반찬.김치.저장음식437 100%성공보장 골마지 걱정없이 물없이 하루만에 오이지 담그는법 안녕하세요 김진옥입니다. 작년에 오이지를 오이5개를 가지고 소개한적 있는데요~ 작년에 소개했을때 만들어 보신분들이 너무 맛있어서 오이 5개는 금세 먹어서 여러번 담궜다고 하셔서요 올해는 오이 10개를 가지고 오이지 담그는 법 소개합니다. 이 레시피는 제가 특허청에 특허를 내고 싶을정도로 여름철에는 하루만에 골마지없이 손쉽게 오이지가 완성되는 놀라운 레시피입니다!!! 물없이 ....손쉽게 썰어서 하루만에 완성하는 오이지 만들어 볼까요??? https://youtu.be/3urcKZfcYSQ?si=_5iEOMOstyTGDpVN 말로하는 자세한 레시피는 위 영상을 클릭하세요!!! 오이지 재료: 오이10개. 굵은소금150ml(110g). 올리고당250ml(320g). 식초150ml(140g) 오이지무침 재료 :.. 2024. 4. 16. 1분도 안걸리는 초간단 오이무침 만들기 오이된장무침 레시피 안녕하세요 김진옥입니다. 요즘 오이가 맛있어지기 시작했습니다. 아직까지 가격은 비싼편인데요~ 생오이를 된장에 찍어먹으니까 너무 맛있어서요... 오이를 오이고추무침처럼 된장에 무쳐서 먹으면 어떨까해서~~만든 오이된장무침!!! 정말 쉬운 초간단 레시피입니다. 저는 저염 집된장을 넣고 무쳤는데요~ 쌈장으로 무쳐도 된답니다. 오이를 절이지 않고 만드는거라서요 꼭 바로 드실양만 드시기 적인 바로 무쳐서 드세요!!! https://youtu.be/3bJ2Xf77VP0?si=LaBOa4INEz-BQwo9 말로하는 자세한 레시피를 보시려면 위 영상을 클릭하세요~ 재료: 오이1개. 양파반개. 된장3T.다진마늘1/2T.갈은깨1T.올리고당1/2T.참기름1T정도 ***밥숟가락 계량 ***된장의 짠정도에 따라 된장양 조절하세요.. 2024. 4. 11. 소금간이 필요없는 명란젓 계란말이 명란달걀말이 만드는법 안녕하세요 김진옥입니다. 오늘은 국민반찬 중 한가지 계란말이 하실때요~ 소금간이 따로 필요없는 명란젓을 넣은 명란계란말이 소개합니다. 요리초보자분들 중에 계란말이 하실때 소금간이 매번 어려우셨다면 명란젓갈을 넣고 한번 계란말이 도전해보시면 어떨까요? https://youtu.be/UFxoPnfa2AU?si=hdWapsT605Xu_dco 말로하는 자세한 레시피는 위 영상을 클릭하세요!!! 재료:계란7~8개.명란젓1T반. 다진파3T.갈은깨1/3T. 참기름2방울. 물3T. 식용유 *** 밥숟가락 계량입니다. ***계란이 클때는 7개. 작을때는 8개 넣으세요 ***계란말이에 갈은깨와 참기름을 넣으면 계란과 명란젓의 비린맛을 잡아주고 고소한맛이 난답니다. ***당근이나 파프리카등 다른재료 추가하셔도 좋습니다. 1.. 2024. 4. 9. 어린 열무로 열무 물김치 쓴맛없이 맛있게 담그는법 안녕하세요 김진옥입니다. 얼마전 시장에 갔더니 어린 열무가 한박스에 17000원에 판매하길래 얼른 구입했습니다. 어린 열무는요 단으로 묶여있는 열무보다 여리고 부드러워서요 열무물김치 담그면 정말 맛있답니다. 보통 1박스가 4키로정도 하는데요 1박스 다 소개하면 너무 많을것 같아서 1키로만 계량해서 열무물김치 담그는법 소개합니다. https://youtu.be/yUhFACU1t8U?si=SOQIa9huUeuZX-ev 말로하는 자세한 레시피는 위 영상을 클릭하세요!! 재료:열무1키로. 양파반개.사과반개.홍고추6개.대파흰부분5cm. 찬밥3T. 마늘15개(70g). 멸치액젓4T. 매실청5~6T.고춧가루5T. 소금7T. 깐쪽파10줄기 **절일때 : 굵은소금100ml+물200ml ***밥숟가락 계량~ ***열무는 .. 2024. 3. 28. 부서지지 않게 감자채 볶음 맛있게 만드는법 감자볶음 황금레시피 안녕하세요 김진옥입니다. 제가 15년전부터 블로그에 감자채볶음 부서지지 않는 방법 소개할때... 그 비법이 소금에 절여서 볶는거라고 말씀드렸는데요~ 요즘 제주도 햇감자가 나왔길래 오랫만에 감자채볶음 소개해봅니다. 저는 감자채볶음에 양파와 당근을 부재료로 넣었는데요~ 햄이나 파프리카를 썰어서 넣으셔도 됩니다. https://youtu.be/GX2TzJ-TSAM?si=yP8I98Go1TM7wWDF 말로하는 자세한 레시피는 위 영상을 클릭하세요~ 재료(4인분) : 감자3개(껍질제거후 무게가 520g). 양파1개. 당근소량. 다진파3T.고운소금1/2T.식용유3T. 다진마늘1/2T.후춧가루소량. 깨. ***밥숟가락 계량입니다 ***감자3개의 무게가 껍질제거후 520g입니다. ***소금은 고운소금으로 처음에 절일때.. 2024. 3. 25. 쪽파김치 맛있는 계절~찹쌀풀없이 파김치 맛있게 담그는법 안녕하세요 김진옥입니다. 쪽파로 만드는 파김치가 김장철에도 맛있지만요... 겨울을 이겨낸 요즘 쪽파에 영양성분 가득해서 맛있다는거 아시나요? 요즘 쪽파를 가지고 파김치 담그면 정말 맛있을때랍니다. 4월이 지나면 쪽파대신 실파가 나오는데요... 그때는 실파로 절이지 않고 파김치 담그시면 맛있답니다. 쪽파도요.. 가늘고 여릴때는 절이지 않고 바로 양념장에 버무려도 된답니다. https://youtu.be/sw2Joi132JY?si=imTic4gI9W1vIgkA 말로하는 자세한 레시피는 위 영상을 클릭하세요!!! 재료:깐쪽파500g. 멸치액젓80g. 양파1/2개. 배즙1봉지(100ml). 찬밥2T. 새우젓1T. 다진마늘2T. 다진생강1/3T. 고춧가루8T. 매실청2T~2T반. 깨(선택사항) ***밥숟가락 계량.. 2024. 3. 20. 제철 봄나물~입맛 돋구는 풋마늘 겉절이 생풋마늘 무침 만드는방법 안녕하세요 김진옥입니다. 요즘 풋마늘이 저렴하니 맛있는 제철입니다. 풋마늘로 지난번에 풋마늘장아찌와 풋마늘김치 소개해드렸는데요~ 오늘은 입맛 돋구는 풋마늘을 생으로 무치는 풋마늘 겉절이 소개합니다. 풋마늘 겉절이는 생으로 무쳐서 삼겹살에 곁들여 드시면 정말 맛있답니다. https://youtu.be/jiIVDlWQy9c?si=yxuxq5TaEtMyif-a 말로하는 자세한 레시피는 위 영상을 클릭하세요~ 재료(3~4인분): 풋마늘300g(손질후 무게). 고춧가루2T반.간장2T.멸치액젓1T반.참기름 또는 들기름2T. 식초2T. 설탕1T반. 갈은깨1T. ***밥숟가락 계량~ ***풋마늘의 뿌리제거하고 더러운 겉잎과 푸른잎중에 누렇고 억센부분 제거후 무게가 300g입니다. ***풋마늘 무친후 드셔보셔서 부족한 .. 2024. 3. 18. 신김치를 밥도둑 밑반찬으로~김치볶음 맛있게 만드는법#볶음김치 안녕하세요 김진옥입니다. 요즘 김장김치가 많이 익어서 뭐 만들어 먹을까...생각하시죠? 오늘은 신김치를 가지고 밥도둑 밑반찬 김치볶음 만드는법 소개합니다. 김치볶음 한가지만 맛있게 만들어도 진짜~~ 밥이 꿀맛이랍니다. 저만...입맛이 매번 이렇게 좋을까요??? https://youtu.be/ETlWpe_nQNY?si=KSF811bz1gKqxPwF 말로하는 자세한 레시피는 위 영상을 클릭하세요~ 재료(4인분): 잘익은배추김치 썰은상태로 800g. 김치국물7T.설탕1T. 식용유3T. 들기름2T. 멸치다시마육수200ml. 물300ml. 깨 ***밥숟가락 계량 ***김치의 맵고 짜고 신맛과 단맛에 따라 양념조절하세요~ ***김치가 싱거울때는 간장을 조금 넣어주시고 조림하시고요~ 단맛이 강한 김치는 설탕양 줄이세.. 2024. 3. 11. 시어머님의 비법 밑반찬~멸치무침 맛있게 만드는 법 안녕하세요 김진옥입니다. 저희 시어머님께서 잘 만드시는 요리 중에 멸치무침 밑반찬이 있는데요... 얼마전 가이리멸치를 마트에서 발견했는데요~ 무쳐 먹으면 맛있을것 같아서 시어머님께서 무쳐주신 멸치무침 레시피를 대충 생각해서 만들어 봤습니다. 어머님께 전화로 물어봤는데요.. 제가 무친 멸치무침과 레시피가 맞더라고요~ 역시....제 입맛은 대단한것 같아요. (에궁...오랫만에 돌맹이 맞겠네요!!!) https://youtu.be/cIW45sVBRmI?si=Tu6VYjgC91WB42pa 말로하는 자세한 레시피는 위 영상을 클릭하세요~ 재료(4~5인분):가이리100g.다진파2T.청양고추2개.다진마늘1/2T.갈은깨1T.참기름1T.고춧가루1T. 간장1T.올리고당1T반.미림1T. ***밥숟가락 계량입니다. ***가이.. 2024. 3. 7. 삼겹살에 곁들여 먹으면 100점짜리 밑반찬~새송이버섯장아찌 만들기 안녕하세요 김진옥입니다. 삼겹살 드실때 장아찌 많이들 곁들여 드시죠? 날이 풀려서....곧 캠핑이나 여행가서 펜션에서 삼겹살 많이들 드실텐데요... 이럴때 딱 좋은 밑반찬 새송이버섯장아찌 소개합니다!!! 새송이버섯장아찌는 쫄깃한 식감의 새송이버섯과 양파,청양고추,마늘까지 들어가서.... 삼겹살 드실때 곁들여 드시면 100점 만점에 100점짜리 밑반찬이랍니다. https://youtu.be/oDLmdac8_Hc?si=OXLR3DL7QlLezP0y 말로하는 자세한 레시피를 보시려면 위 영상을 클릭하세요~ 재료:새송이버섯7개(손질후 무게650g). 양파3개~4개. 청양고추15개. 마늘20개.홍고추2개(생략가능). 물400ml. 간장400ml. 소주5T. 설탕250ml. 식초300ml. ***밥숟가락 계량입니다.. 2024. 3. 6. 5분이면 완성~봄나물 데친 참나물 무침 만드는법 안녕하세요 김진옥입니다. 요즘 봄나물이 많이 나오죠?? 오늘은 저렴하고 향긋한 참나물을 데쳐서 무치는 참나물무침 만드는법 소개합니다. 예전에 여러분에게 참나물 생으로 무치는 참나물겉절이 소개한적 있는데요.. 그 레시피 정말 성공후기글이 많았습니다. 참나물은 생으로 겉절이 만드셔도 정말 좋은데요.. ( 참나물생으로 무치는 레시피 https://hls3790.tistory.com/1095) 오늘 소개하는 것처럼 데쳐서 무침하는 방법도... 하루이틀 두고 먹기에는 좋은 나물반찬이랍니다. 단..시간이 지나면 질겨질수 있으니까요...빠른시일에 드실양만 만드세요~ https://youtu.be/47eT4bbmasA?si=xr_cO1G-QVbMeRP9 말로하는 자세한 레시피는 위 영상을 클릭하세요~ 재료(3~4인분).. 2024. 3. 5. 봄철 달래장과 두부구이로 행복한 밥상 달래장 만드는방법 안녕하세요 김진옥입니다. 봄철 달래장 만들어서 밥에 비벼먹거나 김에 싸서 먹거나~ 두부구이에 곁들여 먹으면 너무 맛있죠!!! 그런...달래장을 너무 좋아하는 남편.... 그런데...손질이 싫어서 못해주는 저랍니다 ;; 제가 손가락이 좀 불편한 편이잖아요... 10년 반찬사업으로 손가락으로 채써는것도 잘 못하는 편이잖아요.. 그래서 달래 껍질제거하고 손질하는거...하기 싫었는데요.. 오랫만에 달래 구입해서 만들어봤습니다. 두부구이랑 구운김이랑 달래장 만들어서 어제 저녁밥상에 올려놨더니 남편이 밥두그릇 먹었습니다. https://youtu.be/Sa5CHZmyRvc?si=VDtQmh8qiaEKgWG6 말로하는 자세한 레시피는 위 영상을 클릭하세요~~ 재료(4인분) :달래 85g(손질후 무게입니다. 손질전 무.. 2024. 2. 29. 이전 1 2 3 4 ··· 37 다음
