겨울동치미1 친정엄마 손맛의 전통 동치미 쉽게 담그는법 동치미 레시피 김장 겨울동치미 김진옥요리가좋다 동치미 맛있게 담그기 안녕하세요 김진옥입니다.어렸을때...겨울철 동치미를 시원하게 숙성시킨후 삶은 고구마에 먹었던 추억이 있습니다.오늘은 친정엄마 손맛이 나는 전통 방식의 동치미 담그는 방법 소개합니다.동치미 담그기전 고추를 미리 소금물에 삭힌것을 준비하셔야합니다. 요즘은 시장 반찬가게 가면 삭힌고추 많이 판매합니다. 그 고추 넣어도 좋지만요...삭힌고추 얼마전 제가 소개한 레시피로 만들어도 일주일이면 삭혀지니까요..삭혀서 만드셔도 좋습니다.동치미는 11월에 시중에 많이 파는 다발무 중에 천수무를 구입하셔서 담그시면 제일 맛있습니다.천수무는 1다발에 무가 작으면 7개가 무청과 함께 달려 있고요 무가 클때는 5개가 들어있습니다.무가 클때는 반을 갈라서 담그시면 되고요 무가 작을때는 통째로 담그시면 됩니다.제가 이번에 구입한 천.. 2024. 11. 4. 이전 1 다음 728x90 728x90
