감기 기운있을때 얼큰소고기무국 끓이는법 대파육개장 레시피 소고기무국

 

안녕하세요 김진옥입니다.

오랫만에 블로그에 글을 올리는것 같습니다.

저 항암치료와 함께 방사선치료를 시작합니다.

골반에 전이된 암세포때문에요 골반통증때문에 눕거나 앉는것이 많이 힘들었는데요...

방사선치료하면 뼈에 전이된 암세포의 통증이 사라질거라고 하네요..

얼른 더 회복되길...늘 기도드립니다.

 

오늘은요...요즘처럼 추워진 날씨에 감기 기운있을때 끓이면 좋은

얼큰한 소고기무국 소개합니다.

얼큰 소고기무국이라고 하지만 대파육개장이라도 말해도 됩니다.

대파를 큼직한것으로 넉넉히 넣고 끓이세요!!!

 

https://youtu.be/bEUVlB9jQCg?si=H2JC7Ja8e7muieWh

 

 

**재료(4인분): 소고기국거리 300g. 무500g. 대파5~6개(큰 사이즈). 다진마늘1T반.

올리브유3T(또는 식용유). 고춧가루3T(고운고춧가루가 좋아요). 국간장3T.참치액3T(또는 멸치액젓). 후춧가루소량. 물2L. 소금1/2T정도

**밥숟가락 계량입니다.

**고운고춧가루를 넣으면 국물에 고춧가루가 겉돌지 않아서 좋은데요 고운고춧가루 없을때는 일반고춧가루 넣으세요.

**참치액 없으면 멸치액젓 넣어도 좋습니다.

**감칠맛을 원하시면 물대신 멸치다시마육수를 넣거나 코인육수를 넣어도 좋습니다.

**매운맛을 원하시는 분들은 청양고추 총총 썰어서 마지막에 넣어도 좋습니다

 

1. 대파5~6줄기는 큼직하게 썰어줍니다. 무500g은 나박하게 썰어줍니다.

 

 

2. 소고기 국거리로 300g 키친타올 위에 올려 핏기를 제거후 냄비에 넣어줍니다.

 

 

 

3. 소고기 넣은 냄비에 썰어 놓은 무를 넣고요~

다진마늘1T반. 올리브유3T.고운고춧가루3T듬쁙.국간장3T.참치액3T(또는 멸치액젓).후춧가루소량 넣고 중불에서 1분정도 볶아줍니다.

**고운 고춧가루를 넣어야 국물에 고춧가루가 겉돌지 않아서 좋답니다.

고운고춧가루 없을때는 일반고춧가루 넣으세요!!!

 

 

4. 1분정도 볶은후 물2L를 넣고요~ 뚜껑은 덮고 센불에서 끓으면 중약불로 줄여 15분정도 끓여줍니다.

15분 끓인후 손질한 대파를 넣고요 5분정도 더 끓이면 완성인데요..

부족한 간은 소금으로 추가합니다. 저는 소금1/2T정도 넣었습니다.

칼칼한 맛을 좋아하는 분들은 청양고추 총총 썰어서 넣어도 좋습니다.

 

 

 

겨울철 뜨끈하고 얼근한 국물이 생각나거나 감기 기운이 있을때 꼭 만들어 보세요!!!

저는 열심히 항암치료와 방사선치료 받고 얼른 회복하도록 노력하겠습니다.

건강하시고요 행복한 연말 보내세요!!!