오징어2 오징어 석쇠구이## 오징어한마리로 만드는 간단하면서도 석쇠에 구운 오징어의 맛이 일품입니다. 만들기가 너무 쉬워요... 1. 오징어는 통오징어로 ....생물이어야 석쇠에 구웠을때 부드럽습니다. (냉동은 아무래도 질겨서....) 통오징어의 몸통안에 창자와 먹물을 손가락을 넣어 빼낸후 씻어 놓습니다. 2. 끓는물에 씻어놓은 오징어를 살짝만 데칩니다. 3. 데친 오징어를 찬물로 헹군뒤....석쇠에 올려서 굽습니다. 이때 중불로 구워요.... 센불로 구우면 오징어가 탑니다. 4. 석쇠에 구운오징어를 먹기 좋게 썰어서 접시에 담아 초고추장과 먹으면 됩니다.. ****초고추장 만들기: 고추장,물엿,다진마늘,식초,깨소금 2010. 4. 25. 집에서 직접 만드는 맛깔나는 오징어젓갈 *^^* 즐거운 토요일 아침입니다 *^^* 오늘은 요리포스팅 올리지 않으려고 했는데요 ..... 아침에 완성한 오징어젓갈이 너무너무 맛있어서요.. 하루라도 빨리 여러분께 소개하고 싶어서 올립니다... 오징어젓갈 다들 좋아하시지요?? 좋아하지만 만들기 힘들다는 생각에 그냥 사먹게 되고요.... 저두... 예전에는 오징어젓갈을 사먹었답니다.. 지금도 바쁠때는 사먹을때 있어요 ㅠㅠ ( 흉보지 마셔요 --;;) 하지만 조금만 신경써서 만들면 아주아주 맛있는 엄마표 오징어젓갈이 탄생합니다... 옥이가 이 비법은 알려주기 쪼매 아까운데요... 그래두.... 올려드립니다.... 가실때요...고맙다고 생각되시면 맨 아래 손가락모양의 추천버튼 한번 클릭해 주시고 가주시면 됩니다 *^^* 재료: 오징어2마리( 싱싱한 생물오징어로 .. 2010. 4. 25. 이전 1 다음