계란으로 만들수  있는 간단한 반찬^^ 돈도 안들고,쉽고, 아이들 영양에도 좋아요!!

재료: 달걀10개정도....간장,양파,대파,물엿,맛술

 

1. 계란을 물에 삶아요.... 계란이 터지지 않게 삶기 위해서는 상온에 보관한 계란을
     삶아야하고요.

   삶을때 소금과 식초를 조금 넣어요....

 

2. 삶아진 계란을 찬물에 담군뒤 껍질을 벗겨요... 냄비에 껍질벗긴 계란과 간장5~6T, 양파,
   대파,
물엿11/2T, 맛술3T, 후추약간을 넣고 육수를 계란의 2/3가량 잠기게 부어준 후 끓여
   주세요...

    육수가 없다면 물을 넣으셔요(맛은 좀 떨어집니다. ^^)

    중불로 10분~15분정도 졸이면 완성...

   먹기좋게 한잎크기로 썰어 놓아요....

건희가 너무도 맛나게 먹는 계란 장조림....사진 몇장 올립니다.

 

 

 

 

 

 

Posted by 옥이(김진옥)

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  1. 지우마미 2010.08.16 01:26 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    내일. 울 큰애 생일이라... 아이가 조아 하는 반찬만~ 하려고 ^^ ㅋ
    조리고 있는중이에용 ^^ 흐흐

  2. 햇살스푼 2012.02.21 16:41 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    계란장조림 해먹었는데용^^넘 맛있어용~~
    건희표정 넘 자연스럽고 귀여워용~~

  3. 김경님 2012.09.15 08:19 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    게란장조림..우리가 쉽게 할수 있는데 잘안하죠ㅡㅡ
    제가 게을러서요,,,

    가끔싹은 해보록 해야겠어요

  4. 혜성처럼 2015.03.20 08:00 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    이 음식은 옥님 초창기 메뉴인가봐요
    늘 음식할때마다 검색해서 보다가 점차 옥님의 블로그에 의존하게 되서 이젠 옥님꺼만 봐요 ㅎ
    어제 교회집사님이 찐계란을 잔뜩 주셔서 생애최초 계란장조림에도전해봐요 ㅎ 맛있게 될줄 믿습니다 ! 옥님의 레시피이니까요 !!

  5. 하눌 2018.02.13 09:36 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    물엿 양 오타나셨어요ㅠㅠ 바보같이 5.5 스푼인줄알고 넣었다가 달아서 덜어내고 다시 만들었네용ㅋㅋㅋㅋㅋ