갓김치 만들기2 톡쏘는 맛이 좋은 돌산갓김치 맛있게 담그는법 갓김치 레시피 담그기 안녕하세요 김진옥입니다.톡쏘는 맛이 좋은 여수 돌산갓 소개합니다.갓김치는 돌산갓이 맛있습니다. 시중에 돌산갓 구입하시기 힘드실때는여수에서 산지직송하는 돌산갓을 구입하면 싱싱하게 구입하실수 있습니다.돌산갓1단에 2키로입니다.저는 2단 4키로 준비했습니다.갓김치에 홍고추를 넣거나 건고추를 물에 불려서 넣으면 더욱 개운한데요~저는 오늘 홍고추 생략하고~육수를 감칠맛 나게 끓여서 찹살풀을 만들어 양념장 만들었습니다. https://youtu.be/STg5Q2iMHuM?si=jr7VKxjLbBnf3KdV 말로하는 자세한 레시피는 위 영상을 클릭하세요!!! *주재료:돌산갓2단(4키로)*절일때:소금물(굵은소금300ml+물3L). 굵은소금100ml(켜켜히 뿌리는 양)*찹쌀풀:멸치다시마육수400ml.찹쌀가루3T.*믹서기.. 2024. 10. 25. 초보자도 쉽게 돌산갓김치 담그는 방법 (김장김치 시리즈 1편) 날이 갑자기 추워져서 김장준비 서두르고 계시죠? 오늘 재래시장에서 돌산갓 2단을 구입했습니다. 여러분에게 올해 김장김치 시리즈 첫번째로 알려드릴 레시피는 돌산갓김치입니다!!! 자세하게 설명하니까요...완벽하게 마스터하세요... 재료: 돌산갓 2단( 1단의 무게가 약2kg정도 했습니다). 천일염2컵 + 2T. 액젓1컵. 찹쌀가루8T. 고추가루3컵. 설탕2T. 홍고추8개. 마늘12개. 생강2개(마늘크기로). 대파흰부분만 2개. 무1토막(두께3cm× 지름6cm). => 저의 계량은 밥숟가락 한 술이 1T고요...종이컵 1컵이 1컵입니다. => 홍고추대신에 마른고추를 물에 불려서 사용하셔도 좋습니다. 1. 여수돌산갓입니다. 1단에 3000원씩 2단 구입했습니다. 갓은 홍갓과 청갓 두가지가 있는데요..갓김치를 담.. 2010. 10. 27. 이전 1 다음 728x90 728x90
