반찬.김치.저장음식527 꽈리고추멸치볶음 이렇게 만들면 쉽게 성공 꽈리고추멸치조림 맛있게 만드는법 꽈리고추 멸치볶음 황금레시피 만들기 김진옥요리가좋다 안녕하세요 김진옥입니다.꽈리고추를 넣은 멸치볶음 정말 맛있죠? 어떨때는 꽈리고추만 집어 먹는 그런 밑반찬입니다.요즘 꽈리고추가 저렴해졌길래 구입해서 만들었더니 너무 맛있네요!!!오늘 소개하는 방법은 ...멸치와 꽈리고추를 같이 조림하듯 볶는거라서요...누구나 쉽게 성공하실겁니다. https://youtu.be/BgoSe0JiR_c?si=OlONiK0STy5x5-xn말로하는 자세한 레시피는 위 영상을 클릭하세요~ 재료:꽈리고추300g. 중간크기 멸치100g. 다진마늘1T.물100ml. 식용유2T.간장2~3T.미림2T.올리고당2~3T(또는 알룰로스). 참기름.깨**밥숟가락 계량입니다.**멸치는 중간크기의 멸치로 지리 또는 가이리 멸치 준비하세요~**멸치를 먼저 드셔보셔서 짜면 간장은 2T을 넣고 싱거우면 .. 2025. 3. 28. 케일김치 겉절이보다 간단한데 너무 맛있어요 케일겉절이 케일무침 케일김치 만드는법 케일김치 레시피 차예련 케일김치 담그는법 김진옥요리가좋다 안녕하세요 김진옥입니다.케일이 몸에 좋아서 쌈으로 자주 싸서 먹었는데요..우연히 텔레비전을 보다가 차예련씨가 케일김치를 담궈서 맛있게 드시는 장면을 봤습니다. 차예련씨는 찹쌀풀 넣고 무채를 넣고 만들었던데요..저는 저만의 방식으로 간단하게 깻잎김치처럼 만들어봤습니다.세상에~~ 왜 이제 알았을까요??너무 맛있습니다.케일을 생으로 쌈싸먹다보면...좀 뻣뻣하거나..쓴맛때문에 못 먹을때도 있잖아요~~그런데 케일김치는 쓴맛도 없고 부드러운것이 어르신들께 만들어 드리면 너무 좋겠다...생각되는 김치입니다. https://youtu.be/05TKJwKhOdE?si=2zx2q7xAcU8q8_VW말로하는 자세한 레시피는 위 영상을 클릭하세요!!! 재료:케일50장(작을때는 60장). 양파1개(클때는 2/3개). 홍고추2.. 2025. 3. 20. 14년만에 만들어 봤네요 아이들 반찬 카레를 넣은 두부카레조림 두부조림 레시피 두부조림 양념장 두부요리 밑반찬 김진옥요리가좋다 안녕하세요 김진옥입니다.아이들이 한참 클때 자주 해먹던 두부조림 중에 카레를 넣은 두부카레조림이 있습니다.이 레시피 14년전에 블로그에 처음 소개했을때...저희집 아이들이 한참 클때라서 잘 먹었던 기억이 있습니다.이 레시피 많은분들이 두부 싫어하는 아이들도 잘 먹었다고 극찬했던 레시피인데요..집에 두부가 있길래...매일 먹던 두부조림 말고 색다른 반찬 할까 고민하다가...제 예전 기억을 되찾아 만들어 봤습니다!!!이젠 남편이 더 잘 먹더라고요(사실...큰아이는 늦게 귀가하고..작은 아들녀석은 군대갔습니다)반찬을 만들어도 남편이랑 저만 먹게 됩니다.두부카레조림 아이들에게 훌륭한 밑반찬입니다. 아이들 반찬으로 추천합니다!!! https://youtu.be/enIleHq7QxI?si=gxTT09RdpCdBt.. 2025. 3. 12. 깻잎김치 이렇게 만들었더니 완전 밥도둑이네요 찐깻잎김치 깻잎김치양념 깻잎찜 만들기 깻잎김치 황금레시피 생깻잎김치 김진옥 요리가 좋다 안녕하세요 김진옥입니다.요새 깻잎이 진한 녹색을 띠며 뻣뻣하고 질겨서요..이럴땐 이렇게 깻잎김치 담그셔야 부드럽고 맛있습니다.특히 겨울철이나 추운 계절에는 하우스에서 햇빛을 덜 보고 자란 깻잎들이 더 질기고 뻣뻣합니다.5월부터는 연한 깻잎이 나오는데요..그때까지는 이 방법으로 깻잎김치 담그시면 더 향긋하고 부드럽고 깻잎김치 보관기간도 길어진답니다. https://youtu.be/SpuK_FVGjN8?si=bSd42mi9tTAA7dFx말로하는 자세한 레시피는 위 영상을 클릭하세요!!! 재료:깻잎70장(깻잎크기가 작을때는 80장). 양파반개.다진파6T.홍고추1개(생략가능).청양고추2개.갈은깨1T반.다진마늘1T.물100ml.간장4T.멸치액젓3T.매실청3T(또는 올리고당).고춧가루3T**밥숟가락 계량입니다... 2025. 3. 10. 쓴맛과 향이 일품 봄철김치 머위김치 머위나물무침 머위나물겉절이 머위김치 담그는법 머위김치 담는법 레시피 김진옥요리가좋다 안녕하세요 김진옥입니다.3월이 되서 봄인줄 알았더니 눈내리고 많이 추워졌네요...그래도 시장에 가면 봄철 나물들이 많이 나왔습니다.특히 요즘 머위가 여리고 향긋할때입니다.이런 머위로 장아찌 담그거나 데쳐서 된장,고추장에 무침을 해도 맛있는데요..오늘은 깻잎김치처럼...또는 고구마줄기 김치처럼 만드는 머위김치 소개합니다.요즘 머위는 여리기 때문에 줄기가 억세지 않아서 겉껍질 제거하지 않아도 되는데요...날이 포근해질수록 억제지면...줄기의 겉껍질을 고구마줄기 손질하듯 껍질제거해야합니다. https://youtu.be/qmCCahKtzEQ?si=FPVVs8LCMqGS3CZ9말로하는 자세한 레시피는 위 영상을 클릭하세요!!! *주재료:머위1kg.쪽파7줄기.양파반개.홍고추2개.청양고추2개*양념장:멸치다시마육.. 2025. 3. 5. 불리지 않고 손쉽게 검은콩자반 만들기 콩자반 검은콩조림 콩조림 만드는법 콩자반 만들기 검정콩자반 김진옥요리가좋다 안녕하세요 김진옥입니다.날이 포근해져서 봄일줄 알았더니..제가 사는 지역은 비가 내리고...어느 지역은 눈이 내리는 추운 월요일 아침입니다. 오늘은 예전에 소개한적 있는데요..검은콩자반을 물에 불리지 않고 바로 콩자반 만드는 레시피입니다.그런데요..그때는 콩을 처음에 물과 식용유를 넣은후...제일 약한불에서 물이 끓어오를때까지 기다리라고 했는데요....가끔 인덕션을 사용하시는 분들이 제일 약한불로 끓어오를때까지 기다리다보면 콩을 끓지않고...물을 증발해버린다는 후기글을 읽었습니다.그래서 저도 1구짜지 인덕션으로 만들어봤더니 정말 그러더라고요~그래서 오늘은...그런 걱정없이 만드는 과정 변경해서 소개합니다. https://youtu.be/hY2GeAfiPyk?si=Y5lyvsHV8x0dP_ms말로하는 자세.. 2025. 3. 3. 제철 풋마늘무침 이것을 넣어 보세요 마늘대무침 풋마늘 무침 레시피 풋마늘요리 마늘잎무침 풋마늘 김치 담는법 풋마늘대 무침 김진옥요리가좋다 안녕하세요 김진옥입니다.지난주에..아들년석 휴가나오고...저희집에 일주일간 손님들이 와계셨어요..그래서 정신없이 지낸 일주일이엇습니다.시댁결혼식때문에 전라도 광주에서 임자도 내려갔다가...올라와서 손님들 일주일동안 치르고..정말...무슨 정신으로 일주일을 보냈는지 모르겠습니다.그래도...휴가나온 아들녀석 얼굴보니까 행복했는데요..오늘 군대복귀하네요..;; 요즘 풋마늘이 제철입니다.일년중 이맘때만 드실수 있는 몸에 좋고 맛도 좋은 풋마늘~~오늘은 풋마늘을 데쳐서 보통 초고추장양념에 많이 무쳐드시는데요~액젓을 넣고 무쳐보세요!!!깊은 맛이 난답니다. https://youtu.be/IuT2R48YJvc?si=fNZnlHg5xc8035JE말로하는 자세한 레시피는 위 영상을 클릭하세요!!! 재료(2~4인분):.. 2025. 3. 2. 열무1단 얼갈이1단 이렇게만 담그면 봄철 입맛UP 열무김치 맛있게 담그는법 열무얼갈이김치 황금레시피 열무김치 만들기 김진옥요리가좋다 안녕하세요 김진옥입니다.김장김치만 먹던 가족들이...열무김치를 담궈서 줬더니..난리가 났습니다!!!사람입맛이 정말 ㅎㅎㅎㅎㅎ 열무가 아직 시중에 판매하지 않길래 인터넷 산지식송으로 구입했습니다.열무1단이 보통 2키로. 얼갈이 1단이 1600g~2kg정도 하니까요..제가 인터넷으로 열마2kg. 얼갈이2kg을 구입해서 담궜으니까요..열무1단.얼갈이1단 재래시장에 나오면 사서 구입하시면 맞을겁니다. https://youtu.be/ASNoda0nqMA?si=X-ku1LqSTkdBDEkr말로하는 자세한 레시피는 위 영상을 클릭하세요!!! *주재료: 열무1단(2키로). 얼갈이1단(2키로). 쪽파한줌(100g).양파1개(고명으로 채썰때).*절일때: 천일염350ml + 물1500ml*믹서기에 토막낸후 양념장 만들때 .. 2025. 2. 27. 전자렌지 계란찜 만드는 방법 계란찜 시간 뚝배기 계란찜 달걀찜 레시피 김진옥요리가좋다 달걀찜 황금레시피 전자렌지 계란찜 식당계란찜 안녕하세요 김진옥입니다.국민반찬 계란찜은...정말 너무 자주 해먹는 반찬요리죠~저는 계란찜을 전자렌지로 자주 해먹습니다.그냥..갑자기 해먹을 요리 없을때..뚝딱 쉽잖아요~오늘은 평생 써먹을수 있는 계란찜 전자렌지로 쉽고 맛있게 만드는 방법 소개합니다. https://youtu.be/CbFl7OZw74w?si=cPbTTrvZZjZyYTrW말로하는 자세한 레시피는 위 영상을 클릭하세요!!! 재료(1~2인분): 계란3개.물200ml(종이컵1컵정도).고운소금1/4~1/5T정도. 다진파1T.참기름1/3T정도.깨소량1/3T정도.당근소량1/2T정도(생략가능).다진마늘소량(완두콩알만큼/생략가능).**밥숟가락 계량입니다.*부드러운 맛을 원하면 계란을 푼후 체에 한번 걸러 주세요.**소금을 조금 적게 넣고 새우젓이나 참치.. 2025. 2. 23. 시간이 지날수록 더 아삭한 무말랭이장아찌 무말랭이요리 무말랭이 간장장아찌 담그는법 만드는 법 무말랭이 장아찌 레시피 김진옥요리가좋다 안녕하세요 김진옥입니다.이 레시피는요...제가 2주일전에 만들고...어제 완성사진을 촬영했습니다.이유는요...처음 만들었을때는 별로 아삭함을 못느꼈습니다.무말랭이 구입한것이 제주도산이라고 구입했는데요...설명이 좀 길어지는데요.. 지난달에 여러분께 무말랭이무침 소개했잖아요..그 업체 무말랭이가 너무 맛있길래..또 구입을 했는데요..이번에 온것은 좀 무말랭이 상태가 다르더라고요..아무래도 생물이다보니...그럴수 있다고 생각해서 그냥 요리를 했는데요..무말랭이장아찌를 처음에 만들었을때는 아삭함이 없이 ...식감이 그랬습니다.제 입맛에 좀 그러면...소개를 안하거든요..그래서 그냥..냉장고에 넣어두고는 있었는데요..어제 갑자기 점심밥을 먹다가 꺼내서 먹어봤더니..너무 아삭한거예요..이상하다~~ 그래서 다시 먹.. 2025. 2. 13. 무생채보다 맛있는 콜라비생무침 설탕NO 절이지 않고 쉽게 만드는 콜라비무침 콜라비김치 만드는법 김진옥요리가좋다 콜라비생채 레시피 안녕하세요 김진옥입니다.요즘 콜라비가 맛있을때입니다.콜라비는 12월~1월이 제철인데요..요즘 달고 맛있습니다.콜라비는 칼륨이 풍부해서 혈압을 낮추는 작용을 하고..콜래스테롤 수치도 낮추고...혈당도 낮추고...항산화성분도 많고..하여간 몸에 좋다고..많이 들었습니다.자체적으로 단맛이 강해서요 그냥 먹어도 맛있지만요..무생채처럼 생채를 만들면요..절이지 않아도 물이 나오지 않고요 아삭하답니다. https://youtu.be/mlMm06prvtE?si=Fc9SaKCAmgy9PLUe말로하는 자세한 레시피는 위 영상을 클릭하세요!! 재료(4인분):콜라비1개(껍질제거하고 채썬후 무게가 400g). 다진파3T.고춧가루2T.청양고추1~2개(생략가능).다진마늘2/3T.멸치액젓1T.식초1~2T(생략가능).매실청1T.. 2025. 2. 12. 식어도 딱딱하지 않게 바삭 간장없이 멸치볶음 만들기 잔멸치볶음 황금레시피 김진옥요리가좋다 지리멸치 가이리멸치볶음 만드는 법 안녕하세요 김진옥입니다.멸치볶음 쉬운것 같지만 은근히 어렵다는 분들이 많더라고요.예전에 제가 지리멸치볶음 소개한적 있는데요..제가 그냥 잔멸치로 만드는법도 소개했고요..멸치가 짤때 세척해서 볶아서 만드는법도 소개했는데요..그냥 세척하지 않은채 볶은 멸치는 식었을때 딱딱해졌다는 분들이 가끔 계시고요..세척해서 볶으신분들은 가끔 비린맛이 난다는 분들이 계셔서요..어떻게 하면...성공하실수 있게 소개할까해서..제가 여러종류의 멸치를 구입해서 며칠동안 멸치만 볶아서 소개합니다.그동안 저는 제 입맛에 딱 맞는 멸치만 구입해서 질 좋은 멸치를 구입하다보니..여러분들의 애로사항은 제대로 파악을 못한것 같아요...오늘 소개하는 멸치볶음은 멸치가 짜든 싱겁든...거의 성공하실겁니다. https://youtu.be/IOF.. 2025. 2. 9. 이전 1 2 3 4 ··· 44 다음 728x90 728x90
