반찬.김치.저장음식442 바삭하게 실패없이 간장잔멸치볶음 만들기/잔멸치볶음 레시피 밑반찬 마른반찬만드는법/김진옥요리가좋다 안녕하세요 김진옥입니다. 마른반찬의 기본이 잔멸치볶음이죠~ 오늘은 잔멸치볶음 실패없이 만드는 방법 소개합니다!!! 잔멸치볶음에 들어가는 멸치는 짜지 않고 비리지 않은 멸치를 구입하셔야합니다. 시중에 지리멸치를 구입하신후 이물질 제거하고 100g 준비하세요~ 말로하는 자세한 레시피를 보시려면 위 동영상을 클릭하세요~ 재료: 잔멸치100g.식용유3T.미림1T.올리고당3T.간장1T.참기름1/2T.깨1/2T. => 밥숟가락 계량~ => 멸치의 짠정도에 따라~ 기호에 따라~ 양념 조절하세요~ 1. 팬에 이물질 제거한 잔멸치 100g을 넣고 식용유3T를 넣은후~~골고루 섞어줍니다. 2. 약불로 켠후 5분정도 멸치에 식용유가 골고루 코팅이 되도록 노릇하게 볶아줍니다. 3. 가스불을 끄고...끈상태로 미림1T.올리고당.. 2022. 12. 19. 물미역 비린내나지 않게 새콤달콤~ 물미역오이초무침 만드는방법/물미역데치기 손질 물미역무침 미역초무침 오이초무침 /김진옥요리가좋다 안녕하세요 김진옥입니다. 요즘 물미역이 시중에 많이 나왔습니다~ 물미역은 그냥 데쳐서 초고추장에 찍어 먹어도 맛있는데요~ 물미역을 데쳐서 오이랑 양파랑 초무침을 만들어 먹으면 새콤달콤 맛있는 밑반찬이 된답니다~ 저는 고추장말고 소금과 국간장.멸치액젓으로 밑간해서 무침했습니다~ 물미역은 뿌리부분제거하고 1묶음이 300g입니다~ https://youtu.be/k7k0oaz6LfU 말로하는 자세한 레시피를 보시려면 위 영상을 클릭하세요~ 재료: 물미역1묶음(뿌리제거하고 300g). 오이1개. 양파1/2개. 굵은소금. 다진마늘1T.식초5T. 설탕2T.갈은깨1T반. 국간장1T.멸치액젓1T.고운소금1/2T정도 => 밥숟가락 계량~ => 양념은 버무린후 기호에 맞게 조절하세요~ => 식초와 함께 레몬즙을 같이 넣으면.. 2022. 12. 15. 부드러운 식감이 좋은 순두부계란찜 전자렌지로 만드는방법/김진옥요리가좋다/순두부계란찜 레시피 안녕하세요 김진옥입니다. 오늘은 순두부가 들어가서 부드러운 식감이 좋은 순두부계란찜 소개합니다~ 뚝배기에 담아 가스불에 만드셔도 되는데요~ 손쉽게 전자렌지로 만드는 방법입니다. https://youtu.be/lyd8kk9BxOs 말로하는 자세한 레시피를 보시려면 위 영상을 클릭하세요~ 재료(4인분); 순두부1팩(350g).계란5개. 다진파2T.다진당근2T.갈은깨1T.참기름1/2T.고운소금1/2T. ***순두부밑간: 고운소금 완두콩알만큼의 양 ***밥숟가락 계량~ ***다진파.다진당근 대신 파프리카.부추.청양고추.홍고추.맛살.양파 등 기호에 맞게 부재료 준비하셔도 됩니다~ ***계란물에 갈은깨와 참기름을 넣으면 고소하고 비린맛을 잡아줍니다~ 1. 순두부를 반을 절단후 전자렌지 돌릴 용기에 담고 수저로 먹기.. 2022. 12. 9. 양배추는 이렇게 요리해서 만들어 보세요~위에 좋은 양배추무침 만들기/양배추무침레시피/김진옥요리가좋다 안녕하세요 김진옥입니다. 양배추가 위에 좋다는 것은 아시죠? 그런 양배추를 가지고~ 양배추무침 만들어봤는데요~~보통 양배추무침을 생으로 만드시잖아요~ 오늘 소개하는 양배추무침은 뜨거운 물에 담궜다가 찬물에 헹궈~ 아삭한 식감은 살리고 부드러운 양배추무침이랍니다!!! 말로하는 자세한 레시피를 보시려면 위 영상을 클릭하세요~ ***재료:양배추300g.굵은소금1T.식초3T.다진파1T.갈은깨1T.다진마늘1/3T. 고운소금1/3~1/2T정도.참기름1T => 밥숟가락 계량~ 1. 양배추 300g을 곱게 채썰어줍니다. 2. 채썬 양배추를 큰 그릇에 담고요 굵은소금1T.식초3T를 넣은후 양배추가 잠길정도의 물을 부어준후 30분동안 담궈줍니다 3. 30분 경과후 두세번 세척후 체에 받쳐준후 ~~ 다시 큰 그릇에 담아준후.. 2022. 12. 8. 다이어트중인 딸아이도 극찬한 제철 건강한 반찬 톳나물두부무침 만드는방법/톳나물무침 레시피/김진옥요리가좋다 안녕하세요 김진옥입니다. 요즘 제철인 톳나물이 싱싱하길래 1팩 구입했습니다. 1팩에 220g인데 1800원이더라고요~ 저렴하죠? 톳나물 데쳐서 두부와 함께 무침하면 저렴하지만 건강한 밑반찬이 된답니다~ 다이어트중이라 저녁밥은 잘 먹지 않은 딸아이가 극찬하면서 먹은 톳나물두부무침 소개합니다~ https://youtu.be/S86zNA6QymI 말로하는 자세한 레시피를 보시려면 위 영상을 클릭하세요~ 재료: 톳나물220g. 두부1모(380g). 굵은소금(손질하고/데칠때).갈은깨1T반. 다진마늘2/3T. 국간장1T.멸치액젓1/2T.참기름1T반. 고운소금1/3T정도 => 밥숟가락 계량~ => 톳나물과 두부는 무침하기전에 손질할때 수분기를 잘 제거후 무침하셔야합니다~ 1. 톳에 굵은소금1T를 뿌린후 빡빡 문질러 .. 2022. 12. 6. 밥도둑 갈치조림 맛있게 하는법~갈치조림 레시피/생선조림/갈치무조림 만들기/김진옥요리가좋다 안녕하세요 김진옥입니다. 오늘은 칼칼하고 매콤한 ~ 갈치조림 만드는 법 소개합니다~ 요즘 무가 맛있어서 갈치조림에 무만 넣었는데요.. 감자와 무를 반반비율로 넣어도 좋고요~ 감자가 좋을때는 감자만 넣어도 좋습니다~ 갈치는 특대사이즈 1마리입니다. 무는 작은크기의 무를 1/3토막 낸겁니다~ 말로하는 자세한 레시피를 보시려면 위 영상을 클릭하세요~ 재료(2~3인분): 갈치1마리(특대사이즈).무1/3개(350g). 대파1개.양파1/2개. 청양고추3개.홍고추1개(생략가능). ***갈치조림국물: 멸치다시마육수200ml +물300ml ***갈치밑간 : 굵은소금1/2T. ***양념장: 고춧가루5T.간장5T.멸치액젓2T.미림3T.다진마늘1T.후춧가루소량.올리고당1T반. => 밥숟가락 계량~ => 매운거 싫어하시는 분들.. 2022. 11. 30. 씹히는 맛이 좋은 무말랭이무침 레시피 맛있게 만드는 방법/김진옥요리가좋다/무말랭이무침 만들기 안녕하세요 김진옥입니다. 겨울철 무말랭이무침은 제철 밑반찬이죠~ 요즘 무말랭이는 재료 자체가 달고 맛있어서요..양념을 대충만들어도 맛있답니다. 제철 무말랭이로 만드는 무말랭이무침 소개합니다~ 말로하는 자세한 레시피 보시려면 위 영상을 클릭하세요~ ***재료: 건무말랭이 100g.쪽파3줄기 ***불리는 과정: 간장1/4컵. 뜨거운 물1L ***양념장:멸치다시마육수 100ml.다진마늘1T.갈은깨1T반.고운고춧가루3T.간장3T. 멸치액젓2T. 올리고당3T. =>밥숟가락.종이컵(180ml) 계량~ =>고운 고춧가루를 넣으면 양념이 고추장을 넣은것처럼 곱고 무말랭이에 잘 묻어있습니다 => 고운 고춧가루가 없을때는 일반고춧가루를 넣거나 일반고춧가루를 믹서기에 갈아서 사용하세요 => 미리 멸치다시마육수는 끓여서 식혀.. 2022. 11. 28. 비린맛없이 새콤달콤~ 파래무침 맛있게 만드는방법/파래무침황금레시피/김진옥요리가좋다 안녕하세요 김진옥입니다. 날씨가 추워졌습니다. 겨울철 저렴한 식재료중~ 한가지가 파래죠~ 오늘은 저렴한 파래무침을 비린맛없이 새콤달콤하게 만드는법 소개합니다. 말로하는 자세한 레시피를 보시려면 위 영상을 클릭하세요~~ 재료:파래2덩어리(구입할당시 수분이 있는 상태 250g/ 세척후 물기짠후 150g). 무300g. 다진마늘1T. 국간장1T.설탕1T반~2T. 갈은깨1T반.식초5T~5T반.고운소금1/2T정도. => 밥숟가락 계량~ => 식초는 일반 사과식초입니다. 상큼한맛을 위해 식초와 함께 레몬즙을 넣어도 좋습니다. => 양념은 기호에 맞게 조절하면서 넣으세요~ => 요즘 무가 맛있어서 무 넉넉히 넣었습니다. 무 적게 넣고 싶은분들 무의 양 줄이세요 1. 파래손질: 파래를 굵은소금으로 조물조물 문질러준후... 2022. 11. 15. 수능도시락 반찬메뉴로 추천~시금치나물무침 만드는방법/김진옥요리가좋다/시금치나물레시피 안녕하세요 김진옥입니다. 얼마전 시장에 갔더니 시금치 중에 단맛이 있어 더욱 맛있는 섬초가 나왔더라고요~ 얼마뒤 수능시험이잖아요~ 시금치가 집중력 향상에 도움을 준다고 하니까요.. 수능도시락 반찬메뉴로 만들면 어떨까해서 소개합니다. https://youtu.be/ruwqAUch0hs 말로하는 자세한 레시피를 보시려면 위 영상을 클릭하세요~ 재료:시금치1단(300g). 다진파2T.국간장1T.다진마늘1/2T.들기름2/3T.참기름2/3T.갈은깨1T반. 고운소금1/2~1/3T사이(기호에 맞게 조절 하면서 넣으세요) => 밥숟가락 계량~ => 국간장과 함께 소량의 액젓을 넣어도 좋습니다. => 들기름과 참기름을 반반 비율로 넣어야 더욱 맛있습니다. => 고운소금은 소량씩 넣고 무치면서 간을 보면서 추가하세요~ =.. 2022. 11. 14. 손님상요리에 추천~간단하지만 고급진맛~ 연근흑임자샐러드 만드는방법/연근샐러드레시피/김진옥요리가좋다 안녕하세요 김진옥입니다. 맛있는 한정식집이나 갈빗집에 가면 연근흑임자샐러드 나오죠? 연근흑임자샐러드 만들기는 너무 간단한데요~맛은 고급진 맛이라고 할까요? 연근이 좋은 요즘에 연말에 손님이 오신다면 손님초대상에 올리면 어떨까요? 말로하는 자세한 레시피는 위 영상을 클릭하세요~ 재료(4인분): 연근300g(껍질제거후무게).참깨2T반.검은깨2T.플레인요거트2T.마요네즈2T~2T반. 설탕1T반.고운소금1/4~1/3T.레몬즙1T =>밥숟가락 계량~ =>플레인요거트대신 마요네즈로 양조절해서 넣어도 됩니다. =>침깨.검은깨는 바로 갈아서 넣어주셔야 고소합니다. =>레몬즙이 없는 분들은 식초를 넣어주세요~ =>설탕.소금의 양은 기호에 맞게 조절하세요~ 1. 연근손질하기:연근에 보면 진흙이 묻어있을겁니다. 진흙은 수세.. 2022. 11. 11. 찹쌀풀없이 쉽게 깍두기 담그기/깍두기 만드는법/김진옥요리가좋다/깍두기레시피 안녕하세요 김진옥입니다. 오늘은 김장김치 시리즈 4탄으로 찹쌀풀없이 담그는 깍두기소개합니다~ 제가 23살 11월에 결혼해서요~24살 12월에 첫째를 출산했습니다~ 제가 결혼했을때만해도 인터넷이 발달된 시대가 아니라서요~ 김치를 담그거나 요리를 할때 대충 요리책에 나온 설명대로 만들수밖에 없었는데요~ 24살때 뭣도 모르고 깍두기 담글때 찹쌀풀.새우젓 안넣고 담궜는데요~ 진짜 맛있게 성공했습니다. 그때...저는 요리천재구나...혼자생각했답니다. 에궁..여기저기 돌맹이 던지시나요??? ㅎㅎㅎㅎㅎ 오늘 소개하는 깍두기는요~ 감칠맛을 위해 새우젓은 넣었고요~ 찹쌀풀은 빼고 만들었습니다~ https://youtu.be/y4Q4BocC5yo 말로하는 자세한 레시피를 보시려면 위 영상을 클릭하세요~ 재료:무2개(크기가.. 2022. 11. 9. 만들기 쉽지만 든든한 밑반찬~간장코다리조림 만드는방법/코다리조림황금레시피/코다리조림만들기/김진옥요리가좋다 안녕하세요 김진옥입니다. 오늘은 만들기 쉽지만 든든한 밑반찬~ 간장코다리조림 소개합니다. 코다리 손질만 잘하시면 만들기 쉬운 요리입니다. 저는 칼칼하게 청양고추를 썰어 넣었는데요~ 매운거 싫어하시는 분들은 청양고추양을 조금 줄이시면 됩니다~ 말로하는 자세한 레시피를 보시려면 위 영상을 클릭하세요~ 재료:절단코다리1kg(2마리정도의양).청양고추5개.멸치다시마육수2/3컵.다진마늘1T. 간장7T반~8T.미림4T.식용유3T.올리고당2T반.후춧가루소량.통깨. => 밥숟가락~종이컵 계량~ => 매운거 싫은 분들은 청양고추 양 줄이세요~ => 미리 멸치다시마육수 끓여 준비하세요~ 멸치다시마육수 끓이는 법 https://youtu.be/_7zh2jjqWq8 => 양념은 기호에 맞게 조림 마지막 단계에서 추가하세요~ =.. 2022. 11. 7. 이전 1 ··· 4 5 6 7 8 9 10 ··· 37 다음 728x90
