장똑똑이 요리법1 아이들 밑반찬으로 추천합니다!! 장똑똑이 *^^* 오늘은 아이들에게 좋은 밑반찬 한가지 소개하겠습니다. 쇠고기를 간장양념에 볶는 요리인데요.. 담백한 맛이 아이들 밑반찬으로 너무 좋답니다. 쇠고기는 살코기부위를 이용하세요. 저는 홍두깨살을 이용했습니다. 재료(4인분) :쇠고기 홍두깨살 300g. 다진파3T. 간장2T. 깨1/2T. 올리고당1/2T. 쇠고기 밑간 : 간장1T. 참기름1T. 맛술1T반. 배즙2T. 올리고당1T( 또는 물엿, 설탕). 다진마늘1/2T. 후추가루소량 => 저의 계량은 밥숟가락 한 술이 1T입니다. => 맛술은 미림. 미향. 미정. 청주같은 시판하는 조리술을 말합니다. 1. 쇠고기는 고깃결 반대방향으로 채썰어준후 키친타올위에 올려 핏기를 제거해줍니다. ==> 홍두깨살이고요..생고기입니다. 정육점에서 구입하실때 채썰어달라고하세요 2.. 2011. 9. 28. 이전 1 다음 728x90
