전체 글1442 엄마정성가득한~한우 사골곰탕 사골국물 끓이는방법 우족탕 끓이기 사골육수내기 안녕하세요 김진옥입니다. 겨울철에 하루종일 푹 끓이는 엄마정성 가득한~~ 사골국물 끓이는법 소개합니다!!! 사골국물 끓일때 한우사골만 넣지 마시고요~ 한우잡뼈를 같이 넣어주면 저렴해서 좋고요 잡뼈에 살점이 붙어있어서 살을 발라서 나중에 사골국물 드실때 곁들여 먹을수 있어서 좋고요~ 국물맛도 더 진하답니다. 한우사태도 생고기로 덩어리채 구입하셔서 사골끓일때 같이 삶아주면 국물이 더욱 진하고 드실때 고기랑 같이 먹을수 있어서 먹을거리가 풍성해진답니다. https://youtu.be/Q-zPrDaiESQ?si=1EHYBzB_V0g9fnxi 재료:사골(우족)2kg. 한우잡뼈2kg. 소고기사태1kg **완성된 사골국물 드실때: 불린당면.다진파.소금.후춧가루.국간장 또는 액젓. **사골국물은 특별한 계량이 필요없습.. 2024. 1. 15. 돼지고기를 넣어 더욱 맛있는 김치전 바삭하게 만드는법#김치부침개레시피#김치부침개만들기#김진옥요리가좋다 안녕하세요 김진옥입니다. 제가 인터넷반찬쇼핑몰을 그만둔지 1년반이 넘어가는데요... 며칠전 쇼핑몰운영할때 단골고객님이었던 분께서 문자를 주셨습니다. 제 안부를 물으시고는~ 쇼핑몰에 판매했던 김치부침개반죽~ 소개해달라고 요청하셔서요 오늘 김치부침개 소개합니다!!! 제 김치부침개는 돼지고기 갈은것을 살짝 양념한것이 들어갑니다. 돼지고기가 들어가면 김치전이 좀 더 고소하고 씹히는 맛이 좋답니다. https://youtu.be/2mNeTh79M9I?si=Pca79SDq6Xclw9un 재료(김치전 20cm팬으로 3장분량) : 잘익은배추김치 300g. 돼지고기갈은거 양념한거 100g 부침가루200ml.물200ml+3T정도. 식용유. ***돼지고기갈은거 양념: 돼지고기갈은거 400g.다진마늘1/2T. 미림1T.후춧가.. 2024. 1. 10. 초보자분도 성공가능한 냄비 계란찜 만드는법 달걀찜냄비레시피 계란찜만들기 뚝배기계란찜 김진옥요리가좋다 안녕하세요 김진옥입니다. 오늘은 인덕션을 사용하셔서 뚝배기에는 계란찜을 만들지 못하는분들이나.... 전자렌지 사용하기 싫은분들을 위해.. 냄비로 계란찜 쉽게 ~맛있게 성공하는 법 소개합니다. 저는 감칠맛을 위해 멸치다시마육수를 넣고 만들었는데요.. 시간이 없을때는 그냥 물을 사용하셔도 됩니다. 저는 대파만 넣었는데요~ 양파.당근 등 다른 채소들 다져서 넣어도 좋습니다. https://youtu.be/IK4cijvi2wo?si=ux9si2u_7N8lppEv 재료(4인분): 계란6개. 멸치다시마육수300ml. 다진파3T. 깨소량. 소금1/2T정도. 참기름소량 ***밥숟가락 계량입니다 ***저는 감칠맛을 위해 멸치다시마육수를 사용했는데요 그냥 물을 사용해도 됩니다. ***계란의 크기에 따라 5~7개정도로 계란.. 2024. 1. 8. 간단하게 고등어통조림으로 몸보신 추어탕 만드는법 고등어추어탕 안녕하세요 김진옥입니다. 얼마전에 "사장님귀는 당나귀 귀"라는 예능프로를 보는데요... 싱싱한 고등어로 고등어추어탕 만드는것이 나오더라고요. 고등어가 싱싱하면 정말 맛있을텐데요.. 그냥...간단하게 고등어통조림으로 고등어추어탕 끓여서 먹어야겠다..생각하고 끓였습니다. 고등어통조림으로 끓인 추어탕도 맛있습니다. 단...비린맛에 예민하신 분들은 들깨가루.후춧가루.깻잎같은 향신료를 넣는것이 좋습니다. https://youtu.be/y1_v57D_8HQ?si=hlIXk6vSri8B5MUP 말로하는 자세한 레시피를 보시려면 위 영상을 클릭하세요~ 재료(4~6인분): 고등어통조림2개(300g짜리 2개). 데친시래기300g. 대파1개반. 깻잎15장정도. 청양고추3개. 멸치다시마육수2000ml. 된장3T.고춧가루3T... 2024. 1. 3. 실패한 김장김치 되살리는법 김치가짤때 싱거울때 맛없는김치 신김치 살리기 안녕하세요 김진옥입니다. 김장김치를 힘들게 담궜는데~ 며칠지나고 맛을 보니...너무 짤때~또는 너무 싱거울때...또는 너무 맛이 없을때... 또는 너무 신맛이 강할때... 되살리는 법 소개합니다!! https://youtu.be/hZMgB6SwrvY?si=3byCmxudAHq-Lxcc 말로하는 자세한 레시피는 위 영상을 클릭하세요~ 재료: 짤때(고구마.무).싱거울때(육수 또는 물,찹쌀가루.액젓.고춧가루).맛없을때(다시마). 신김치(굴껍데기 또는 조개껍데기) 1. 김치가 너무 짤때 김치가 짜면 무나 고구마를 썰어서 (고구마는 썰어서 찬물에 담궈 녹말기 제거하기) 김치 사이사이에 넣어줍니다. 무는 나중에 석박지처럼 드시면 되고요 고구마는 나중에 김치가 숙성되면 돼지고기를 넣고 고구마김치찜으로 드시면 됩니다... 2023. 12. 28. 비린내없이 미역줄기볶 맛있게 만드는법#밑반찬 미역줄기볶음 레시피#미역줄기만들기#미역줄기비린내#김진옥요리가좋다 안녕하세요 김진옥입니다. 오늘 엄청 춥네요~ 겨울이 추워야 한다는데요... 너무 추우니까요..집에만 있게 되네요.. 오늘은 밑반찬으로 좋은 미역줄기볶음 비린내 없이 맛있게 만드는법 소개합니다!! https://youtu.be/1DJ_AxRHgz4?si=7arSMM0fn5DW54vF 말로하는 자세한 레시피를 보시려면 위 영상을 클릭하세요~ 재료:염장미역줄기300g.양파1/4개.당근소량.다진마늘1T.식용유2T반.미림1T.국간장1T. 멸치다시마육수2T.후추가루소량.참기름1T.갈은깨.고운소금. **밥숟가락 계량 **양파가 클때는 1/4개 작을때는 1/2개 준비하세요 **고운소금은 미역줄기 볶을때 마지막에 기호에 맞게 소량만 넣으세요 **멸치다시마육수를 넣으면 미역줄기가 촉촉하고 감칠맛이 납니다. 멸치다시마육수가.. 2023. 12. 21. 만두피대신 김치를 돌돌말아 만든 김치말이전골 레시피#돼지고기김치찜#김치말이전골만드는법#전골요리#김진옥요리가좋다 안녕하세요 김진옥입니다. 요즘 김장김치가 맛있게 익어서요~~ 잘익은 배추김치로 김치찌개...묵은지김치찜 등 김치 들어간 요리를 자주 해먹고 있습니다. 오늘은 잘익은 배추김치가 있을때 만두피대신 배추김치를 만두속재료를 돌돌말아 만드는 김치말이전골 소개합니다. https://youtu.be/syxmMGaKWA8?si=vakGLIZ8KajPeJhp 말로하는 자세한 레시피를 보시려면 위 영상을 클릭하세요 재료(4인분): 잘익은배추김치10~12장정도.멸치다시마육수700ml.돼지고기갈은거300g. 두부300g.다진파5T.다진마늘1T.소금1/2T.후춧가루소량.참기름1T. ***밥숟가락 계량 ***배추김치의 크기에 따라 김치장수는 조절하세요 ***김치의 짠정도에 따라 전골을 끓일때 마지막에 간을 기호에 맞게 하시면 됩.. 2023. 12. 15. 제철 봄동으로 봄된된장국 맛있게 끓이는법#봄동요리#봄동배추국#봄동국#김진옥요리가좋다 안녕하세요 김진옥입니다. 제철 맞은 봄동으로 된장국 끓이는법 소개합니다. 봄동만 넣고 끓이는것보다 무를 조금 넣고 끓이면 건더기도 풍부하고 더욱 개운하답니다. 미리 멸치다시마육수는 끓여서 준비하세요~ https://youtu.be/wUWfI9YDq7o?si=m6yyVH35NO5QOn4R 말로하는 자세한 레시피를 보시려면 위 영상을 클릭하세요~ 재료(4~6인분):봄동450g.무200g. 멸치다시마육수1000ml.물500ml.된장5T.다진파5T. 다진마늘1T.국간장1T.멸치액젓1T.마른새우15g. ***밥숟가락 계량 ***봄동은 밑둥 제거하고 무게가 450g입니다. ***무는 단맛이 덜한 흰부분을 사용하세요 ***된장의 짠정도에 따라 된장양 조절하세요 1. 봄동은 밑둥제거하고 한가닥씩 뜯어낸후 무게가 450.. 2023. 12. 11. 초간단 연어장 만들기~밥도둑이 따로 없습니다#연어장만드는법#연어장레시피#김진옥요리가좋다 안녕하세요 김진옥입니다. 오늘은 만들기는 정말 쉬운데요... 밥도둑인 연어장 소개합니다. 연어장은 만들어서 밥에 곁들여 먹어도 맛있고요~ 연어장에 와사비를 곁들여서 먹어도 맛있답니다. 연어는 꼭 생연어를 준비하세요(훈제연어는 안됩니다) https://youtu.be/eD_ZKfTJIig?si=K07LDqyC0CE9SMGi 말로하는 자세한 레시피를 보시려면 위 영상을 클릭하세요!!! 재료:생연어600g. 양파1/2개. 통마늘3개.청양고추2~3개.물350ml.간장150ml. 미림3T.올리고당2T. **밥숟가락 계량 **연어장에 레몬을 두세조각 같이 넣어도 좋습니다 **연어장은 만들고 2~3일이내 드시는것이 좋습니다 1. 냄비에 물350ml.간장150ml.미림3T.올리고당2T를 넣고 센불로 켠후 끓어오르면 한.. 2023. 12. 1. 밥두공기 뚝딱 먹는 밥도둑 밑반찬 멸치고추다짐장 만드는법#고추멸치조림#고추다짐레시피#김진옥요리가좋다 안녕하세요 김진옥입니다. 밥두공기 뚝딱~~ 먹을수 있는 밥도둑 밑반찬... 멸치고추다짐장 만드는법 소개합니다. 여름철 입맛 없을때 만들면 너무 좋은 반찬인데요... 얼마전 잘 가는 마트에서 청양고추 세일하길래 구입해서 만들었더니... 온 가족이 밥통 거덜냈습니다 ㅎㅎㅎ https://youtu.be/Cvhb6PQ-njE?si=b-pWfSfsSr1E7hsX 말로하는 자세한 레시피를 보시려면 위 영상을 클릭하세요~ 재료: 청양고추400g.오이맛고추100g. 국물용멸치40g(머리똥제거후 무게). 다진마늘1T. 식용유3T.국간장2T.멸치액젓2T.올리고당2T.물100ml.참기름.깨 ***밥숟가락 계량 ***청양고추와 오이맛고추는 꼭지 제거후 무게입니다 ***매운거 싫어하는 분들은 청양고추 비율을 조금 줄이세요 조.. 2023. 11. 23. 자꾸만 손이 가는 두부조림 양념장 만드는법 김진옥요리가좋다 두부조림 반찬만들기 안녕하세요 김진옥입니다. 물가가 많이 올라도 저렴하고 건강한 반찬 중 한가지가 두부조림 아닐까합니다. 오늘은 두부조림 간단하지만 맛있게 만드는 법 소개합니다~ 제가 구입한 두부1모가 큰 사이즈입니다. 1모가 550g입니다. 두부 무게 확인하고 만드세요~ 말로하는 자세한 레시피를 보시려면 위 영상을 클릭하세요~ 재료:두부1모(550g).양파1/4개.다진파3T.다진마늘2/3T.간장4T.멸치액젓1T.고춧가루1T. 올리고당1T.갈은깨1T.후춧가루소량.식용유3T. ***밥숟가락 계량 ***보통 시중에 파는 두부1모의 무게가 300g정도입니다. 제가 사용한 두부는 550g입니다. 두부무게 확인하시고 만드세요~ ***두부조림에 참치캔을 넣고 만들어도 맛있답니다. 1. 두부를 체에 받쳐준후~ 먹기 좋은 크기로 나박하게.. 2023. 11. 16. 개운하게 해물 순두부찌개 만드는법 바지락순두부찌개 레시피 김진옥요리가좋다 순두부찌개양념 만들기 안녕하세요 김진옥입니다. 갑자기 추워진 날씨에~ 만들면 좋은 바지락순두부찌개!!! 고추기름없이 손쉽게 만드는법 소개합니다. 감칠맛을 위해 미리 멸치다시마육수 300ml 끓여서 준비하세요~ 바지락은 시중에 봉지에 들어있는 해감되어있는 바지락 한봉지입니다. ( 12~13개정도) 말로하는 자세한 레시피를 보시려면 위 영상을 클릭하세요~ 재료(2인분):순두부1봉지(400g). 바지락1봉지(13개).멸치다시마육수300ml.계란1개. 다진파2T.청양고추2개.고춧가루1T반.식용유2T.국간장1T.멸치액젓1T.후춧가루소량. 다진마늘1/2T. ***밥숟가락 계량 ***바지락은 시중에 봉지에 들어있는 해감되어있는 바지락입니다. ***멸치다시마육수 미리 끓여서 300ml준비하세요~ ***매운거 싫은분들은 청양고추 생략하세요~.. 2023. 11. 13. 무를 넣어서 더욱 개운~시금치된장국 맛있게 끓이는 법/시금치국레시피 김진옥요리가좋다 안녕하세요 김진옥입니다. 비내리고 날씨가 많이 추워졌습니다. 이런날 구수한 된장국 끓여서 먹으면 참 좋죠~ 보통 시금치된장국에 시금치와 마른새우 많이 넣는데요~ 무를 넣은적 있으신가요?? 요즘 무와 시금치가 제철이라 가격도 저렴하고 맛도 좋아서요.. 시금치된장국에 무를 넣었더니~~ 맛도 개운하고 건더기도 풍부해서 훨씬 좋더라고요~~ 먹으면서...감탄하면서 먹었답니다!! 감칠맛을 위해 멸치다시마육수와 물을 섞어서 시금치된장국 끓일겁니다. 멸치다시마육수 미리 끓여서 준비하세요~ https://youtu.be/juGK--82Ngk?si=jT3SMk-6vUMi4QHq 말로하는 자세한 레시피를 원하시면 위 영상을 클릭하세요~ 재료(4~5인분): 시금치300g.무200g.멸치다시마육수1000ml.물500ml.마른새.. 2023. 11. 7. 찹쌀풀없이 찬밥으로 손쉽게 깍두기 만드는법#깍두기레시피#설렁탕깍두기#김진옥요리가좋다 안녕하세요 김진옥입니다. 가을철 맛있는 무로~ 손쉽게 깍두기 만드는 법 소개합니다. 요즘 다발무가 저렴하고 맛있습니다. 다발무에 달려있는 무청은 데쳐서 시래기된장국 끓여서 드시고요~ 다발무로 깍두기를 담그면 무자체가 맛있어서 숙성하지 않아도 맛있답니다. 무는 다발무 중 3개를 손질해서 준비했습니다. 손질후 무3개의 무게가 총3kg입니다. 무게 확인하시고요~ 담그세요~ https://youtu.be/Kx5sfomXkLA?si=_ztXf0b9uCvV8aVN 말로하는 자세한 레시피를 보시려면 위 영상을 클릭하세요~ 재료:무3개(총3kg).쪽파10줄기.양파1/2개.찬밥2T.새우젓1T.멸치액젓4T.고춧가루2/3컵+1T. 다진마늘3T.다진생강1/2T.설탕2~3T정도.소금1T. 굵은소금2/3컵 ***밥숟가락.종이컵1.. 2023. 11. 1. 고춧가루와 절임배추 판매처 알려드립니다!!! 김장철에 도움이 되는 절임배추와 고춧가루 판매처를 문의하시는 분들이 많아서요... 제가 13년 넘게 구매하고 있는 "채운영농조합" 소개합니다. 인터넷에 "채운영농조합" 검색후 구입하시면 됩니다. 절임배추에 들어가는 소금도 천일염을 3년이상 간수뺀 소금으로 절임합니다. 채운영농조합 바로가기 http://chaeun.net/index.html 믿을수있는 우리 먹거리 "채운 영농조합법인" chaeun.kr 아무런 대가 받지 않고 소개하는 곳입니다. 믿을수 있는 곳이라서 소개하는겁니다. 2023. 10. 25. 이전 1 2 3 4 5 6 7 ··· 97 다음 728x90
