반찬.김치.저장음식534 무가 맛있는 요즘 참치무조림 레시피 무조림 만들기 김진옥요리가좋다 안녕하세요 김진옥입니다.싱크대속에 참치캔 많이들 보관하고 계시죠??괜히 집에 참치캔이 떨어지면..상비약이 떨어진것처럼 그럴때가 있었는데요..요즘은 나이가 들어서인지...그냥 명절선물이 들어올때마다 싱크대속에 넣어놓고...정말 식재료가 없을때만 사용하는 재료가 되었습니다.그래도...참치캔이 들어간 김치찌개는 정말 좋아하는 요리입니다.오늘은 싱크대속 참치캔으로 겨울철 달큰한 무와 함께 밥도둑 밑반찬 참치무조림 만드는법 소개합니다. https://youtu.be/oEgYSsvYvRI?si=G77gNvM3a3s5glRw말로하는 자세한 레시피는 위 영상을 클릭하세요!!! 재료: 무1개(1키로). 참치캔1개(100g). 다시마2~3조각.청양고추3개.다진파5T.고춧가루1T.다진마늘1/2T.간장6T.멸치액젓1T.미.. 2025. 1. 4. 반찬가게 인기메뉴 고추장멸치볶음 레시피 만드는법 김진옥요리가좋다 안녕하세요 김진옥입니다.제가 반찬 쇼핑몰 10년 하면서 느낀건데요 반찬가게 인기메뉴는 멸치볶음이더라고요~집에 멸치볶음이 있으면 왜 든든하잖아요~오늘은 고추장멸치복음 맛있게 만드는법 소개합니다.고추장멸치볶음에 들어가는 멸치는 중간사이즈의 멸치를 사용하는것이 좋습니다.가이리라고 불리기도 하는데요..멸치가 클때는 머리와 똥을 제거하고 반을 갈라서 사용하시고요~멸치가 작을때는 통째 만드는것이 좋습니다. https://youtu.be/3z_yBCz12RY?si=JCuV5oCWe7VzoFw0말로하는 자세한 레시피는 위 영상을 클릭하세요!!! 재료:가이리멸치150g. 고추장2T.고춧가루1T.설탕 또는 스테비아1T.간장1T반.식용유2~3T.미림2T.올리고당 또는 알룰로스2T.물50ml.참기름.깨.**밥숟가락 계량입니.. 2025. 1. 3. 고기 찢을 필요없이 소고기 국거리로 소고기장조림 만들기 안녕하세요 김진옥입니다.2025년 새해를 맞았습니다. 저는 올해는 다이어트를 하고...4번째 요리책을 꼭 내고...집도 이사하는 계획을 세웠는데요..목표한데로 다 이루워지길 바랍니다.여러분들 가정에도 2025년도에 좋은일만 가득하시고 원하시는 일들이 모두 이루워지시길 바랍니다.오늘은요 겨울방학을 맞아 집에 있는 아이들 밑반찬으로 좋은 소고기장조림을...쉽게 만드는 법 소개합니다.보통 소고기장조림 만들때 소고기를 기름기 없는 부위로 덩어리채 구입해서 1시간정도 푹 삶은후 찢어서 양념해서 조림하는데요...오늘 소개하는 소고기장조림은 소고기국거리를 이용해서 고기를 찢을 필요없이 손쉽게 만드는 소고기장조림입니다.소고기는 국거리를 구입하는데요..최대한 기름기가 적은부위를 구입하거나 직접 기름기가 적은 부위를 구입.. 2025. 1. 1. 물미역이 보이면 꼭 사서 만들어 보세요 물미역무침 생미역무침 안녕하세요 김진옥입니다.겨울철이 제철인 물미역~~저칼로리고 몸에도 좋고 저렴하니까요 저는 겨울철에는 물미역이 보이면 무조건 사옵니다.데쳐서 초고추장에 찍어 먹어도 맛있지만요..오늘 소개하는것처럼 물미역무침을 만들어 먹어도 정말 맛있습니다.보통 물미역을 초무침으로 많이 만들어 드시는데요~참기름이나 들기름.깨.고운소금.멸치액젓.다진마늘을 넣고 조물조물 무치면 담백하니 맛있답니다. https://youtu.be/DTJolRl1ovM?si=vVKQMKl6oR6slssb말로하는 자세한 레시피는 위 영상을 클릭하세요!!! 재료: 물미역400g(데치고 물기를 뺀 무게). 다진마늘2/3T.갈은깨1T.고운소금1/3T.멸치액젓1T.참기름1T반.**밥숟가락 계량입니다.**물미역 손질할때 굵은소금 필요합니다.**물미역 데치지.. 2024. 12. 23. 실패없이 꼬들꼬들 무장아찌 만드는법 간장무장아찌 레시피 무짠지 안녕하세요 김진옥입니다.무가 맛있는 요즘 무를 가지고 무장아찌 만들면 일년은 꼬들꼬들 아삭한 밑반찬이 된답니다.저는 천수무를 준비해서 작았지만요..무가 클때는 반을 잘라준후 만들어주세요!!! https://youtu.be/7nNn4woVXac?si=EVuDfzTVsfmADH0i말로하는 자세한 레시피는 위 영상을 클릭하세요!!! 재료:천수무6개(3500g).굵은소금150ml.간장250ml.원당 또는 설탕300ml. 매실청200ml.소주50ml.식초100ml.베트남건고추15개 또는 고추씨3T.**무가 클때는 반절 또는 4등분후 담그세요!!!**무를 소금에 굴린후 상온에 이틀정도 절인후 무장아찌를 담그셔야 꼬들한 무장아찌가 됩니다.**매실청대신 올리고당 또는 물엿 넣으셔도 됩니다.**베트남고추 또는 고추씨.. 2024. 12. 10. 겨울철 밥도둑 밑반찬 꼬막양념 꼬막무침 꼬막 삶는법 꼬막 해감하는법 안녕하세요 김진옥입니다.요즘 싱싱한 꼬막이 많이 나왔습니다.겨울제철 꼬막을 가지고 꼬막양념무침을 만들어서밥에 비벼 먹으면 정말 맛있죠~겨울철 밥도둑 밑반찬 꼬마양념무침 소개합니다. https://youtu.be/S3S6_k6ab7A?si=wcY2s3ihQSeZjspr말로하는 자세한 레시피는 위 영상을 클릭하세요!!! 재료:꼬막2키로.다진파6T.청양고추3개 총총 썰은거.고춧가루2T.간장5T.멸치액젓1T.다진마늘1T.올리고당1T.미림1T.참기름1T반.깨1T반**밥숟가락 계량입니다.**꼬막의 크기에 따라 데치는 시간은 조절하세요.**꼬막을 삶는것도 좋고요~ 찜솥에 찌는것도 좋습니다. 찜솥에 찔때는 물이 끓을때 찜기를 올리고 3분정도 찌면 됩니다. 꼬막2키로 구입했습니다,해감을 하는데요 물에 굵은소금을 3.. 2024. 12. 4. 만들기 쉬운데 감탄사가 절로 나오는 코다리찜(조림) 레시피 만드는법 안녕하세요 김진옥입니다.얼마전 재래시장을 갔더니 코다리1코에 4마리 10000원에 판매하더라고요~코다리찜 전문점에 가서 동일한 양의 코다리찜 먹으려면 돈을 더 줘야하는데...집에서 코다리찜 매콤하게 만들어보자는 생각으로 1코 구입했습니다. 구입할때 머리 절단해주셨고요... 몸통은 2등분 해주셨습니다.만약 코다리의 머리부분 살려서 요리하실분들은 아가미 꼭 제거해주셔야합니다.매콤하게 만든 코다리찜은 드실때 데친 콩나물에 비벼 드시거나 밥에 비벼서 마른김에 싸서 드시면 맛있답니다. https://youtu.be/VuBIMkJ-iig?si=OVPtVsu_V4r4_KbN말로하는 자세한 레시피는 위 영상을 클릭하세요!! 재료(3~4인분): 코다리1코(4마리 950g). 대파2개.청양고추4~5개.물300ml.간장.. 2024. 12. 2. 배추가 맛있는 요즘 배추겉절이 맛있게 만드는법 배추겉절이 양념 레시피 안녕하세요 김진옥입니다.요즘 배추 자체가 단맛이 돌고 맛있어서요~배추겉절이 담그면 대충 만들어도 정말 맛있습니다.제가 지난 여름철 배추가 맛이 없을때는 절일때 설탕과 소금을 넣고 절이라고 했는데요~배추자체가 맛있는 요즘에는 소금에 살짝만 절여주시고요~양념장에도 별다른 재료 넣지 않아도 맛있게 성공하실수 있습니다.https://youtu.be/s6jZFdskTY4?si=7eyHwUEux4BxfCED말로하는 자세한 레시피는 위 영상을 클릭하세요!!! *재료:알배추1통(큰 사이즈 1200g, 손질후 무게 1100g). 쪽파6줄기.*절일때: 굵은소금100ml정도.물200ml. 1시간 절임(겨울철에)*양파1/4개(70g).무40g. 토막낸후 믹서기에 넣고 새우젓1T반.찬밥1T반.멸치액젓9T.넣고 갈아준후다진마늘3.. 2024. 11. 28. 고등어조림 맛있게 만드는법 고등어무조림 양념장 고등어요리 안녕하세요 김진옥입니다.고등어가 요즘 맛있을때죠~무도 달고 맛있고요~이럴때 생고등어로 고등어무조림 만들면...정말 밥도둑이죠!!주일날 예배 드리고 재래시장에 갔는데요..재래시장에만 가면 왜이리 저렴해서 사고 싶은것이 많은지 모르겠습니다!!!고등어,동태,코다리,꽃게,닭,무,꼬막 등 많은 재료사서요...그날 동태탕에 꽃게 넣어서 찌개 끓이고 꼬막은 찜솥에 쪄서 간장양념에 먹고...닭은 닭볶음탕 만들어 먹고...여러분께는 고등어무조림 소개하고...조만간 코다리찜 소개할 예정입니다. https://youtu.be/jSQya0z8Cek?si=uWSmlHIKKUwRZajy말로하는 자세한 레시피는 위 영상을 클릭하세요!!! 재료(4인분):고등어2마리(780g).무600g. 양파반개.대파1개.청양고추3개.고춧가루.. 2024. 11. 26. 시금치나물무침 맛있게 만드는 2가지 방법 시금치나물 시금치무침 레시피 김진옥요리가좋다 시금치나물 만드는법 시금치요리 안녕하세요 김진옥입니다.시장에 갔더니 제철 맛좋은 시금치들이 많이 나왔더라고요~특히 겨울철에는 섬초를 가지고 무침을 하면 정말 맛있답니다.오늘은 제철 시금치나물을 무치는 2가지 방법 소개합니다. https://youtu.be/_ecCLy_TjSg?si=wW6jkZUoHTTCMQr6말로하는 자세한 레시피는 위 영상을 클릭하세요~ **시금치나물 된장고추장무침 : 시금치1단(300g.섬초).다진마늘1/2T.다진파1T.참기름 또는 들기름1T반.국간장1T.된장1/2T.고추장1/2T.갈은깨1T반*밥숟가락 계량입니다*시금치는 겨울철 맛있는 섬초로 구입하시면 더욱 맛있습니다.*된장 고추장의 짠정도에 따라 국간장양 조절하세요~된장과 고추장만 넣고 무친후 싱거울때 국간장 추가하시는것이 좋습니다. **시금치나물 소금으로.. 2024. 11. 25. 대박집처럼 갈치조림 맛있게 하는법 갈치조림 황금레시피 갈치조림 양념장 안녕하세요 김진옥입니다.제 레시피 중에 성공후기글이 많은 레시피가 몇가지 있는데요..그 중에 갈치조림은 한번도 맛있게 성공하지 못했는데...갈치전문처럼 맛있게 성공하셨다는 후기글이 많은 레시피입니다.레시피를 소개했는데요..맛있게 성공하셨다는 후기글을 볼때마다..보람을 느끼고..더 좋은 레시피 소개햐야지...마음을 먹게됩니다.갈치 큰 것으로 1마리입니다. 작은 경우에는 2마리 준비하세요~ https://youtu.be/zQ649VxlLqM?si=2kfz9wKeJd1L7aoj말로하는 자세한 레시피는 위 영상을 클릭하세요!!! *재료(3~4인분):갈치1마리(큰것으로 손질후 무게가 350g). 무350g. 양파반개.대파1개.청양고추3개.홍고추1개(생략가능).멸치다시마육수200ml+물300ml.*양념장 : 고.. 2024. 11. 20. 무가 맛있을 때 절이지 않고 무생채 만들기 무생채 레시피 안녕하세요 김진옥입니다.무가 맛있는 요즘...무를 그냥 먹어도 맛있잖아요~이럴때 무생채는 무 절이지 않고 만들어야 시원하고 맛있답니다. https://youtu.be/sZ4dQ3pAtJk?si=LG24die2MUH8gE7R말로하는 자세한 레시피는 위 영상을 클릭하세요!!! 재료:무1키로(손질후 채썬후 무게). 고춧가루3T.다진마늘1T.새우젓1/2T.매실청2T.멸치액젓2T.식초1~2T.소금2/3T정도.설탕1T.깨2T.쪽파3줄기 또는 다진파5T.**밥숟가락 계량입니다.**새우젓 없는분들은 새우젓대신 액젓양을 늘리면 됩니다.**버무린후 기호에 맞게 양념 추가하세요.**무의 단맛에 따라 설탕양 조절하세요. 1. 무는 껍질의 더러운 부분만 살짝 제거하고 깨끗하게 껍질채 세척후 반을 갈라줍니다. 2. .. 2024. 11. 18. 이전 1 2 3 4 5 6 ··· 45 다음 728x90 728x90
