닭가슴살로 만든요리 ~~깐풍기^^(손님초대요리)
냉동실에 있던 닭가슴살로 깐풍기를 만들었습니다. 요새 마른홍고추도 많이 나오잖아요... 홍고추를 매콤하게 볶아 소스를 만들었더니 근사한 깐충기가 탄생했습니다. 술안주로 좋고...손님초대요리로 만들어보세요.. 재료: 닭가슴살 3조각, 녹말가루5T, 계란흰자 깐풍기소스: 마른홍고추3개,청양고추3개,대파1,양파1/2개, 다진마늘1/2T, 고추가루1T, 고추기름3T, 간장2T,굴소스1T, 물엿2T,물2T 1. 닭가슴살을 다진마늘1/2T, 간장2T,후추, 맛술2T를 넣고 1시간정도 재웁니다. 재운닭가슴살을 한번 헹군뒤 3cm정도의 한잎크기로 잘라줍니다. 자른뒤 녹말가루5T,계란흰자1개를 넣고 튀김반죽을 합니다. 2. 기름이 달궈지면 튀김옷입힌 닭가슴살을 튀겨줍니다. ( 중불->약불->센불 조절하셔요) 한번튀긴후 ..
2010. 4. 25.