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다이어트중인 딸아이도 극찬한 제철 건강한 반찬 톳나물두부무침 만드는방법/톳나물무침 레시피/김진옥요리가좋다 안녕하세요 김진옥입니다. 요즘 제철인 톳나물이 싱싱하길래 1팩 구입했습니다. 1팩에 220g인데 1800원이더라고요~ 저렴하죠? 톳나물 데쳐서 두부와 함께 무침하면 저렴하지만 건강한 밑반찬이 된답니다~ 다이어트중이라 저녁밥은 잘 먹지 않은 딸아이가 극찬하면서 먹은 톳나물두부무침 소개합니다~ https://youtu.be/S86zNA6QymI 말로하는 자세한 레시피를 보시려면 위 영상을 클릭하세요~ 재료: 톳나물220g. 두부1모(380g). 굵은소금(손질하고/데칠때).갈은깨1T반. 다진마늘2/3T. 국간장1T.멸치액젓1/2T.참기름1T반. 고운소금1/3T정도 => 밥숟가락 계량~ => 톳나물과 두부는 무침하기전에 손질할때 수분기를 잘 제거후 무침하셔야합니다~ 1. 톳에 굵은소금1T를 뿌린후 빡빡 문질러 .. 2022. 12. 6.
16강진출처럼 개운한~콩나물국밥 집에서 만들기/김진옥요리가좋다/콩나물국밥 끓이는법/콩나물국밥 레시피/콩나물국밥 만드는법 안녕하세요 김진옥입니다. 한국축구선수의 16강진출 너무 축하드립니다. 요즘 이런저런 일로 힘든 시기인데 축구선수들의 16강진출이 기분좋게 만들어준 주말이었습니다~ 오늘은 요즘처럼 추운 날씨에 집에서 콩나물국밥 만드는 법 소개합니다~ 정말 개운하고 깔끔하니까요~한번 만들어보세요!!! https://youtu.be/i-tVWnkA26I 말로하는 자세한 레시피를 보시려면 위 영상을 클릭하세요~ 재료(4인분): 콩나물5줌정도(400g). 멸치다시마육수2000ml. 밥. 대파1개 다진거. 청양고추5개. 새우젓1~2T정도. 국간장1T.소금1/2T. ***양념장 : 멸치다시마육수2T.고춧가루3T.다진마늘1T.국간장2T.후춧가루소량. => 밥숟가락 계량~ 1. 콩나물국밥은 멸치다시마육수를 깔끔하게 끓여야 제맛이 납니다.. 2022. 12. 5.
연말손님초대상에 좋은~연어샐러드 만들기/연어샐러드 드레싱 만드는법/다이어트요리/연어샐러드레시피/김진옥요리가좋다 안녕하세요 김진옥입니다. 오늘은 요즘처럼 축구경기를 보는 저녁시간이나~ 연말손님초대상에 올리면 좋은 연어샐러드 소개합니다~ 요즘에는 생연어 마트나 인터넷에 많이 팔잖아요~ 생연어 구입후 먹기 좋게 썰어주고~ 좋아하는 채소들 곁들여서 드레싱만 만들어서 곁들이면 되니까요 쉽게 만드실수 있습니다!!! 말로하는 자세한 레시피를 보시려면 위 영상을 클릭하세요~ 재료(오늘은 특별한 계량이 필요없습니다~기호에 맞게 채소준비하고~연어준비하세요): 생연어.양상추.어린잎채소.무순.양파 ***드레싱재료: 다진양파3T.갈은깨2T.레몬즙4T.고운소금1/5T.꿀3T반.고추냉이소량. 후춧가루소량. 마요네즈6T듬쁙 => 밥숟가락 계량~ => 레몬즙대신 식초 넣어도 됩니다 => 꿀대신 올리고당 또는 설탕 넣어도 됩니다 => 고추냉이는.. 2022. 12. 2.
국물 진하게~겨울철 보양식 닭곰탕 맛있게 끓이는 법/닭곰탕레시피/김진옥요리가좋다 안녕하세요 김진옥입니다. 날씨가 엄청 추워졌네요~이렇게 추워진 날씨에~ 가족들에게 보양식으로 뜨끈한 닭곰탕이 좋을것 같아서 소개합니다!!! 1키로짜리 닭한마리로 1시간만 투자하시면 5명은 푸짐하게 몸보신할수있습니다~ 말로하는 자세한 레시피를 보시려면 위 영상을 클릭하세요~ 재료(5인분정도): 닭1마리(1키로). 대파1개.양파1/2개.통마늘10개.통후추1T.멸치다시마육수팩1개. 물3200ml. 무1/4개(300g). 다진파(기호에 맞게/ 곰탕에 곁들여 먹을때). ***양념장: 고춧가루1T반.다진마늘1/3T.국간장1T.삶은닭육수3T.후춧가루약간 ***닭곰탕밑간: 소금2/3T.국간장1T => 밥숟가락 계량~ => 멸치다시마육수팩이 없다면 육수팩대신 다시마.건새우.건표고를 넣으시거나~ 물을 넣을때 물과 함께 멸.. 2022. 12. 1.
밥도둑 갈치조림 맛있게 하는법~갈치조림 레시피/생선조림/갈치무조림 만들기/김진옥요리가좋다 안녕하세요 김진옥입니다. 오늘은 칼칼하고 매콤한 ~ 갈치조림 만드는 법 소개합니다~ 요즘 무가 맛있어서 갈치조림에 무만 넣었는데요.. 감자와 무를 반반비율로 넣어도 좋고요~ 감자가 좋을때는 감자만 넣어도 좋습니다~ 갈치는 특대사이즈 1마리입니다. 무는 작은크기의 무를 1/3토막 낸겁니다~ 말로하는 자세한 레시피를 보시려면 위 영상을 클릭하세요~ 재료(2~3인분): 갈치1마리(특대사이즈).무1/3개(350g). 대파1개.양파1/2개. 청양고추3개.홍고추1개(생략가능). ***갈치조림국물: 멸치다시마육수200ml +물300ml ***갈치밑간 : 굵은소금1/2T. ***양념장: 고춧가루5T.간장5T.멸치액젓2T.미림3T.다진마늘1T.후춧가루소량.올리고당1T반. => 밥숟가락 계량~ => 매운거 싫어하시는 분들.. 2022. 11. 30.
씹히는 맛이 좋은 무말랭이무침 레시피 맛있게 만드는 방법/김진옥요리가좋다/무말랭이무침 만들기 안녕하세요 김진옥입니다. 겨울철 무말랭이무침은 제철 밑반찬이죠~ 요즘 무말랭이는 재료 자체가 달고 맛있어서요..양념을 대충만들어도 맛있답니다. 제철 무말랭이로 만드는 무말랭이무침 소개합니다~ 말로하는 자세한 레시피 보시려면 위 영상을 클릭하세요~ ***재료: 건무말랭이 100g.쪽파3줄기 ***불리는 과정: 간장1/4컵. 뜨거운 물1L ***양념장:멸치다시마육수 100ml.다진마늘1T.갈은깨1T반.고운고춧가루3T.간장3T. 멸치액젓2T. 올리고당3T. =>밥숟가락.종이컵(180ml) 계량~ =>고운 고춧가루를 넣으면 양념이 고추장을 넣은것처럼 곱고 무말랭이에 잘 묻어있습니다 => 고운 고춧가루가 없을때는 일반고춧가루를 넣거나 일반고춧가루를 믹서기에 갈아서 사용하세요 => 미리 멸치다시마육수는 끓여서 식혀.. 2022. 11. 28.
시어머님께 배운 부세조기생선찌개~맑은국물요리!!/부세손질법/조기매운탕/김진옥요리가좋다 안녕하세요 김진옥입니다. 오늘 소개하는 요리는 임자도에 사시는 저희 시어머님이 매번 해주시는 찌개요리인데요..들어가는 생선만... 어떨때는 조기..어떨때는 부세 또는 민어로 바뀌면서 끓이시는 생선찌개인데요.. 찌개라고 하기에는 조금 맑고요~그렇다고 국이라고 하기에는 걸죽합니다. 된장을 풀어서 끓이셨는데요~비린내 나지 않고 개운하답니다. 부세나 조기 요즘 깔끔하게 손질되어 판매할겁니다. 구입하셔서 한번 끓여보면 맛있을겁니다. https://youtu.be/unmNrC_AgX0 말로하는 자세한 레시피를 보시려면 위 영상을 클릭하세요~ 재료(3~4인분):부세2마리(큰사이즈).멸치다시마육수1300ml.된장2T.대파2/3개.청양고추3개. 쑥갓한줌.두부1모.다진마늘1T.국간장2T.멸치액젓1T. =>밥숟가락 계량~ .. 2022. 11. 24.
묵은지넣은 김치뼈다귀해장국 잡내없이 끓이는법/김치뼈다귀감자탕/등뼈해장국/김진옥요리가좋다 안녕하세요 김진옥입니다. 국산돼지등뼈 1줄에 보통 2500g정도 하는데요 가격이 11000원정도합니다. 정말 저렴하죠~ 김장배추김치가 잘 숙성되어서 반포기 넣고 김치뼈다귀해장국 끓여봤습니다~ 시간은 조금 걸리지만~한냄비 가득 끓이면 하루이틀은 푸짐하게 드실수 있답니다. 날씨가 추운 요즘 김치뼈다귀탕 끓이면 어떨까요? 말로하는 자세한 동영상 보시려면 위 레시피를 클릭하세요~ 재료(6~8인분): 돼지등뼈1줄기(2500g).잘익은배추김치 반포기(1100g).된장2/3컵. 대파2줄기.소주1/2컵. ***면주머니재료: 무2토막(500g).대파2줄기.양파1/2개.통마늘15개.통후추1T.월계수잎1장. 국물용멸치20마리.다시마3장.고추씨2T(생략가능). ***김치넣을때 양념: 김칫국물2/3컵.고춧가루7~8T.다진마늘2.. 2022. 11. 23.
10분만에 뚝딱~맛있게 만들수 있는 고추장 돼지불고기 만드는법/돼지고기주물럭레시피/김진옥요리가좋다 안녕하세요 김진옥입니다. 집에 갑자기 손님이 오실때 ~ 제가 손쉽세 하는 요리 중 한가지가... 고추장 돼지불고기입니다. 오늘소개하는 고추장불고기는 사과즙이나 배즙을 넣지 않고요~ 그냥 집에 있는 재료로,,, 10분만에 만드는 요리입니다. https://youtu.be/H7r9bDBRgr8 말로하는 자세한 레시피를 보시려면 위 영상을 클릭하세요~ 재료(4인분): 돼지고기전지600g.양파1/2개.대파2/3개.고추장3T.고춧가루2T.간장3T.미림2T. 올리고당2T.설탕1T.다진마늘1T.갈은깨1T.참기름1T.후춧가루소량. => 밥숟가락.종이컵 계량~ => 저는 돼지고기전지(앞다리살) 부위를 사용했는데요~삼겹살.목살.후지를 사용하셔도 됩니다. => 양념은 기호에 맞게 조절해서 가감하세요~ => 매운거 좋아하시는.. 2022. 11. 21.
잔치국수 육수 만드는법부터 양념장만들기/김진옥요리가좋다/멸치다시마육수레시피 안녕하세요 김진옥입니다. 간단한 한끼식사로 좋은 잔치국수~~좋아하시나요?? 멸치다시마육수 맛있게 끓이고 양념장만 곁들이면 잔치국수 쉽게 성공하실수 있습니다. 오늘은 잔치국수 육수 만드는법부터 양념장 만드는방법 소개합니다. https://youtu.be/3-62TkL29Y0 말로하는 자세한 레시피를 보시려면 위 영상을 클릭하세요~ 재료(2~3인분): 소면300g.애호박1/2개.당근1/3개.잘익은배추김치3장. **멸치다시마육수: 국물용멸치한줌(20마리정도).다시마3조각.무1토막.대파1/2개.통마늘한줌. 마른새우10마리.건표고2개.통후추1T. **양념장재료: 청양고추3개.다진파3T.갈은깨1T.참기름1T.고춧가루1T.국간장3T.일반간장3T. **완성된 육수 밑간할때 국간장3T. => 밥숟가락 계량~ 1. 멸치다.. 2022. 11. 18.
밀가루 부침가루 필요없이요~계란으로 굴전 맛있게 만드는법/굴파래전만들기/굴야채전레시피/김진옥요리가좋다 안녕하세요 김진옥입니다. 굴전 만드실때 보통 밀가루나 부침가루에 굴을 묻혀준후~ 계란물에 담궈 굴전을 부치죠?? 오늘 소개하는 굴전은 밀가루나 부침가루 사용하지 않고요~ 계란물로만 굴전을 만드는데요... 계란물에 굴이 잘 붙어있을수 있게 파래와 각종채소들을 다져서 넣어줄겁니다. 파래의 향과 굴의 향까지~ 맛있는 굴전~ 아니...굴파래야채전이라고 할까요?? 만들어볼께요~~ 말로하는 자세한 레시피를 보시려면 위 영상을 클릭하세요~ 재료(4~5인분): 굴300g. 파래1덩어리(세척후 물기를 짠 무게가 65g). 계란5~6개. 새송이버섯1개.청양고추3개.당근1/5개정도. 소금1/3T정도.참기름2~3방울정도.식용유 => 밥숟가락 계량 => 새송이버섯대신 팽이버섯을 넣으면 썰어줄때 더 편리합니다. => 매운거 싫어.. 2022. 11. 17.
비린맛없이 새콤달콤~ 파래무침 맛있게 만드는방법/파래무침황금레시피/김진옥요리가좋다 안녕하세요 김진옥입니다. 날씨가 추워졌습니다. 겨울철 저렴한 식재료중~ 한가지가 파래죠~ 오늘은 저렴한 파래무침을 비린맛없이 새콤달콤하게 만드는법 소개합니다. 말로하는 자세한 레시피를 보시려면 위 영상을 클릭하세요~~ 재료:파래2덩어리(구입할당시 수분이 있는 상태 250g/ 세척후 물기짠후 150g). 무300g. 다진마늘1T. 국간장1T.설탕1T반~2T. 갈은깨1T반.식초5T~5T반.고운소금1/2T정도. => 밥숟가락 계량~ => 식초는 일반 사과식초입니다. 상큼한맛을 위해 식초와 함께 레몬즙을 넣어도 좋습니다. => 양념은 기호에 맞게 조절하면서 넣으세요~ => 요즘 무가 맛있어서 무 넉넉히 넣었습니다. 무 적게 넣고 싶은분들 무의 양 줄이세요 1. 파래손질: 파래를 굵은소금으로 조물조물 문질러준후... 2022. 11. 15.
수능도시락 반찬메뉴로 추천~시금치나물무침 만드는방법/김진옥요리가좋다/시금치나물레시피 안녕하세요 김진옥입니다. 얼마전 시장에 갔더니 시금치 중에 단맛이 있어 더욱 맛있는 섬초가 나왔더라고요~ 얼마뒤 수능시험이잖아요~ 시금치가 집중력 향상에 도움을 준다고 하니까요.. 수능도시락 반찬메뉴로 만들면 어떨까해서 소개합니다. https://youtu.be/ruwqAUch0hs 말로하는 자세한 레시피를 보시려면 위 영상을 클릭하세요~ 재료:시금치1단(300g). 다진파2T.국간장1T.다진마늘1/2T.들기름2/3T.참기름2/3T.갈은깨1T반. 고운소금1/2~1/3T사이(기호에 맞게 조절 하면서 넣으세요) => 밥숟가락 계량~ => 국간장과 함께 소량의 액젓을 넣어도 좋습니다. => 들기름과 참기름을 반반 비율로 넣어야 더욱 맛있습니다. => 고운소금은 소량씩 넣고 무치면서 간을 보면서 추가하세요~ =.. 2022. 11. 14.
손님상요리에 추천~간단하지만 고급진맛~ 연근흑임자샐러드 만드는방법/연근샐러드레시피/김진옥요리가좋다 안녕하세요 김진옥입니다. 맛있는 한정식집이나 갈빗집에 가면 연근흑임자샐러드 나오죠? 연근흑임자샐러드 만들기는 너무 간단한데요~맛은 고급진 맛이라고 할까요? 연근이 좋은 요즘에 연말에 손님이 오신다면 손님초대상에 올리면 어떨까요? 말로하는 자세한 레시피는 위 영상을 클릭하세요~ 재료(4인분): 연근300g(껍질제거후무게).참깨2T반.검은깨2T.플레인요거트2T.마요네즈2T~2T반. 설탕1T반.고운소금1/4~1/3T.레몬즙1T =>밥숟가락 계량~ =>플레인요거트대신 마요네즈로 양조절해서 넣어도 됩니다. =>침깨.검은깨는 바로 갈아서 넣어주셔야 고소합니다. =>레몬즙이 없는 분들은 식초를 넣어주세요~ =>설탕.소금의 양은 기호에 맞게 조절하세요~ 1. 연근손질하기:연근에 보면 진흙이 묻어있을겁니다. 진흙은 수세.. 2022. 11. 11.
찹쌀풀없이 쉽게 깍두기 담그기/깍두기 만드는법/김진옥요리가좋다/깍두기레시피 안녕하세요 김진옥입니다. 오늘은 김장김치 시리즈 4탄으로 찹쌀풀없이 담그는 깍두기소개합니다~ 제가 23살 11월에 결혼해서요~24살 12월에 첫째를 출산했습니다~ 제가 결혼했을때만해도 인터넷이 발달된 시대가 아니라서요~ 김치를 담그거나 요리를 할때 대충 요리책에 나온 설명대로 만들수밖에 없었는데요~ 24살때 뭣도 모르고 깍두기 담글때 찹쌀풀.새우젓 안넣고 담궜는데요~ 진짜 맛있게 성공했습니다. 그때...저는 요리천재구나...혼자생각했답니다. 에궁..여기저기 돌맹이 던지시나요??? ㅎㅎㅎㅎㅎ 오늘 소개하는 깍두기는요~ 감칠맛을 위해 새우젓은 넣었고요~ 찹쌀풀은 빼고 만들었습니다~ https://youtu.be/y4Q4BocC5yo 말로하는 자세한 레시피를 보시려면 위 영상을 클릭하세요~ 재료:무2개(크기가.. 2022. 11. 9.
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