깻잎장아찌 만드는법2 간장 끓이지 않고 쉽게 담근 깻잎장아찌 간장깻잎장아찌 만드는법 안녕하세요 김진옥입니다.얼마전 마늘쫑을 간장으로 장아찌 담그는법 소개해드렸는데요~그 영상에 어떤분께서 간장물 끓이지 않고 소주를 넣으면 방부효과가 있어서 맛있게 된다고 하셔서요...한번도 장아찌를 간장물 끓이지 않고 담궈본적이 없었는데요..집에 깻잎이 많아서 한번 도전해봤습니다.그런데요...하루만에 깻잎장아찌 맛있게 완성되더라고요~소주 싫은분들은 소주대신 미림(맛술) 넣으시고요..미림이 단맛이 나니까요 설탕양 줄이셔야합니다. 재료: 깻잎200장정도. 물300ml. 간장300ml. 소주100ml. 설탕200ml. 식초200ml.***소주 대신 미림 넣어도 됩니다. 미림 넣을때는 설탕양 줄이세요*** 설탕대신 매실청 넣어도 됩니다. 매실청 넣을때는 식초양 조금 줄이세요*** 간장물은 기호에 따라 조절해서.. 2024. 5. 10. *깻잎장아찌!! 사드시지 말고 만들어 보세요^^ ( 밑반찬만들기) 반찬가게 가면 깻잎김치(깻잎장아찌) 많이들 사시죠? 옥이도 반찬가게 가끔 아주 가끔...가요 ㅋㅋㅋㅋ ( 사실...귀찮을때마다 가요--;;) 그 깻잎김치 집에서 쉽고 맛있게 옥이랑 만들어 보세요.. 깻잎김치 하나면 밑반찬 걱정도 없고요... 집에서 직접 만드니까,,, 안심하고 드실수 있고요... 옥이가 정말 쉽게 설명해드릴께요... 자신을 가지고...용기있게 이번 주말 깻잎김치(깻잎장아찌) 도전하세요~ 재료: 깻잎1kg. 굵은소금. 간장1컵. 액젓반컵. 육수(멸치와 다시마 끓인물). 고추가루1컵. 올리고당7T(또는 물엿). 양파1~2개정도.깨 ==> 저의 계량은 밥수저1수저가 1T고요.. 종이컵 1컵이 1컵입니다. 1. 깻잎을 잘 씻어서 김치통에 담으세요.. 소금과 물을 1:8의 비율로 미지근한 물에 소.. 2010. 4. 25. 이전 1 다음 728x90
