1개. 당근소량. 다진파3T.고운소금1/2T.식용유3T. 다진마늘1/2T.후춧가루소량. 깨. ***밥숟가락 계량입니다 ***감자3개의 무게가 껍질제거후 520g입니다. ***소금은 고운소금으로 처음에 절일때.. 2024. 3. 25.
꽃샘추위 이겨낼 국물요리 콩나물된장국 끓이는법 김치콩나물국 안녕하세요 김진옥입니다. 꽃샘추위가 갑자기 찾아왔습니다. 요즘같이 갑자기 추워지면 국물요리가 생각나죠??? 오늘 소개하는 콩나물된장국은 잘익은 배추김치와 구수한 된장에~~개운한 콩나물이 만나서 깊고 개운하고 얼큰한 맛이 어울러진 국물요리입니다. https://youtu.be/dxRVOVXiH94?si=SAXvDtpnX-ZEne8L 말로하는 자세한 레시피는 위 영상을 클릭하세요~ 재료(4~5인분) : 콩나물200g. 잘익은배추김치 200g. 된장1T반(50g) . 멸치다시마육수600nl. 물800ml. 다진파3T.다진마늘1/3T. 멸치액젓1/2T ***밥숟가락 계량입니다. ***된장의 짠정도에 따라 김치의 짠정도에 따라 멸치액젓 간은 조절하세요~ ***김치가 너무 쉰경우 마지막에 설탕을 아주아주 소량만 넣.. 2024. 3. 22.
쪽파김치 맛있는 계절~찹쌀풀없이 파김치 맛있게 담그는법 안녕하세요 김진옥입니다. 쪽파로 만드는 파김치가 김장철에도 맛있지만요... 겨울을 이겨낸 요즘 쪽파에 영양성분 가득해서 맛있다는거 아시나요? 요즘 쪽파를 가지고 파김치 담그면 정말 맛있을때랍니다. 4월이 지나면 쪽파대신 실파가 나오는데요... 그때는 실파로 절이지 않고 파김치 담그시면 맛있답니다. 쪽파도요.. 가늘고 여릴때는 절이지 않고 바로 양념장에 버무려도 된답니다. https://youtu.be/sw2Joi132JY?si=imTic4gI9W1vIgkA 말로하는 자세한 레시피는 위 영상을 클릭하세요!!! 재료:깐쪽파500g. 멸치액젓80g. 양파1/2개. 배즙1봉지(100ml). 찬밥2T. 새우젓1T. 다진마늘2T. 다진생강1/3T. 고춧가루8T. 매실청2T~2T반. 깨(선택사항) ***밥숟가락 계량.. 2024. 3. 20.
제철 봄나물~입맛 돋구는 풋마늘 겉절이 생풋마늘 무침 만드는방법 안녕하세요 김진옥입니다. 요즘 풋마늘이 저렴하니 맛있는 제철입니다. 풋마늘로 지난번에 풋마늘장아찌와 풋마늘김치 소개해드렸는데요~ 오늘은 입맛 돋구는 풋마늘을 생으로 무치는 풋마늘 겉절이 소개합니다. 풋마늘 겉절이는 생으로 무쳐서 삼겹살에 곁들여 드시면 정말 맛있답니다. https://youtu.be/jiIVDlWQy9c?si=yxuxq5TaEtMyif-a 말로하는 자세한 레시피는 위 영상을 클릭하세요~ 재료(3~4인분): 풋마늘300g(손질후 무게). 고춧가루2T반.간장2T.멸치액젓1T반.참기름 또는 들기름2T. 식초2T. 설탕1T반. 갈은깨1T. ***밥숟가락 계량~ ***풋마늘의 뿌리제거하고 더러운 겉잎과 푸른잎중에 누렇고 억센부분 제거후 무게가 300g입니다. ***풋마늘 무친후 드셔보셔서 부족한 .. 2024. 3. 18.
다이어트에 좋은 디톡스~ 레몬수 레몬물 만들기 레몬 손질법 안녕하세요 김진옥입니다. 요즘 디톡스~ 레몬수 효능에 대해 많이 아시죠? 레몬수 만들어서 커피 대신 드시라고 조승우 한약사님께서 말씀하시는것을 우연히 들은뒤로 저도 요즘 레몬수를 만들어 먹고 있습니다. 게다가 레몬수가 다이어트에도 도움이 된다니까요... 곧 날씨가 포근해지니까 다이어트 하시는 분들 많으실텐데요.. 레몬수 건강을 위해 만들어 드시는것은 어떨까요?? 오늘 레몬 세척하고 레몬수 만드는법 소개합니다. https://youtu.be/kw5o3xRo0r4?si=WQBxHbqFwTj63EoA 말로하는 자세한 레시피는 위 영상을 클릭하세요~ 재료: 레몬.베이킹소다.식초.굵은소금. ***레몬은 베이킹소다와 식초를 넣은 물에 5분정도 담궜다가 세척후 사용합니다. ***레몬을 1차로 세척하고도 더 깨끗하게 .. 2024. 3. 14.
색다른맛~ 된장으로 양념한 된장 제육볶음 만들기 안녕하세요 김진옥입니다. 제가 일주일에 한번씩 가족들에게 해주는 메뉴중에 돼지고기 고추장불고기가 있는데요... 가끔...색다르게 간장과 함께 된장을 조금 넣거나~ 또는 고추장과 함께 된장을 조금 넣거나~ 이렇게 양념을 할때가 있습니다!!! 제육볶음에 된장을 조금 넣으면요... 된장의 구수한 맛이 나고 잡내제거도 잘 되면서~ 상추쌈을 싸먹을때 쌈장을 곁들이지 않아도 되더라고요..(저만 그럴수도 있지만요 ㅎㅎㅎ) 색다른 맛의 된장제육볶음 소개합니다!!! https://youtu.be/XRl2-PzF-jM?si=AKx6qFF_39WLCSWw 말로하는 자세한 레시피는 위 영상을 클릭하세요~ 재료(4인분) : 돼지고기 앞다리살600g. 양파1/2개. 대파2/3개. 된장2T. 간장2T. 미림3T. 올리고당3T. 사.. 2024. 3. 13.
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