북어 미역국 황금레시피1 황태를 갈아서 더욱 진한 황태미역국 고기없이 북어미역국 끓이는 방법 안녕하세요 김진옥입니다.폭설이 내리고 추위가 찾아와서...따뜻한 국물요리가 생각날때라서...황태미역국을 소개합니다.제가 금요일마다 교회봉사를 다니는데요..봉사할때 황태미역국을 끓였더니.. 진하고 맛있다는 칭찬을 받았습니다.황태미역국을 끓일때요 뽀얀 국물맛이 나게 하려면요..1시간정도 약불에서 푹 끓여주셔야합니다.미역도 꼭 볶아주셔야 뽀얀국물이 나옵니다.미역국 끓일때 요즘 참기름이나 들기름으로 볶으면 발암물질이 나온다고 볶지 않고 미역국 끓이는데요..그건 고열로 160도이상의 온도에서 볶을때 말하는거고요..적정한 온도에서 과도하게 가열하지 않고 볶으면 발암물질 위험을 크게 줄일수 있습니다.그래서 미역국 만들때 미역을 볶을때는 불린 미역에 물기가 있는 상태로 촉촉하게 냄비에 넣고 참기름이나 들기름을 넣고 중.. 2024. 11. 30. 이전 1 다음 728x90 728x90
