반응형
♧ 숙주나물
재료: 숙주500g. 다진마늘2/3T. 다진파2T.고추가루1T.참기름1T. 고운소금1T. 깨1T.
=> 저의 계량은 밥숟가락 한 술이 1T입니다..
=> 숙주나물에 고추가루는 거의 안넣지요? 저는 고추가루 조금 넣어도 맛있더라고요...
기호에 따라 고추가루는 생략하세요...
1. 숙주를 잘 씻은후 끓는물에 숙주를 넣고 뚜껑을 열어 놓고.....2분정도 데쳐줍니다....
데친후 바로 찬물에 헹궈 소쿠리에 받쳐 물기를 자연스럽게 쭉 빼줍니다....
=> 숙주를 데칠때는 처음부터 뚜껑을 열든지 처음부터 뚜껑을 덮고 데쳐야 비린맛이 나지 않는데요...
저는 처음부터 열고 데칩니다...
2. 볼에 숙주를 넣고 다진마늘2/3T. 다진파2T.고추가루1T.참기름1T. 고운소금1T. 깨1T를 넣은후
조물조물 무치면 완성입니다....
=> 기호에 맞게 소금간 조절하세요...
728x90
그리드형
'반찬.김치.저장음식' 카테고리의 다른 글
| 고등어튀김에 청양고추를 넣은 양념소스를 뿌렸어요.. (0) | 2010.04.25 |
|---|---|
| 간단한 손님상메뉴 오징어초무침^^ (1) | 2010.04.25 |
| 몸에좋은 호두조림반찬~~(견과류조림) (1) | 2010.04.25 |
| 포도가 달아요~~ 포도즙(포도주?) 담그세요^^ (3) | 2010.04.25 |
| 쇠고기장조림보다 맛난 돼지고기장조림(아이들반찬^^) (9) | 2010.04.25 |
| 미역줄기볶음(쉬운반찬^^) (0) | 2010.04.25 |
| 5분만에 완성되는 단무지무침(쉬운반찬^^) (0) | 2010.04.25 |
| 고구마줄기 무침(쉬운반찬~~) (1) | 2010.04.25 |
| 마늘쫑무침(쉬운반찬^^) (1) | 2010.04.25 |
| 지금 꽃게가 풍년~~양념게장 담궈드세요... (7) | 2010.04.25 |
댓글