본문 바로가기

묵요리2

말린도토리묵볶음~~(건강반찬요리) 가을 햇빛에 도토리묵을 말려보세요.... 말린묵으로 요리해서 먹으면 몸에도 좋고 맛도 좋습니다. 재료: 도토리묵,양파, 다진파,다진마늘,간장,소금,후추,식용유,참기름,깨 1. 도토리묵을 먹기 좋게 얇게 썰어서 채반에 널은뒤 햇빛에 3~5일정도 말립니다. 여름철에는 2일정도면 바싹말려집니다.. 도토리묵을 생으로 드실때보다 말린 도토리묵에는 비타민D가 풍부하지요... 2. 말린묵을 볶음요리 하기 전날밤에 물에 불립니다... 불린후에 끓는물에 한번 데치신 후 헹구셔요... 3. 후라이팬에 식용유를 두룬후 채썰은 양파와 다진마늘을 넣고 묵을 넣고 볶습니다. 소금을 조금 넣고...볶다가 -> 간장1T, 설탕 아주조금, 참기름, 깨, 후추 , 다진파넣고 한번더 볶아주면 완성입니다. 맛이 부드러워서 어르신들 좋아하십.. 2010. 4. 25.
집에서 쉽게 도토리묵 만드는 방법 *^^* 며칠전에 방명록에 " 도토리묵 쑤는법 " 을 알려 달라고 하신분이 있습니다.. 사실...전 도토리묵 쑤는것을 한번도 해본적이 없답니다.... ㅋㅋㅋ 그래서 인터넷 지식검색 후 그분에게 만드는 방법을 알려드렸는데요.... 저두 한번 도토리묵을 만들어 봐야겠다고 생각했습니다.... 그러던중 이웃에 사시는 집사님이 좋은 도토리묵가루가 있다고 하더군요... 어제 처음 만들었는데요....김치 담글때 찹쌀풀 쑤는 것 만큼 쉽더라고요.... 여러분도 집에서 한번 만들어보세요....처음 만들었지만 100% 성공한 옥이의 비법 공개합니다~~ 도토리묵가루는 농협하나로마트에 가시면 구입하실수 있습니다... 재료: 도토리묵가루1컵. 물6컵. 소금1/2T. 포도씨유2/3T( 또는 참기름.들기름). 양념장재료: 간장8T. 대파1.. 2010. 4. 25.