무굴무침1 보쌈에 빠지면 서운한 무김치 맛있게 담그기 *^^* 얼마전 냄비에 양파 깔고 된장양념에 버무려서 돼지보쌈 만드는 법 소개했지요? 그때.... 곁들인 무김치(굴무무침)을 소개해달라고 하신 분들이 많아서요.. 오늘 소개합니다. 제가 10년전부터 만든 방법인데요.. 저는 절일때 식초.설탕.소금을 넣어서 새콤달콤하게 절인답니다. 양념에는 배즙을 넣어서 달콤한 맛을 가미했고요.. 배즙이 없는 분들은 사과를 갈아서 사과즙을 넣으셔도 좋습니다. 손님초대상에 올리실때는 시간이 없다면 미리 전날 만드셔서 냉장고속에 차갑게 보관하셔도 맛있습니다. ( 저는 개인적으로 미리 만들어서 숙성하는 것이 맛있더라고요) 최근에 소개한 보쌈무김치 레시피를 보시려면 위 영상을 클릭하시면 됩니다~ 재료( 5~6인분): 무1/2개(600g). 쪽파4~5줄기. 무를 절일때: 굵은소금2T. 설탕.. 2011. 12. 14. 이전 1 다음 728x90
