여름휴가갈때 간단하게 만든 도시락 *^^*

 

정말 덥습니다....저는 더위를 못견디는 사람이라 정말 힘들게 하루하루 보내고 있습니다...
내일부터 저의 남편이 여름휴가랍니다~~ 분당에서 조카들이 놀러오는데요...
매번 방학때면 외숙모가 좋다고 저의 집에 와서 일주일정도 머물다 간답니다....
아름이도 오늘 수련회 마치고 집에오고.....내일 조카들도 오면 하루정도 가까운곳으로 더위를 피해 놀다올
생각입니다... *^^*
여름휴가갈때 도시락 준비하시나요?? 작년 여름휴가때 주위분들과 가까운곳으로 놀러를 갔는데요...
20명정도 되는 사람들의 주먹밥을 옥이 혼자서 만들어 갔답니다... ㅋㅋㅋ
새벽에 일어나서 만드는 것이 힘들것 같지만 주먹밥은 정말 간단한 도시락인것 같아요...
여름휴가 떠나시는 분들이 간단하게 준비할수 있는 도시락 소개하겠습니다...

=> 옥이의 도시락용기입니다... 예전에도 여러번 말씀드렸지요?? 버섯담겨진 용기 및 과일 담아진 용기...
    쿠키같은 과자가 담겨진 용기를 버리지말고 잘 씻어 도시락용기로 사용하시면 편리하답니다~



♧ 꼬마김밥
재료: 김3장. 오이1/2개. 단무지. 햄. 밥1공기반. 포도씨유1T. 참기름1T. 고운소금 1/2~2/3T정도. 깨
=> 저의 계량은 밥숟가락 한 술이 1T고요...종이컵 1컵이 1컵입니다..( 깍아서 계량하세요~)
=> 꼬마김밥 총6개가 나오는 분량입니다... 속재료는 기호에 맞게 추가하시거나 준비하세요~

1. 오이는 씨부분빼고 가장자리 부분만 0.7cm정도의 두께로 길이는 10cm정도로 잘라 소금1/2T에 물2T를 뿌려 
   10분정도 절여줍니다... 절인후 찬물에 씻어 물기를 면보로 제거후 팬에 기름을 살짝 두룬후 약불에서 
   30초정도만 볶아줍니다...( 오이를 절인후 살짝 볶아주면 나중에 수분이 잘 나오지 않습니다..)
   햄도 길게 썰어서 살짝 볶아줍니다... 단무지도 길이를  맞춰 썰어줍니다..
   저는 속재료를 단무지. 햄.오이만 준비했는데요... 달걀지단. 맛살. 어묵등을 추가로 준비하셔도 좋습니다~

2. 밥은 고슬고슬하게 지어준비합니다... 밥1공기반에 참기름1T. 포도씨유1T. 고운소금1/2~2/3T정도. 깨를 넣고
    주걱으로 골고루 섞어줍니다... 마른김은 가위로 2등분 해줍니다..
    김위에 밥을 얇게 사진처럼 올려준후 김의 끝부분에 잘 붙으라고 밥을 약간 묻혀줍니다...
    밥위에 속재료를 올리고 돌돌말면 완성입니다... 그냥 이상태로 드셔도 좋은데요...
    저는 김위에 참기름 약간 바르고 어슷하게 썰어서 통에 담았답니다~~
==> 밥에 넣는 소금의 양은 밥양에 따라 기호에 맞게 조절하면서 넣으세요...

♧ 참치주먹밥
재료: 밥1공기반. 참치1캔(150g). 통오이피클2개( 슬라이스된 피클은 10개정도). 양파1/4개.
         마요네즈4T. 참기름1T. 포도씨유1T. 고운소금1/2~2/3T정도. 깨
=> 저의 계량은 밥숟가락 한 술이 1T고요...종이컵 1컵이 1컵입니다...

1. 참치캔은 소쿠리에 받쳐 기름기를 쭉 빼줍니다...( 참치기름이 반죽에 들어가면 질퍽해서 좋지 않습니다..)
    통오이피클은 잘게 다져줍니다...( 통오이피클이 없을때는 슬라이스된 피클을 10개정도 넣으세요..)
    양파1/4개도 곱게 다져준후 매운향을 날리기위해 찬물에 살짝 담갔다가 소쿠리에 받쳐 물기를 빼줍니다..
    다져준 피클과 양파의 물기를 제거하기 위해 면보에 넣고 꽉 짜주세요~~( 물기가 들어가면 안되요..)
2. 볼에 준비한 양파.참치.피클을 넣고 마요네즈4T와 깨를 약간 넣어 골고루 버무려줍니다..(속재료완성~)
*** 참치주먹밥은 옥이가 2번정도 소개를 한것 같아요.... 저의집 아이들이 제일 좋아하는 주먹밥이랍니다~
      저도  놀러갈때나 아이들 소풍때 참치주먹밥이 간단하고 맛있어서 꼭 만들어줍니다...

3. 밥을 고솔고솔하게 지어줍니다....
    밥1공기반에 참기름1T. 포도씨유1T. 고운소금1/2~2/3T정도. 깨.검은깨를 넣고  주걱으로 골고루 섞어줍니다.
    밥을 조금 떠서 손바닥에 넓게 편후 준비한 속재료를 조금 넣어준후 동글동글 말아주면 됩니다..
    => 주먹밥에 검은깨를 넣으면 보기도 좋고 맛도 좋답니다~~ 소금양은 조절하세요..

♧ 유부초밥
재료: 밥1공기반. 유부초밥1봉지(14개들어있는것으로 2인분용). 단무지 한줌정도. 햄. 당근.
=> 유부초밥재료는  시판하는 유부초밥용으로 구입했습니다...
    요새는 직접 만들려고해도 양념이 안된 유부를 구입하는것이  어렵더라고요....
    밥에 넣는 재료는 기호에 맞게 조절하세요~

1. 단무지. 햄. 당근을 잘게 다져줍니다... ( 기호에 맞게 넣는 재료 준비하세요~~)
   햄과 당근은 팬에 소량의 식용유를 두루고 살짝 볶아줍니다...
2. 고슬고슬하게 지은밥 1공기반을 준비합니다.. 밥에 준비한 단무지.햄.당근.검은깨를 넣고 구입한 유부초밥에
    들어있는 단초물을 부어 버무려줍니다...
    ( 요새 시판하는 초밥에는 단초물도 다 들어있더라고요....혹 직접 만드시고 싶으신분들은 아래를 참고하세요)
  배합초 : 뜨거운물2T + 식초3T + 설탕2T + 레몬즙1T + 소금1/2T ( 레몬즙이 없을때는 식초를 4T넣기)

3. 구입한 유부초밥재료중에 단초물은 밥 양념할때 부어주었고요... 양념이 다 되어진 유부는 손으로 살짝
   눌러 수분기를 제거후 양념한 밥을 유부속에 꼭꼭 눌러 넣으면 됩니다~

집에 있는 재활용용기들로 도시락 간단하게 준비했지요??
3가지중에 한가지만 만들어서 가셔도 여름휴가 가시는 차안에서 배불리 드실겁니다~~
더운날 힘내시고요...오늘도 승리하세요 *^^*