음식재료보관법1 음식재료 똑소리나게 보관하는 방법 *^^* 비온뒤 쌀쌀해진 날씨에 즐거운 주말 보내셨나요? 오늘은 제가 알고 있는 음식재료 보관방법 소개하겠습니다. ♧ 곡류(쌀.잡곡) 쌀이나 잡곡은 햇빛이 들지 않고 통풍이 잘되는 서늘한 곳에 보관하세요. 쌀은 햇빛을 받으면 금이 가고 변질되기가 쉽답니다. 쌀벌레를 예방하기 위해 숯이나 마른고추.통마늘을 쌀통에 넣어두는 것도 좋고요.. 김치냉장고나 냉장고야채칸에 보관하는 것도 좋은 방법이랍니다. 되도록 2달정도 드실양만 구입하시는것이 쌀벌레 예방에 제일 좋은 방법이고요.. 저같은 경우 찹쌀이나 현미.콩은 안쓰는 물병이나 PT병에 담아 서늘한 상온에 보관합니다. ♧ 육수 멸치다시마육수,사골육수는 한번에 넉넉히 끓여서 한번 먹을양만큼 나누어 밀폐용기나 비닐팩 또는 먹고 남은 우유팩을 잘 세척후 담아 냉동보관하면 .. 2011. 10. 17. 이전 1 다음 728x90
