반찬.김치.저장음식518 아이들도 잘 먹는 단호박카레 만드는법 단호박요리 카레만들기 안녕하세요 김진옥입니다.예전에 블로그에 단호박카레 소개한적이 있는데요단호박을 넣은 카레는 단호박자체의 단맛때문에쇼핑몰 할때 판매를 할정도 좋아하는 레시피입니다.단호박을 껍질채 넣으니까요~단호박 세척을 잘해주시고 사용하세요~ https://youtu.be/ANo6yu4Rlpc?si=JiHkEw_9WPfrbjdm말로하는 자세한 레시피는 위 영상을 클릭하세요~ 재료(4인분):단호박1/2개(손질후 무게 300g). 양파1개(작을때는 1개반 280g).당근 작은크기로 1개(클때는 1/2개 사용 / 130g).카레가루100g. 돼지고기 카레용 150g.다진마늘1T.식용유1T반.소금소량.물750ml.***밥숟가락 계량입니다.***감자를 넣고 싶은분들은 1개정도 추가하시고요~대신 다른 부재료양 조금 줄이세요~ 1. .. 2024. 6. 17. 제철 머위대나물볶음 맛있게 만드는법 머위대손질법 머우대나물 안녕하세요 김진옥입니다.요즘 머위대가 제철입니다.제철 머위대를 손질하셔서~잘 삶아준후...먹기 좋게 썰어서 들깨나물과 함께 볶으면 고소하고 맛좋은 밑반찬이 된답니다. https://youtu.be/WDlu8KUAFiY?si=drI5-laxf-Byf6cP말로하는 자세한 레시피는 위 영상을 클릭하세요~ 재료:머위대600g(데치고 손질한 무게).국간장1T반.멸치액젓1T.고운소금1/4T정도.식용유2T.다진마늘1T.멸치다시마육수200ml.다진파3T.들기름1T.깨***들깨가루물: 물8T. 껍질제거한 고운 들깨가루4T.찹쌀가루1/2T.***밥숟가락 계량입니다.***머위대는 데치고 손질한 무게 600g 준비합니다.***소금양은 기호에 맞게 조절하세요~*** 들깨가루는 껍질 제거한 고운들깨가루를 사용하세요. 1. 머위대.. 2024. 6. 13. 여름철 배추한포기로 배추막김치 맛있게 담그는법 여름배추김치 레시피 안녕하세요 김진옥입니다.햇배추가 맛이 들어서 배추에서 단맛이 나는 요즘~장마 오기 전에...배추값이 저렴하고 맛이 좋을때배추 한포기로 담그는 배추막김치 소개합니다.여름배추김치는 양념장에 홍고추를 갈아서 넣어주는것이 시원하고 맛있습니다. https://youtu.be/p8y1KaGIotI?si=XPdbW6cEghiVDPUL말로하는 자세한 레시피는 위 영상을 클릭하세요~ 재료: 배추1포기(3키로/손질후2800g).실파 또는 쪽파8줄기(60g).양파1개.배즙1봉지(100ml).찬밥3T(65g).새우젓3T(55g).멸치다시마육수100ml.마늘80g(또는 다진마늘3T반).홍고추5개(60g).대파흰부분1개(30g).무1토막(150g).멸치액젓5T.매실청2~3T(또는 설탕).고춧가루13T.소금1T정도.***절일때:.. 2024. 6. 12. 특별하게 넣은것이 없는데 맛있는 표고버섯볶음 만들기 안녕하세요 김진옥입니다.요즘 국산표고버섯이 저렴하더라고요~표고버섯이 비쌀때는 엄청 비쌌는데요..요즘은 저렴한 편이라서요~몸에 좋은 표고버섯을...고기 구워먹을때 같이 구워 먹으려고 구입했는데요~고기 구워먹을때 참기름과 소금을 섞은 기름장에찍어만 먹어도 맛있잖아요~그래서...표고버섯을 소금과 참기름으로 볶아봤습니다.정말 특별하게 들어간것이 없는데요..향긋하니 맛있어서 소개합니다. https://youtu.be/bu61cgvbHP8?si=ShMLzJW3SJVze0jJ말로하는 자세한 레시피는 위 영상을 클릭하세요~ 재료: 표고버섯10개(손질후 220g) . 다진마늘1/2T. 식용유1T. 물2T. 참기름 또는 들기름1T.다진파2T. 갈은깨1T.소금1/5~1/6T정도***밥숟가락 계량입니다***소금양은 기호에 .. 2024. 6. 10. 쌉쌀한 맛이 좋은 건강한 반찬 머우나물무침 만들기 머우잎데치기 머위나물레시 안녕하세요 김진옥입니다.쌉쌀한 맛이 좋은 머위잎나물~~원래 머위나물은 3~4월에 연한 머위순으로 나물무침을 만들어야 더 맛있는데요..요즘은 조금 굵고 질겨졌지만요..데치는 시간을 조금 늘리면 섬유질 풍부한 나물반찬이 된답니다. https://youtu.be/2wTH14RaOk0?si=6qzI5lxzInWnl0oZ말로하는 자세한 레시피는 위 영상을 클릭하세요~ 재료:머우잎300g(손질전). 다진마늘1/2T.다진파2T.된장1/2T.고추장1/2T.갈은깨1T.참기름 또는 들기름1T. 국간장1T.***밥숟가락 계량입니다***된장의 짠정도에 따라 된장양 고추장양 조절하세요~***3월~4월에 머위순잎이 연할때는 데치는 시간 줄이세요. 머위잎은 3~4월 연한 머위잎으로 만들면연하고 더 맛있습니다.요즘 나오는 머위.. 2024. 6. 7. 설렁탕집 깍두기 만드는법 봄여름철 깍두기 만들기 깍두기 레시피 안녕하세요 김진옥입니다.가을철이나 겨울철에는 무자체가 맛있어서요대충 절이거나 절이지 않아도...또는 양념에 재료가 덜 들어가도 깍두기가 맛있게 되는데요~늦은봄부터 여름까지는 무 자체가 맛이 없어서요~동일하게 깍두기를 담그면 맛이 덜하답니다.그래서 오늘은 봄여름철 깍두기 맛있게 담그는법 소개합니다. https://youtu.be/s_DM374gh2c?si=Qkm-PfLx31A2z_YP말로하는 자세한 레시피는 위 영상을 클릭하세요!!! 재료: 무2개(손질후 무게2500g). 실파 또는 쪽파 6~7줄기(50g). 양파1/3개(70g). 찬밥2T듬쁙(50g).새우젓2T(40g). 멸치액젓3T. 마늘70g. 배즙1봉지(100ml).다진생강1/2T.고춧가루6T.***절일때 : 굵은소금3T. 물100ml + 뉴슈가1.. 2024. 6. 5. 극찬받은 브로콜리 요리 브로콜리 손질법 세척부터 데치는법 브로콜리무침 안녕하세요 김진옥입니다.제가 브로콜리무침을 여러분께블로그에 처음 소개한것이 2012년 6월이었습니다.그때만해도...거의 대부분 한국분들이...브로콜리는 데쳐서 초고추장에 찍어 먹었죠!!!요즘은 브로콜리 데치면 영양소 파괴되고~브로콜리는 초고추장에 찍어 먹으면 안된다고...좋은 정보들이 참 많잖아요~그때만해도..제가 브로콜리를 소금.참기름.깨.다진마늘.국간장에 무침했을때...과연 맛이 있을까요?? 라며...많이들 신기해하다가....요리를 해보시고는 정말 맛있다고...브로콜리 안먹는 아이들도 잘 먹는다는 후기글이여기저기 달렸었습니다.그런데요...아직까지도 브로콜리무침을 모르시는 분들이많이 계시더라고요...아직도 초고추장에 찍어드시고...이렇게 맛있는 브로콜리무침을 모르시는 분들을 위해~~브로콜리무침 복습.. 2024. 5. 30. 풀없 열무김치 쉽고 맛있게 담그는방법 열무김치레시피 안녕하세요 김진옥입니다.작년 3월에 찹쌀풀없이 찬밥으로 열무김치 담그는법소개했는데요~그 레시피로 맛있게 성공하셨다는 글 많아서 행복했습니다.어제 유튜브 라이브방송을 위해..열무김치 오랫만에 찬밥으로 다시 담그는데요~그때는 3월이라 좀 추울때라서 열무절이는 시간을 1시간이라고 소개했는데요~어제는 낮기온이 덥다고 40분만에 다 절여지더라고요~이렇게 김치종류는 절일때 기온에 따라절이는 시간 조절하셔야합니다.오늘 풀없이 열무김치 담그는법 소개합니다!!! https://youtu.be/Gdu3fRcyYbs?si=f8yPzYIE9bDR-NmY말로하는 자세한 레시피는 위 영상을 클릭하세요~ 재료: 열무1단(2kg).얼갈이1단(1600g). 양파1개반.실파한줌(100g 또는 쪽파). 홍고추100g(7~8개). 마늘8.. 2024. 5. 29. 써는 방법만 달리했을 뿐인데 감탄사가 나온 마늘쫑볶음 레시피 안녕하세요 김진옥입니다.얼마전 교회 권사님께서마늘쫑을 밭에서 따신것을싸게 판매하셔서 마늘쫑장아찌 한가득 담고~조금 남은 마늘쫑으로 마늘쫑볶음을 만들어야지...생각하면서 마늘쫑볶음을 만들다가...생각한 초간단 마늘쫑볶음입니다.보통 마늘쫑볶음 만드실때 마늘쫑을 5cm정도 길이로 썰어서바로 그냥 볶으시죠??오늘 소개하는 마늘쫑볶음은 써는 방법을 약간만 달리했는데요맛이 정말 좋습니다. https://youtu.be/iutxwAceZ4Y?si=d-zsirEFM4AeWSzF말로하는 자세한 레시피는 위 영상을 클릭하세요~ 재료: 마늘쫑200g(손질후 무게). 식용유1T.고운소금소량. 깨***밥숟가락 계량입니다.*** 고운소금은 기호에 맞게 넣는데요.처음에는 완두콩알만큼 넣다가 마지막에 싱거울때기호에 맞게 추가로 넣.. 2024. 5. 28. 아이들도 잘 먹는 건강한 밑반찬 마늘간장조림 레시피 마늘조림 안녕하세요 김진옥입니다.요즘 햇마늘이 많이 나오죠??그래서 햇마늘로 건강한 밑반 한가지 소개합니다.바로~ 마늘간장조림인데요..마늘을 볶아서 드시면 마늘의 매운맛은 안나고..은근히 맛있잖아요~마늘을 안먹는 아이들도 잘먹는 ~~마늘간장조림 소개합니다!!! https://youtu.be/a5KrEorjO0Y?si=p3D3dW3vi3KL_H4-말로하는 자세한 레시피는 위 영상을 클릭하세요~ 재료:깐마늘350g.식용유1T.간장2T.미림2T.올리고당2T.참기름 또는 들기름1/2T. 깨***밥숟가락 계량입니다.***마늘 볶는 시간을 단축하고 식용유를 적게 넣기 위해마늘을 토막내서 전자렌지에 돌려서 볶아줍니다.전자렌지 사용하는거 생략하고 그냥 바로 볶아도 됩니다.***마늘을 토막내지 않고 통째로 만드셔도 됩니다!!.. 2024. 5. 24. 밥 한공기로 부족한 간장게장 맛있게 담그는방법 간장게장 황금레시피 안녕하세요 김진옥입니다.얼마전 시장에 갔는데요 살아있는 꽃게가 1키로에 2만원정도 하더라고요~봄철 암게에 알이 찼는데요...너무 저렴해서 구입해서 간장게장 담궜습니다.봄철은 알이 찬 암게로 가을철에는 수게로 간장게장 담그는것이 좋습니다.작년에도 간장게장 소개한적이 있었는데요..그 레시피가 제가 쇼핑몰할때 판매했던 비법 레시피인데요..들어가는 재료가 많다고 하셔서요~~오늘은 집에서 쉽게 간단한 재료들로 간장게장 맛있게 담그는방법 소개합니다!!! https://youtu.be/0Jdk2_9prJc?si=pSz9e9C1BWsYvfWi말로하는 자세한 레시피는 위 영상을 클릭하세요~~ 재료: 꽃게2키로(암게).대파1개. 양파1개. 통마늘20개 .생강5토막(마늘크기). 통후추1T. 황기3조각(소량, 없으면 생략가능.. 2024. 5. 13. 간장 끓이지 않고 쉽게 담근 깻잎장아찌 간장깻잎장아찌 만드는법 안녕하세요 김진옥입니다.얼마전 마늘쫑을 간장으로 장아찌 담그는법 소개해드렸는데요~그 영상에 어떤분께서 간장물 끓이지 않고 소주를 넣으면 방부효과가 있어서 맛있게 된다고 하셔서요...한번도 장아찌를 간장물 끓이지 않고 담궈본적이 없었는데요..집에 깻잎이 많아서 한번 도전해봤습니다.그런데요...하루만에 깻잎장아찌 맛있게 완성되더라고요~소주 싫은분들은 소주대신 미림(맛술) 넣으시고요..미림이 단맛이 나니까요 설탕양 줄이셔야합니다. 재료: 깻잎200장정도. 물300ml. 간장300ml. 소주100ml. 설탕200ml. 식초200ml.***소주 대신 미림 넣어도 됩니다. 미림 넣을때는 설탕양 줄이세요*** 설탕대신 매실청 넣어도 됩니다. 매실청 넣을때는 식초양 조금 줄이세요*** 간장물은 기호에 따라 조절해서.. 2024. 5. 10. 이전 1 ··· 3 4 5 6 7 8 9 ··· 44 다음 728x90 728x90
