이 양념장 하나면 모든 무침요리가 쉬워져요!!! 만능무침양념장 세발나물겉절이

안녕하세요 김진옥입니다.

어린이날 연휴 잘 보내고 계시나요?

오늘은 제 레시피 중에 인기 있는 레시피  "참나물무침(생겉절이)" 에

들어가는 양념장을 약간만 수정해서...

각종 무침에 사용하면 뭐든지 맛있게 성공할수 있는 만능무침양념장 소개합니다.

이 양념장 하나면

참나물겉절이,상추겉절이,세발나물겉절이,봄동겉절이,미나리겉절이 등 모든 나물들

생으로 무칠때 사용가능합니다.

 

https://youtu.be/eT_K3YlQ42I?si=t-6R7VofHMk-AsJN

말로하는 자세한 레시피는 위 영상을 클릭하세요!!!

 

 

만능양념장 재료: 간장3T.멸치액젓1/2T. 식초2T. 다진마늘1/2T. 설탕1T반. 갈은깨1T.고춧가루2T.참기름2T.

***밥숟가락 계량입니다.

***양념장 만들때 기호에 맞게 양념 조절해서 만드세요.

*** 양념장 만든후 차갑게 냉장고에 넣고 잠깐 숙성후 무칠재료들 손질후 드시기 직전에 무쳐서 드시면 됩니다.

***양념장의 양에 맞게 무칠 재료들 준비해서 무치시면 됩니다.

 

만능양념장 만들기 : 그릇에 간장3T. 멸치액젓1/2T. 식초2T. 다진마늘1/2T. 설탕1T반. 갈은깨1T. 고춧가루2T.

참기름2T를 넣고 골고루 섞어 차갑게 냉장고에 잠깐 보관합니다.

***양념장은 기호에 맞게 조절해서 만드세요~

 

***참나물치커리무침 만들기 : 만든 만능양념장으로 참나물치커리무침 만들어보세요!!!

참나물과 치커리를 먹기 좋게 썰어서 세척후 체에 받쳐 물기르 완전히 빼줍니다.

무침할 재료들 물기를 거의 빼주셔야합니다.

그릇에 물기뺀 참나물과 치커리 넣고요~ 곱게 채썬 양파와 당근소량 넣고 만든 만능양념장 넣고 버무리면

완성입니다.

양념장에 맞춰서 재료들 준비해서 무치면 됩니다.

 

 

 

***세발나물겉절이 : 세발나물은 억센부분은 제거하고 찬물에 담궜다가 체에 받쳐 물기를 빼줍니다.

곱게 채썬양파와 당근소량 넣고 세발나물과 함께 만능양념장에 무치면 됩니다

양념장양에 맞게 무칠재료들 넣고 무치시면 됩니다.

 

 

 

***상추겉절이: 상추 세척후 먹기 좋게 썰고요~ 깻잎도 세척후 먹기 좋고 썰어줍니다.

상추와 깻잎 체에 받쳐 물기를 빼주시고요~

양파소량 곱게 채썰고요~당근도 소량 채썰고요~ 상추와 깻잎과 함께 만능양념장에 무쳐서 드시면 됩니다.

 

만능양념장으로 삼겹살같은 음식 드실때 싱싱한 채소들 겉절이 만들어서

곁들여보세요!!!

정말 맛있을겁니다.

가정의 달 5월에 좋은일만 가득하시길 바랍니다!!!

 

매주 화요일 저녁8시에 김진옥요리가좋다 유튜브 채널에서 요리 라이브방송 진행합니다.

5월7일 저녁8시에는 깻잎김치 라이브 방송진행합니다!!!