반찬.김치.저장음식516 10년 반찬쇼핑몰 노하우 그대로~호두멸치볶음 맛있게 만드는법 안녕하세요 김진옥입니다. 제가 10년동안 반찬쇼핑몰운영하면서.... 제일 판매량이 많았던 제품이 호두멸치볶음입니다. 지금도...제 유튜브채널 또는 블로그에 댓글 또는 카톡으로... 반찬쇼핑몰에 판매하던 요리들이 그립다고 다시 쇼핑몰 운영해달라는 글들이 많이 올라옵니다. 그 중에서도 호두멸치볶음은 잊을수 없다는 분들의 글들이 많습니다. 제가 정말...건강이 허락된다면...다시 쇼핑몰 운영하고 싶은데요.. 한해한해 나이가 들수록 힘든일 조금만 해도... 며칠을 아파서 누워 지냅니다. 제가 쇼핑몰을 다시 오픈하지는 못해도... 여러분에게 쇼핑몰에 판매했던 호두멸치볶음... 정확하게 계량해서 소개하겠습니다~ 분명히 따라하면 성공하실겁니다. 단...멸치의 짠정도에 따라(멸치는 구입하는 멸치에 따라 짠정도가 다릅니.. 2024. 2. 14. 명절에~천연소화제 봄동물김치 담그는법 봄동나박김치#봄동물김치레시피#봄동요리#물김치담그는법#김진옥요리가좋다 안녕하세요 김진옥입니다. 요즘 봄동이 제철이라 달고 맛있죠~ 봄동이 맛있는 요즘 다가오는 명절에 드실 물김치로 봄동을 넣은 봄동나박물김치 담그면 어떨까요? 개운한 맛이 명절의 느끼한 음식과 함께 먹으면 천연소화제 역할을 할겁니다. https://youtu.be/w5RPoJWaek0?si=x78i4KJloOepfjYx 재료:봄동600g(밑둥자르고 손질한 무게). 무400g + 무100g(믹서기에 갈때). 양파1/2개. 사과1개. 홍고추6개. 대파흰부분만1개.찬밥3T.마늘12개(50g). 생강20g. 쪽파한줌(10줄기정도). 고춧가루5T.멸치액젓3T.매실청4T( 또는 설탕). 굵은소금1T. ***절일때 : 굵은소금7T(100ml) +물200ml ***밥숟가락 계량입니다. ****봄동은 작은크기의 봄동을 사용.. 2024. 2. 5. 명절에 도움될 소고기산적 만들기 산적양념 소고기산적부위 산적레시피 김진옥요리가좋다 안녕하세요 김진옥입니다. 다가오는 설명절에 도움이 될 소고기산적 만드는법 소개합니다. 저는 어렸을때... 소고기산적이나 돼지고기산적을 명절이나 제사음식에 만들어 놓으면... 왜이리 맛있었는지 제가 퍽퍽한 고기부위를 좋아해서 그럴겁니다. 그래서 지금은 제사를 지내지 않지만요 가끔 밑반찬으로 소고기나 돼지고기 산적을 만들어먹습니다. https://youtu.be/88DN89gQ0_o?si=6EusmYD8kMEtPYfx 재료: 소고기산적용600g. 다진파5T(또는 쪽파5줄기 총총썰기). 양파1/4개. 배즙1봉지(100ml). 간장6T. 물100ml. 다진마늘1T. 참기름1T.미림3T.올리고당2T.후춧가루소량 ***밥숟가락 계량입니다. ***소고기는 정육점에서 산적용으로 구입하시면 고기를눌러줄겁니다. ***배즙.. 2024. 2. 2. 간단한 명절나물반찬~숙주나물무침 만드는법#숙주나물레시피#숙주나물#김진옥요리가좋다 안녕하세요 김진옥입니다. 다가오는 명절에 도움이 될 간단한 숙주나물무침 소개합니다~ 요즘은 저수분 요리로 데치는 방법도 많이 하는데요.. 저는 그냥 끓는물에 넣고 데치고..바로 헹구고...물기 빼고 무치는 방법이 제일 아삭하고 맛있더라고요~ 무칠때요 들기름과 참기름 반반 비율로 넣으면 맛있고요~ 소금은 맛소금을 넣으면 감칠맛이 좋은데요 맛소금 싫은분들은 국간장소량과 고운소금을 소량 넣으면 좋습니다. https://youtu.be/s5m-HDcAbzU?si=Kf0BnM7f-_Gb_sXz 재료: 숙주500g. 쪽파2줄기(또는 다진파2T). 다진마늘2/3T정도. 고운소금1T정도. 참기름 또는 들기름1T. 갈은깨1T. ***밥숟가락 계량입니다 ***참기름과 들기름을 반반 비율로 섞어서 넣으면 더욱 맛있습니다 *.. 2024. 1. 31. 아기반찬으로 좋은 메추리알장조림 만드는법 레시피#메추리알장조림만들기#김진옥요리가좋다 반찬 안녕하세요 김진옥입니다. 아이들 밑반찬으로 좋고~ 도시락 반찬으로도 좋은 메추리알장조림 만드는법 소개합니다!! 조림할때 국물에 멸치다시마육수를 넣으면 국물까지 맛있게 드실수 있답니다~ https://youtu.be/gdC-CWdJBl4?si=q71LoXJmRb28z1sO 재료:깐메추리알1kg. 간장150ml. 미림5T. 올리고당3T. 멸치다시마육수200ml. 물400ml. ***밥숟가락 계량입니다 ***저는 깐메추리알 1키로 구입했는데요 직접 메추리알을 삶을때는 100개 삶으시면 됩니다. ***메추리알장조림 하는 중간에 마늘저민거 또는 꽈리고추를 넣어도 좋답니다. 1. 깐메추리알1키로 개봉해서 찬물에 헹궈 체에 받쳐 물기를 빼줍니다. 2. 메추리알을 냄비에 넣고 간장150ml. 미림5T.올리고당3T를 넣.. 2024. 1. 20. 초보자분도 성공가능한 냄비 계란찜 만드는법 달걀찜냄비레시피 계란찜만들기 뚝배기계란찜 김진옥요리가좋다 안녕하세요 김진옥입니다. 오늘은 인덕션을 사용하셔서 뚝배기에는 계란찜을 만들지 못하는분들이나.... 전자렌지 사용하기 싫은분들을 위해.. 냄비로 계란찜 쉽게 ~맛있게 성공하는 법 소개합니다. 저는 감칠맛을 위해 멸치다시마육수를 넣고 만들었는데요.. 시간이 없을때는 그냥 물을 사용하셔도 됩니다. 저는 대파만 넣었는데요~ 양파.당근 등 다른 채소들 다져서 넣어도 좋습니다. https://youtu.be/IK4cijvi2wo?si=ux9si2u_7N8lppEv 재료(4인분): 계란6개. 멸치다시마육수300ml. 다진파3T. 깨소량. 소금1/2T정도. 참기름소량 ***밥숟가락 계량입니다 ***저는 감칠맛을 위해 멸치다시마육수를 사용했는데요 그냥 물을 사용해도 됩니다. ***계란의 크기에 따라 5~7개정도로 계란.. 2024. 1. 8. 실패한 김장김치 되살리는법 김치가짤때 싱거울때 맛없는김치 신김치 살리기 안녕하세요 김진옥입니다. 김장김치를 힘들게 담궜는데~ 며칠지나고 맛을 보니...너무 짤때~또는 너무 싱거울때...또는 너무 맛이 없을때... 또는 너무 신맛이 강할때... 되살리는 법 소개합니다!! https://youtu.be/hZMgB6SwrvY?si=3byCmxudAHq-Lxcc 말로하는 자세한 레시피는 위 영상을 클릭하세요~ 재료: 짤때(고구마.무).싱거울때(육수 또는 물,찹쌀가루.액젓.고춧가루).맛없을때(다시마). 신김치(굴껍데기 또는 조개껍데기) 1. 김치가 너무 짤때 김치가 짜면 무나 고구마를 썰어서 (고구마는 썰어서 찬물에 담궈 녹말기 제거하기) 김치 사이사이에 넣어줍니다. 무는 나중에 석박지처럼 드시면 되고요 고구마는 나중에 김치가 숙성되면 돼지고기를 넣고 고구마김치찜으로 드시면 됩니다... 2023. 12. 28. 비린내없이 미역줄기볶 맛있게 만드는법#밑반찬 미역줄기볶음 레시피#미역줄기만들기#미역줄기비린내#김진옥요리가좋다 안녕하세요 김진옥입니다. 오늘 엄청 춥네요~ 겨울이 추워야 한다는데요... 너무 추우니까요..집에만 있게 되네요.. 오늘은 밑반찬으로 좋은 미역줄기볶음 비린내 없이 맛있게 만드는법 소개합니다!! https://youtu.be/1DJ_AxRHgz4?si=7arSMM0fn5DW54vF 말로하는 자세한 레시피를 보시려면 위 영상을 클릭하세요~ 재료:염장미역줄기300g.양파1/4개.당근소량.다진마늘1T.식용유2T반.미림1T.국간장1T. 멸치다시마육수2T.후추가루소량.참기름1T.갈은깨.고운소금. **밥숟가락 계량 **양파가 클때는 1/4개 작을때는 1/2개 준비하세요 **고운소금은 미역줄기 볶을때 마지막에 기호에 맞게 소량만 넣으세요 **멸치다시마육수를 넣으면 미역줄기가 촉촉하고 감칠맛이 납니다. 멸치다시마육수가.. 2023. 12. 21. 초간단 연어장 만들기~밥도둑이 따로 없습니다#연어장만드는법#연어장레시피#김진옥요리가좋다 안녕하세요 김진옥입니다. 오늘은 만들기는 정말 쉬운데요... 밥도둑인 연어장 소개합니다. 연어장은 만들어서 밥에 곁들여 먹어도 맛있고요~ 연어장에 와사비를 곁들여서 먹어도 맛있답니다. 연어는 꼭 생연어를 준비하세요(훈제연어는 안됩니다) https://youtu.be/eD_ZKfTJIig?si=K07LDqyC0CE9SMGi 말로하는 자세한 레시피를 보시려면 위 영상을 클릭하세요!!! 재료:생연어600g. 양파1/2개. 통마늘3개.청양고추2~3개.물350ml.간장150ml. 미림3T.올리고당2T. **밥숟가락 계량 **연어장에 레몬을 두세조각 같이 넣어도 좋습니다 **연어장은 만들고 2~3일이내 드시는것이 좋습니다 1. 냄비에 물350ml.간장150ml.미림3T.올리고당2T를 넣고 센불로 켠후 끓어오르면 한.. 2023. 12. 1. 밥두공기 뚝딱 먹는 밥도둑 밑반찬 멸치고추다짐장 만드는법#고추멸치조림#고추다짐레시피#김진옥요리가좋다 안녕하세요 김진옥입니다. 밥두공기 뚝딱~~ 먹을수 있는 밥도둑 밑반찬... 멸치고추다짐장 만드는법 소개합니다. 여름철 입맛 없을때 만들면 너무 좋은 반찬인데요... 얼마전 잘 가는 마트에서 청양고추 세일하길래 구입해서 만들었더니... 온 가족이 밥통 거덜냈습니다 ㅎㅎㅎ https://youtu.be/Cvhb6PQ-njE?si=b-pWfSfsSr1E7hsX 말로하는 자세한 레시피를 보시려면 위 영상을 클릭하세요~ 재료: 청양고추400g.오이맛고추100g. 국물용멸치40g(머리똥제거후 무게). 다진마늘1T. 식용유3T.국간장2T.멸치액젓2T.올리고당2T.물100ml.참기름.깨 ***밥숟가락 계량 ***청양고추와 오이맛고추는 꼭지 제거후 무게입니다 ***매운거 싫어하는 분들은 청양고추 비율을 조금 줄이세요 조.. 2023. 11. 23. 자꾸만 손이 가는 두부조림 양념장 만드는법 김진옥요리가좋다 두부조림 반찬만들기 안녕하세요 김진옥입니다. 물가가 많이 올라도 저렴하고 건강한 반찬 중 한가지가 두부조림 아닐까합니다. 오늘은 두부조림 간단하지만 맛있게 만드는 법 소개합니다~ 제가 구입한 두부1모가 큰 사이즈입니다. 1모가 550g입니다. 두부 무게 확인하고 만드세요~ 말로하는 자세한 레시피를 보시려면 위 영상을 클릭하세요~ 재료:두부1모(550g).양파1/4개.다진파3T.다진마늘2/3T.간장4T.멸치액젓1T.고춧가루1T. 올리고당1T.갈은깨1T.후춧가루소량.식용유3T. ***밥숟가락 계량 ***보통 시중에 파는 두부1모의 무게가 300g정도입니다. 제가 사용한 두부는 550g입니다. 두부무게 확인하시고 만드세요~ ***두부조림에 참치캔을 넣고 만들어도 맛있답니다. 1. 두부를 체에 받쳐준후~ 먹기 좋은 크기로 나박하게.. 2023. 11. 16. 찹쌀풀없이 찬밥으로 손쉽게 깍두기 만드는법#깍두기레시피#설렁탕깍두기#김진옥요리가좋다 안녕하세요 김진옥입니다. 가을철 맛있는 무로~ 손쉽게 깍두기 만드는 법 소개합니다. 요즘 다발무가 저렴하고 맛있습니다. 다발무에 달려있는 무청은 데쳐서 시래기된장국 끓여서 드시고요~ 다발무로 깍두기를 담그면 무자체가 맛있어서 숙성하지 않아도 맛있답니다. 무는 다발무 중 3개를 손질해서 준비했습니다. 손질후 무3개의 무게가 총3kg입니다. 무게 확인하시고요~ 담그세요~ https://youtu.be/Kx5sfomXkLA?si=_ztXf0b9uCvV8aVN 말로하는 자세한 레시피를 보시려면 위 영상을 클릭하세요~ 재료:무3개(총3kg).쪽파10줄기.양파1/2개.찬밥2T.새우젓1T.멸치액젓4T.고춧가루2/3컵+1T. 다진마늘3T.다진생강1/2T.설탕2~3T정도.소금1T. 굵은소금2/3컵 ***밥숟가락.종이컵1.. 2023. 11. 1. 이전 1 ··· 6 7 8 9 10 11 12 ··· 43 다음 728x90 728x90
