방풍나물요리2 머위&곰취&방풍나물장아찌 만드는법 봄나물 요리추전~방풍나물 장아찌 만들기 김진옥요리가좋다 안녕하세요 김진옥입니다. 오늘은 지난주 방풍나물무침에 이어 봄철 만들면 좋은 방풍나물간장장아찌 소개합니다. 오늘 소개한 방법과 동일하게 머위잎장아찌와 곰취장아찌 만드셔도 됩니다. 장아찌국물은 기호에 맞게 양념조절하시고요~ 저는 감칠맛을 위해 멸치다시마육수를 물과 함께 반반 비율로 섞어서 끓였는데요.. 그냥 물로만 끓여도 됩니다. 말로하는 자세한 레시피를 보시려면 위 영상을 클릭하세요~ 재료:방풍나물300g(손질후 무게). 멸치다시마육수150ml. 물150ml. 소주3T.간장4/5컵(140g). 설탕1/2컵(60g). 식초2/3컵(80g). => 밥숟가락.종이컵 계량 => 식초는 일반 사과식초입니다. => 소주대신 미림 넣어도 됩니다. 1. 방풍나물은 누렇고 더러운 부분 제거하시고요..억센줄기부분 잘라서 .. 2023. 3. 20. 봄나물요리~ 향긋하고 몸에 좋은 방풍나물무침 만드는법 김진옥요리가좋다 안녕하세요 김진옥입니다. 오늘은 중풍예방에 좋다고 알려진 향긋한 방풍나물로~ 방풍나물된장무침 만드는법 소개합니다. 예전에 초고추장양념으로 무치는 방법 소개한적 있는데요.. 오늘은 식초가 들어가지 않고 된장으로 고소한 맛을 살렸습니다~ 집집마다 된장의 짠정도가 다르니까요..양념에 멸치액젓을 처음부터 넣지 마시고요~ 무친후 드셔보셔서 싱거울때...기호에 맞게 멸치액젓양 조절하면서 넣으세요!!! 참기름대신 들기름 넣어도 좋습니다~ 말로하는 자세한 레시피를 보시려면 위 영상을 클릭하세요~ 재료(3~4인분):방풍나물300g(억센줄기 제거후 무게).된장1T.고추장1T.다진마늘2/3T. 멸치액젓1T.설탕2/3T.참기름2T.갈은깨1T. =>밥숟가락 계량 => 된장의 짠정도에 따라 멸치액젓 양 조절 => 참기름 대신 들.. 2023. 3. 17. 이전 1 다음 728x90
