간장 마늘 장아찌 담는법1 제철 간장 마늘쫑장아찌 쉽게 담그는 법 마늘쫑장아찌 비율 안녕하세요 김진옥입니다.요즘 마늘쫑이 제철이죠~오늘이 올 봄 마늘쫑요리 마지막 시간입니다.예전에 마늘쫑간장장아찌 소개한적 있는데요...오늘은 마늘쫑에 통마늘까지 넣어서 숙성을 시켜줍니다.마늘쫑이 나올때쯤에는 통마늘이 저장마늘이라서 가격이 저렴한 편입니다.저장마늘이 저렴해서요 마늘쫑장아찌 담그실때 소량 넣어서 같이 담그시면 더 맛있답니다.통마늘 넣고 마늘쫑장아찌를 만들면...통마늘이 자칫 초록색으로 변할수 있기에...하루만 상온에 숙성하시고요 바로 냉장고에 넣고천천히 2주정도 숙성후 드시는것이 좋습니다. https://youtu.be/p_KcWd8qVdY?si=Ie_331gh1OYcnFrH말로하는 자세한 레시피를 보시려면 위 영상을 클릭하세요~ 재료: 마늘쫑1단(손질후 무게950g). 통마늘150g . .. 2024. 5. 2. 이전 1 다음 728x90 728x90
