개운한 동치미 담그는 방법(김진옥요리가좋다)
안녕하세요. 김진옥입니다. 동치미 혹시~~ 담궈보셨나요?? 저는 신혼때부터 동치미를 담궈봤습니다. 그래서 저는 블로그 초창기때부터 동치미를 소개했는데요~~ 저는 동치미를 그냥 쉽게쉽게 만들었던것 같습니다. 동치미는 소금물로만 간을 맞춥니다. 대신...면주머니에 배,사과,마늘,생강,대파흰부분,고추씨,삭힌고추를 넣고 그 부재료에서 나오는 맛으로 먹는답니다. 요즘 시장에 다발무가 나올때 동치미 도전해보세요~~ 삭힌고추는 시장에가면 판매하고요~~ 고추씨는 방부효과가 있어요~~ 없으면 생략가능합니다!! 재료 : 다발무1단(무5개,동치미용),천일염,청갓1/3단(300g),쪽파200g,무청200g, 배1개,사과1개,마늘15개,생강5개(마늘크기로),고추씨1/2컵,대파흰부분1개, 삭힌고추12개,물8L(생수 또는 정수된물..
2021. 10. 28.
