면,전.부침.기타.218 부부싸움 후 나만의 화해법 ~ 하트비빔밥 *^^* 저의집은... 언젠가부터 부부싸움을 잘 하지 않습니다. 14년 살다보니... 그 사람의 성격을 다 알기에 싸울일이 있으면 피해가는 편입니다. 그래도... 참다참다 안되겠다 생각될때는 한번씩 싸움을 합니다. 늘 싸움을 해도요... 성격이 급한 제가 먼저 화해를 요청합니다. (지는것이 이기는 것 같아서요) 오늘은요.. 저만의 부부싸움 화해법을 한가지 소개하려고 합니다. 바로 하트비빔밥입니다~~ 만들기 쉬운데요... 그냥 하트모양이라 그런지 제 마음이 잘 표현되는것 같습니다. ( 닭살이라고 하시면 너무너무 죄송합니다 ;; ) 재료: 달걀1개. 밥1공기. 애호박소량. 익은김치 소량. 참치캔 소량(생략가능). => 오늘은 특별한 계량이 필요없습니다. 평상시 즐기는 재료를 층층 넣어주시면 됩니다. 저는 냉장고속에 .. 2012. 2. 19. 은근히 어려운 냄비밥~~실패하지 않고 짓기 *^^* 얼마전에 가을산님께서 냄비밥 짓는법 알려달라고 하셨습니다. 당연히..냄비밥 쉬우니까 소개하지 않아도 되겠지 했는데요.. 은근히 어렵게 생각하시는 분들 많으시더라고요..그래서 냄비밥 소개합니다~~ 저는요..냄비밥 때문에 요리사의 꿈을 키운 사람이어요. 고등학교 1학년때~ 가사실습 시간에 냄비밥 잘 지어서 칭찬받은것이 자극이 되었답니다. 저의집은 어려서부터 쌀을 씻어 밥짓는 일을 자주했거든요. 당연히 냄비밥도 자주했고요. 그래서 그런지 밥을 잘 짓는답니다. 실패하지 않고 냄비밥 짓는법 보실까요? 재료: 쌀. 물. => 저의 계량은 종이컵 1컵이 1컵입니다. 1. 제일중요한 밥물 맞추기!!! 보통 쌀과 물은 1:1.2비율이 맛있다고 하는데요.. 저는 쌀의 상태에 따라 물의 양을 잡으셔야 한다고 말씀드리고 싶습.. 2012. 2. 17. 남편에게 선물한 나만의 발렌타인데이 선물~ 찹쌀떡!!! 좀전에 출근한 남편에게 발렌타인데이 선물이라고 준...찹쌀떡입니다~ 포장도 예쁘게 해서 종이상자에 담아 줬습니다. 회사사람들이랑 아침에 커피마시면서 먹으라고 했더니 웃는 얼굴로~~ " 왠일로 발렌타인데이도 챙겼냐? " 하더군요.. 결혼 14년동안 초콜렛을 선물한 적이 없었기에... 남편이 더 좋아한것 같습니다. 무슨날이라고 챙기고 그러는 성격은 아닌데요... 요즘 추운날씨에 힘들게 일하는 남편을 위해 선물하고 싶었습니다. 초콜렛보다 달콤하고 쫀득한 찹쌀떡 ~~ 만들어볼까요? 재료: 찹쌀가루. 팥앙금. 땅콩가루. 전분가루(감자전분). 설탕. 소금소량. => 저의 계량은 밥숟가락 한숟가락이 1T고요..종이컵 1컵이 1컵입니다. => 색깔을 내기 위해 단호박가루와 백련초가루를 사용했습니다. 1. 팥앙금에 .. 2012. 2. 14. 쌀뜨물 알뜰하게 사용하는 법 *^^* 매일 밥을 지으면서 하는 것이 쌀을 씻는것 아닐까합니다. 쌀뜨물이 생활에 여러가지 유용하게 사용되는거 아시죠? 오늘은 쌀뜨물을 유용하게 사용하는 살림의 지혜 소개하겠습니다. 1. 된장찌개. 김치찌개. 된장국에 넣어보세요!!! 쌀뜨물에 비타민 B1, B2, 지질, 전분질이 녹아있어요... 그래서 영양가도 있고 된장찌개.김치찌개. 된장국을 끓일때 쌀뜨물을 이용하면 감칠맛과 구수한 맛을 내준답니다. 쌀을 씻을때 두번째 씻은 물을 이용하시고요.. 냄비에 멸치 몇마리 넣고 같이 끓이면 더 좋답니다. *** 쌀뜨물을 넣은 청국장 레시피 ==> http://hls3790.tistory.com/649 2. 생선비린내 제거에 이용하세요!!!! (냄새제거) 생선요리를 할때 특히 등푸른 생선들의 비린내 제거에 좋답니다. 손.. 2012. 2. 12. 겨울에도 무럭무럭 자라는 봄동으로 고소한 봄동전 *^^* 요즘 봄동 많이 나오죠? 봄동은 이렇게 추운날에도 무럭무럭 자란답니다. 저는요...봄동은 그대로 씻어서 상추쌈처럼 고기를 싸서 먹을때나 상큼하게 겉절이를 해서 먹거나 된장국을 끓여먹습니다. 어제 봄동 1500원치 구입해서 겉절이 만들면서 몇장은 봄동전을 만들어봤네요 *^^* 배추전도 고소하고 맛있는것처럼 봄동전도 고소하고 맛있답니다. ( *** 봄동 겉절이 레시피 ==> http://hls3790.tistory.com/637 봄동 된장국 레시피 ==> http://hls3790.tistory.com/809 ) 재료 : 봄동10장. 부침가루. 식용유. => 저의 계량은 종이컵 1컵이 1컵입니다. 4/5컵은 1컵이 조금 못되는 5분의 4컵을 말합니다. 1. 봄동은 크지 않은 것으로 10장 준비해서 씻어줍니다.. 2012. 2. 9. 생긴게 이상해서 못먹겠다던 아이들이 더 잘먹은 톳부침개 *^^* 지난 주말~~ 모처럼 날이 풀렸길래 자전거를 타고 재래시장을 갔습니다. 대보름을 앞두고 여기저기 각종 나물을 팔더라고요. 평상시에 나물반찬은 자주 먹어서 나물반찬은 하기 싫더라고요.. 그때 제눈에 확 들어온것이 톳나물이었습니다. 싱싱해서 그냥 먹어도 좋을만큼 색깔이 좋더라고요. 그래서 1근 구입후 집에 와서 씻으려고 하는데요.. 아이들이 "엄마~ 이게 뭐예요? 이걸 어떻게 먹어요? " 그러더라고요. 그래서 절반은 톳나물무침을 만들고요..절반은 아이들도 잘먹을수 있게 부침개를 만들어봤습니다. 반응은 역시였습니다. 부침개 서로 먹으려고 젓가락 전쟁이 일어났습니다 *^^* 재료(부침개2~3장 분량) : 톳150g. 두부1/4모. 애호박1/4개. 양파1/4개. 홍고추2개. 부침가루1컵반. 물1컵 => 저의 .. 2012. 2. 6. 입맛없을때 상큼하게 별미요리~ 매콤새콤 비빔라면 *^^* 어제내내 집에서 지내다가 외출을 했는데요.. 세상에~~ 왜이리 추운지요. 출근길에 남편이 너무 추워서 고생했다는 말이 실감 나더라고요. 요즘 춥다고 찌개 아니면 국물요리를 만들었는데요.. 피곤하니까 입맛이 없어서 국에 밥말아 먹는것도 싫더라고요. 그래서 상큼하게 비빔라면 만들어봤습니다. 비빔라면에 곁들이는 채소들은 냉장고속 자투리 재료를 활용하세요. ( 당근. 양배추. 김치. 깻잎. 상추등 다른 재료 준비하셔도 좋습니다 ) 재료(2인분) :라면사리2개. 콩나물1줌반정도. 파프리카 소량. 오이 소량. 삶은달걀1개. 양념장 : 고추장3T. 고추가루1/2T. 다진마늘1/3T. 설탕1T반~2T(기호에 맞게 단맛조절). 깨1T. 식초4T. 간장1/2T(또는 고운소금 완두콩알만큼). 참기름1/2T => 저의 계.. 2012. 2. 3. 매일 3~4번 물만주면 되어요!! 집에서 콩나물 키우는 방법 *^^* 저에게 콩나물 키우는 법을 질문하신분이 계십니다. 그래서~~~ 저도 집에서 콩나물을 길러봤습니다. 어렸을때...안방에 검은봉지 씌어있던 콩나물통!!!! 저는 너무 생생히 기억납니다. 물을 수시로 줘야한다고 했던 말도요 기억이 납니다. 맞습니다. 콩나물은 물만 하루에 3~4번씩 주면 쑥쑥 일주일만에 먹기 좋게 자란답니다 위 사진속에 콩나물은 4일정도 키운 크기입니다. 앞으로 2~3일은 더 키워야겠습니다 *^^* 콩나물은 키울때 여러가지 콩을 사용하는데요. 약콩(쥐눈이콩)을 대표적으로 사용합니다. 녹두를 이용하여 키우면 우리가 흔히 먹는 숙주나물이 된답니다. 약콩은 필요하신만큼만 준비합니다. 저는 반컵정도 준비하니까 한번 키울만한 양이 되더라고요. 약콩에 물을 부어 12시간정도 불려줍니다. 불린 콩을 .. 2012. 1. 31. 김치전에 콩나물을 넣었을뿐인데 아삭함이 좋네요*^^* 콩나물죽을 소개할때 콩나물이 두줌정도 남아서요.. 콩나물김치국 끓이려고 하다가 김치전이 먹고 싶다는 아름이를 위해 김치전 반죽을 하다가 콩나물을 썰어서 넣어봤습니다. 콩나물전이라고 콩나물로 부침개를 만들기도 하거든요. 그래서 김치전에 콩나물을 넣어도 맛있겠지하고 만들었는데요.. 오우~~~ 비리지 않고요..아삭한 씩감이 좋았습니다. 오늘 간식으로 한번 도전해보세요^^ 재료(부침개3장분량): 익은배추김치 두줌반정도. 콩나물두줌정도(150g). 부침가루2컵. 물1컵반. 식용유 => 저의 계량은 밥숟가락 한 술이 1T고요..종이컵 1컵이 1컵입니다. 1. 콩나물은 씻어서 물기를 빼준후 먹기 좋게 3cm정도 길이로 썰어줍니다. 2. 그릇에 총총 썰은 김치와 콩나물을 넣고 부침가루2컵. 물1컵반을 넣어 반죽을 .. 2012. 1. 29. 추워서 장보기 싫을때~ 콩나물 500원치로 콩나물죽 *^^* 요즘 너무 춥죠? 춥기도 하지만 눈도 곳곳에 쌓여서 자전거타고 시장보러 가기 힘든 저는......시장 안본지 며칠이 되었네요. 그래도 밥은 해야하고..뭘할까~~ 생각하다가 집앞슈퍼에서 콩나물 500원치 사왔습니다. 콩나물국을 끓이려고 처음에는 생각했는데요.. 아이들도 잘 먹을수 있게 콩나물죽을 끓이면 어떨까? 그래서 냉장고속에 있던 자투리재료(당근.양파.표고버섯)를 잘게 다져서 같이 넣고 콩나물죽 만들었습니다. 콩나물만 넣고 끓여도 되니까요...쉽게 만드실수 있을겁니다. 재료(3~4인분) : 콩나물3줌정도(250g). 쌀1컵(불리기전의 양). 양파1/3개. 당근소량. 표고버섯1개. 물6컵. 국간장1T. 참기름1T. 소금소량 1/3~1/2T정도. => 저의 계량은 밥숟가락 한 술이 1T고요..종이컵 1컵이.. 2012. 1. 27. 일식집처럼 바삭바삭한 고구마튀김 만드는 법(튀김 만들기) 저의시댁은 명절에 늘 튀김을 만들어 먹습니다. 처음 결혼했을때 참 신기했습니다. 저의 친정은 전종류를 많이하거든요.. 시댁은 튀김을 5가지나 만들어 드시더라고요 *^^* 이번 설명절에도 고구마튀김.오징어튀김.닭튀김(일명 치킨)을 만들었습니다. 그 중 가장 인기있었던~~~ 고구마튀김~~~~ 조카들이 너무 맛있다고 잘 먹더라고요 ....그래서 튀기고 부족한것 같아서 고구마 더 썰어서 튀기고..엄청나게 튀겼답니다. 오늘은 그 바삭한 고구마튀김 만드는법 소개하겠습니다~~ 아마 아시는 분들은 다 아실겁니다!! 일식집 튀김이랑 비슷한 맛이 나는 바삭바삭한 고구마튀김의 비법 !!! 바로 튀길때 젓가락을 흔들어주는거여요!! 오늘 튀기는 법 자세히 알려드리기 위해 동영상 첨부합니다 *^^* 꼭 맛있게 성공하세요. 재료:.. 2012. 1. 26. 명절선물로 들어온 사과.배~ 유용하게 보관하는 법 *^^* 설명절 잘 보내셨어요? 지금은 괜찮지만 저는 감기때문에 고생을 좀 했습니다. ( 감기 잘 안걸리는 사람인데요.. 요즘에는 골골합니다 ;;) 명절에 과일선물 많이 받으시죠? 저의집은 사과와 배를 선물로 받았습니다. 예전에 명절에 들어온 과일들을 어떻게하면 오래보관하는지 문의하신 분들이 계셔서요.. 오늘은 명절에 선물로 들어온 사과와 배를 오랫동안 유용하게 보관하는 방법 소개하겠습니다. 우선.....사과는 다른과일과 같이 보관하면 안된다는거..잘 아시죠? 사과에서 에틸렌이라는 호르몬이 나와서요 다른과일을 쉽게 숙성시킨다네요. 그러니 다른 과일과 같이 보관하지 마세요. 사과는 랩이나 비닐팩으로 하나씩 밀봉후 냉장고에 보관하면 수분이 날라가는 것도 방지하고요 신선함을 오래 유지합니다. ( 냉장고 온도는 4℃내외.. 2012. 1. 25. 이전 1 ··· 4 5 6 7 8 9 10 ··· 19 다음 728x90
