옥이가 만든 요리와 사는 이야기1605 무가 맛있는 요즘 참치무조림 레시피 무조림 만들기 김진옥요리가좋다 안녕하세요 김진옥입니다.싱크대속에 참치캔 많이들 보관하고 계시죠??괜히 집에 참치캔이 떨어지면..상비약이 떨어진것처럼 그럴때가 있었는데요..요즘은 나이가 들어서인지...그냥 명절선물이 들어올때마다 싱크대속에 넣어놓고...정말 식재료가 없을때만 사용하는 재료가 되었습니다.그래도...참치캔이 들어간 김치찌개는 정말 좋아하는 요리입니다.오늘은 싱크대속 참치캔으로 겨울철 달큰한 무와 함께 밥도둑 밑반찬 참치무조림 만드는법 소개합니다. https://youtu.be/oEgYSsvYvRI?si=G77gNvM3a3s5glRw말로하는 자세한 레시피는 위 영상을 클릭하세요!!! 재료: 무1개(1키로). 참치캔1개(100g). 다시마2~3조각.청양고추3개.다진파5T.고춧가루1T.다진마늘1/2T.간장6T.멸치액젓1T.미.. 2025. 1. 4. 반찬가게 인기메뉴 고추장멸치볶음 레시피 만드는법 김진옥요리가좋다 안녕하세요 김진옥입니다.제가 반찬 쇼핑몰 10년 하면서 느낀건데요 반찬가게 인기메뉴는 멸치볶음이더라고요~집에 멸치볶음이 있으면 왜 든든하잖아요~오늘은 고추장멸치복음 맛있게 만드는법 소개합니다.고추장멸치볶음에 들어가는 멸치는 중간사이즈의 멸치를 사용하는것이 좋습니다.가이리라고 불리기도 하는데요..멸치가 클때는 머리와 똥을 제거하고 반을 갈라서 사용하시고요~멸치가 작을때는 통째 만드는것이 좋습니다. https://youtu.be/3z_yBCz12RY?si=JCuV5oCWe7VzoFw0말로하는 자세한 레시피는 위 영상을 클릭하세요!!! 재료:가이리멸치150g. 고추장2T.고춧가루1T.설탕 또는 스테비아1T.간장1T반.식용유2~3T.미림2T.올리고당 또는 알룰로스2T.물50ml.참기름.깨.**밥숟가락 계량입니.. 2025. 1. 3. 고기 찢을 필요없이 소고기 국거리로 소고기장조림 만들기 안녕하세요 김진옥입니다.2025년 새해를 맞았습니다. 저는 올해는 다이어트를 하고...4번째 요리책을 꼭 내고...집도 이사하는 계획을 세웠는데요..목표한데로 다 이루워지길 바랍니다.여러분들 가정에도 2025년도에 좋은일만 가득하시고 원하시는 일들이 모두 이루워지시길 바랍니다.오늘은요 겨울방학을 맞아 집에 있는 아이들 밑반찬으로 좋은 소고기장조림을...쉽게 만드는 법 소개합니다.보통 소고기장조림 만들때 소고기를 기름기 없는 부위로 덩어리채 구입해서 1시간정도 푹 삶은후 찢어서 양념해서 조림하는데요...오늘 소개하는 소고기장조림은 소고기국거리를 이용해서 고기를 찢을 필요없이 손쉽게 만드는 소고기장조림입니다.소고기는 국거리를 구입하는데요..최대한 기름기가 적은부위를 구입하거나 직접 기름기가 적은 부위를 구입.. 2025. 1. 1. 김치볶음밥에 이것을 넣어보세요 김치볶음밥 황금레시피 김진옥요리가좋다 안녕하세요 김진옥입니다.요즘 김장김치가 맛있게 익어서요~김치볶음.김치전.김치찌개 등 김치가 들어간 요리를 자주 해먹습니다.오늘은 김치볶음 만드실때요 보통은 참치캔.햄.고기 등을 많이 넣으시는데요~양배추를 듬쁙 넣어보세요!!!양배추의 식감도 좋고요 달큰한 양배추의 맛이 잘 익은 배추김치와 환상적인 조합이 너무 맛있습니다. https://youtu.be/_Vqyvv6ejJg?si=Tcopp2qnPtikRcZ2말로하는 자세한 레시피는 위 영상을 클릭하세요!!! 재료(1~2인분):잘익은배추김치300g.양배추160g.양파1/3개.김칫국물3T.밥210g(한공기 듬쁙).간장1T.설탕소량.식용유.참기름.깨**밥숟가락 계량입니다.**김치의 짠정도에 따라 간장양 조절하세요.**김치가 많이 쉰 경우 설탕을 소량 넣어주세.. 2024. 12. 31. 라면보다 쉬운 떡만두국 끓이기 떡국 레시피 떡만두국 끓이는법 안녕하세요 김진옥입니다.2024년도 며칠 남지 않았습니다.남은 2024년 뜻깊게 보내시길 바랍니다.오늘은 새해 첫날 끓이는 떡국~ 그 중에서도 초보자분도 쉽게 끓일수 있는 사골육수를 이용해서 끓이는 떡만두국입니다. https://youtu.be/dPZ8H-INHHE?si=DbuoXYuHJasvlka5말로하는 자세한 레시피는 위 영상을 클릭하세요!!! 재료(2인분);떡국용떡300g.만두6개.사골육수1L.다진파5T.다진마늘1/2T.국간장1T.멸치액젓1T.후춧가루소량.김가루**밥숟가락 계량입니다.**사골육수대신 멸치다시마육수 또는 갈비탕을 넣고 끓여도 맛있습니다.**국간장.액젓의 양은 조절하세요**소고기 국거리를 넣고 같이 끓여도 맛있습니다.**만두는 미리 해동하지 않은 경우 또는 만두가 클때는 만두를 .. 2024. 12. 30. 물미역이 보이면 꼭 사서 만들어 보세요 물미역무침 생미역무침 안녕하세요 김진옥입니다.겨울철이 제철인 물미역~~저칼로리고 몸에도 좋고 저렴하니까요 저는 겨울철에는 물미역이 보이면 무조건 사옵니다.데쳐서 초고추장에 찍어 먹어도 맛있지만요..오늘 소개하는것처럼 물미역무침을 만들어 먹어도 정말 맛있습니다.보통 물미역을 초무침으로 많이 만들어 드시는데요~참기름이나 들기름.깨.고운소금.멸치액젓.다진마늘을 넣고 조물조물 무치면 담백하니 맛있답니다. https://youtu.be/DTJolRl1ovM?si=vVKQMKl6oR6slssb말로하는 자세한 레시피는 위 영상을 클릭하세요!!! 재료: 물미역400g(데치고 물기를 뺀 무게). 다진마늘2/3T.갈은깨1T.고운소금1/3T.멸치액젓1T.참기름1T반.**밥숟가락 계량입니다.**물미역 손질할때 굵은소금 필요합니다.**물미역 데치지.. 2024. 12. 23. 감기 기운있을때 대파육개장 끓이기 대파 육개장 레시피 육개장 만들기 안녕하세요 김진옥입니다.제가 늘 감기 기운있을때 끓여 먹는 대파육개장입니다.이상하게 대파육개장 얼큰하게 끓여서 먹으면 대파를 많이 넣어서 그런지 감기 기운이 사라지고 좋더라고요.대파의 효능중에 알리신 성분이 세균과 바이러스를 억제하고 감기같은 질환을 예방하는데 효과적이라고 하는데요 그래서 그런지는 잘 모르겠습니다.날도 추워져서요 이럴때 끓여 드시면 좋을것 같아서 대파육개장 쉽게 끓이는 법 소개합니다. https://youtu.be/Cr9omR1JMWI?si=mJovdWhKB-MAEn3_말로하는 자세한 레시피는 위 영상을 클릭하세요!!! 재료(6인분): 소고기 국거리300g.무350g. 숙주300g.느타리버섯200g.대파4~5줄기.물2500ml.다시마4조각.고운고춧가루3T듬쁙.국간장3T.멸치액젓3T.식.. 2024. 12. 23. 김장김치가 익었을때 김치말이전골 김치말이찜 김치찜 묵은지찜 김치전골 안녕하세요 김진옥입니다.김장김치가 맛있게 익은 요즘 날씨도 춥고...이럴때 만들면 좋은 간편한 요리 한가지!!!바로 김치말이전골입니다.잘익은 배추김치에 밑간한 돼지고기를 넣고 돌돌말아 멸치다시마육수를 넣고 끓인 전골입니다.저는 돼지고기를 목살(목심)을 이용했는데요 삼겹살 또는 앞다리살을 이용하셔도 됩니다. https://youtu.be/d1teVIA-qtQ?si=TZ_0i34uDH4ZKOtX말로하는 자세한 레시피는 위 영상을 클릭하세요!! 재료(4인분): 돼지고기목살600g. 잘익은배추김치14장정도.김칫국물50ml.멸치다시마육수800ml정도.다진마늘1T.후춧가루소량.미림2T.국간장2T.고춧가루1T.소금소량.양파반개.대파2/3개.**밥숟가락 계량입니다.**돼지고기는 목살.삼겹살.앞다리살 가능**김치는 잘.. 2024. 12. 19. 맛있게 매운 뼈없는 닭발볶음 무뼈닭발볶음 매운닭발 무뼈닭발 레시피 안녕하세요 김진옥입니다.요즘 시국이 시국인지라...스트레스 받아서요...집에서 텔레비전을 보면..아프던 허리나 다리가 더 아파지기 시작했습니다 ;;요즘처럼 스트레스 많이 받을때 저는 매운닭발같은 매운요리를 즐겨 먹습니다 ;;매운것이 생각날때 맛있게 매운 무뼈닭발볶음 집에서 만드는법 소개합니다. https://youtu.be/kQ-9CVa6DrY?si=NE3O4cWdgZztRJBK말로하는 자세한 레시피는 위 영상을 클릭하세요!!! 재료:무뼈닭발500g.양파1/2개.마늘8개.청양고추3개.다진파5T.양념:다진마늘1T.고추장1T.고춧가루3T.올리고당2T반~3T.후춧가루소량.미림3T.간장5T.캡사이신매운소스1T(또는 고추기름).식용유1T.참기름.깨.물50ml.**밥숟가락 계량입니다.**저는 캡사이신매운소스를 .. 2024. 12. 12. 실패없이 꼬들꼬들 무장아찌 만드는법 간장무장아찌 레시피 무짠지 안녕하세요 김진옥입니다.무가 맛있는 요즘 무를 가지고 무장아찌 만들면 일년은 꼬들꼬들 아삭한 밑반찬이 된답니다.저는 천수무를 준비해서 작았지만요..무가 클때는 반을 잘라준후 만들어주세요!!! https://youtu.be/7nNn4woVXac?si=EVuDfzTVsfmADH0i말로하는 자세한 레시피는 위 영상을 클릭하세요!!! 재료:천수무6개(3500g).굵은소금150ml.간장250ml.원당 또는 설탕300ml. 매실청200ml.소주50ml.식초100ml.베트남건고추15개 또는 고추씨3T.**무가 클때는 반절 또는 4등분후 담그세요!!!**무를 소금에 굴린후 상온에 이틀정도 절인후 무장아찌를 담그셔야 꼬들한 무장아찌가 됩니다.**매실청대신 올리고당 또는 물엿 넣으셔도 됩니다.**베트남고추 또는 고추씨.. 2024. 12. 10. 겨울철 밥도둑 밑반찬 꼬막양념 꼬막무침 꼬막 삶는법 꼬막 해감하는법 안녕하세요 김진옥입니다.요즘 싱싱한 꼬막이 많이 나왔습니다.겨울제철 꼬막을 가지고 꼬막양념무침을 만들어서밥에 비벼 먹으면 정말 맛있죠~겨울철 밥도둑 밑반찬 꼬마양념무침 소개합니다. https://youtu.be/S3S6_k6ab7A?si=wcY2s3ihQSeZjspr말로하는 자세한 레시피는 위 영상을 클릭하세요!!! 재료:꼬막2키로.다진파6T.청양고추3개 총총 썰은거.고춧가루2T.간장5T.멸치액젓1T.다진마늘1T.올리고당1T.미림1T.참기름1T반.깨1T반**밥숟가락 계량입니다.**꼬막의 크기에 따라 데치는 시간은 조절하세요.**꼬막을 삶는것도 좋고요~ 찜솥에 찌는것도 좋습니다. 찜솥에 찔때는 물이 끓을때 찜기를 올리고 3분정도 찌면 됩니다. 꼬막2키로 구입했습니다,해감을 하는데요 물에 굵은소금을 3.. 2024. 12. 4. 만들기 쉬운데 감탄사가 절로 나오는 코다리찜(조림) 레시피 만드는법 안녕하세요 김진옥입니다.얼마전 재래시장을 갔더니 코다리1코에 4마리 10000원에 판매하더라고요~코다리찜 전문점에 가서 동일한 양의 코다리찜 먹으려면 돈을 더 줘야하는데...집에서 코다리찜 매콤하게 만들어보자는 생각으로 1코 구입했습니다. 구입할때 머리 절단해주셨고요... 몸통은 2등분 해주셨습니다.만약 코다리의 머리부분 살려서 요리하실분들은 아가미 꼭 제거해주셔야합니다.매콤하게 만든 코다리찜은 드실때 데친 콩나물에 비벼 드시거나 밥에 비벼서 마른김에 싸서 드시면 맛있답니다. https://youtu.be/VuBIMkJ-iig?si=OVPtVsu_V4r4_KbN말로하는 자세한 레시피는 위 영상을 클릭하세요!! 재료(3~4인분): 코다리1코(4마리 950g). 대파2개.청양고추4~5개.물300ml.간장.. 2024. 12. 2. 이전 1 2 3 4 5 6 7 ··· 134 다음 728x90 728x90
