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닭한마리요리3

여름철 대표음식 냉면에 도전장을 냅니다!! 닭냉국수 *^^*  장마철이라 무덥지는 않지만 후덥지근한 날씨에.... 열대야에 힘드시죠? 여름철하면 생각나는 대표음식은 냉면이죠.. 오늘은 냉면에게 겁없이 도전장을 낸 새로운 메뉴~~ 닭냉국수 소개합니다!!! 우와~~~ 이런것을 쉽게! 집에서 맛을 내다니... 냉면을 좋아하는 저와 아름이... 식당에서 사먹는 냉면보다 더 맛있다고 극찬하면서 먹었답니다. 만드는 법도 어렵지 않습니다. 냉면은 쉽게 도전못하더라도 닭냉국수 도전해보세요!!! 재료(2~3인분) : 닭1마리(영계 500g). 양파1/2개. 무1토막. 마늘7개. 대파1개. 마른표고버섯 반줌. 통후추1/3T. 맛술3T. 소금1T+1/3T. 국간장2T. 식초5T. 오이채 소량. 쌈무 소량. 삶은 달걀. 소면. 삶은 닭고기 양념 : 고추가루1T. 간장1T. 다진파2T.. 2011. 6. 25.
고구마를 넣어 달콤하고 푸짐한 닭강정 *^^* 예전에 "닭봉튀김과 고구마튀김"을 소개해드린 적이 있지요? 그때 고구마를 같이 튀겨서 도움이 되었다는 분의 답글을 읽은적이 있습니다... 고구마가 요새 참 맛있지요? 닭을 튀기실때 고구마도 같이 튀겨주시면 더 푸짐해 보이고요....고구마의 달콤한 맛이 닭강정소스와 어우러져서 참 맛있답니다.... 고구마를 넣은 닭강정 만들어 보실까요?? 재료: 닭1마리. 고구마1개. 녹말가루1/2컵. 튀김가루1/2컵. 계란2개(흰자만 사용합니다). 소금. 후추가루. 다진마늘. 우유. 식용유. 청고추4개. 홍고추1개. 대파1개. 닭강정소스양념: 참기름2T. 고추가루3T. 고추장2T. 케찹4T. 굴소스2T. 간장2T. 맛술5T. 올리고당5T(또는 물엿). 설탕1T. 다진마늘1T. 양파1개 다진것. 후추가루. 물2/3컵. =>.. 2010. 4. 25.
닭한마로 푸짐한 닭볶음탕~~ 어제 참 바빴습니다.... 옥이가 바쁘지 않는 날이 없지만....어제는 더욱 바빴습니다... 그래서..... 오늘 블로그에 새로 올려드릴 요리....무엇을 만들까??? 생각할 시간도 없었습니다... 요리블로거를 하다보니....늘 새로운 레시피....늘 새로운 것에 도전을 하게 됩니다... 늘 같은 요리를 올려드릴수 없으니까요... 그러다보니 식구들이 좋아하는 닭볶음탕(닭도리탕)은 요리블로거를 한뒤로 거의 안해준것 같습니다.. 어제 부랴부랴 일 마무리하고...저녁 준비할때...아름이에게 물었습니다.. " 아름아~~ 뭐 먹고 싶은거 있니?? " " 엄마!!! 닭도리탕 해줘요...나 닭도리탕 먹고 싶어요..." 맞아요....제가 직장다닐때....집에 와서 저녁메뉴고민할때 제일 많이 해준요리가 닭볶음탕이었습니다.. 2010. 4. 25.
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