복날음식3 닭을 데쳐서 만들어 봤어요 진한 국물의 토종닭백숙 백숙레시피 안녕하세요 김진옥입니다.요즘 많이 덥죠??여름철 몸보신 요리로 무엇을 드시나요??저는 개인적으로 원래 닭요리를 좋아하는데요~특히 삼계탕보다는 토종닭 한마리 푹 끓이는 백숙을즐겨서 먹는 편입니다.원래는 토종닭을 생으로 각종 재료들 넣고 끓이는데요...닭볶음탕 만들때는 닭누린내 제거를 위해서닭을 한번 데쳐서 만들잖아요~그래서 한번 닭을 데쳐서 끓여 봤습니다!!!그런데요....백숙에 한방재료가 들어가서 그럴까요??데쳐도 별차이를 못느끼겠어요;;그냥 원래대로 생닭을 넣고 끓이는것이 편리한것 같습니다!!! https://youtu.be/YFr66e08sfU?si=R3rNiWnZQ0AJSeEn말로하는 자세한 레시피는 위 영상을 클릭하세요!!! 재료(2~3인분): 토종닭1마리(1200g정도). 삼계탕용 한방팩 1개(.. 2024. 7. 27. 삼계탕의 끝판왕 들깨삼계탕 끓이는법 초복음식 복날음식 안녕하세요 김진옥입니다.오늘은 초복입니다.초복을 맞아서...여러분에게 소개할 복날 음식은바로 들깨삼계탕입니다!!!들깨삼계탕은 껍질제거한 고운들깨가루가 들어가서고소하고 걸죽하고 진한 맛이 좋습니다!!!특히 들깨가루를 사골육수에 풀어서 만들면 더욱 진한 들깨삼계탕이 탄생한답니다!!!저는 압력솥이 없는 분들을 위해 일반냄비에 끓이는 방법으로소개했는데요~압력솥이 있다면 추가 울리기 시작후 중불로 줄여 15분정도 끓인후불을 끄시면 됩니다!!! https://youtu.be/Nva4v-4Ym1U?si=F0Y7GFEYa1DX_2uI말로하는 자세한 레시피는 위 영상을 클릭하세요~ 재료(2~3인분): 닭1마리(1키로 내외). 삼계탕용 한방팩1개(35g). 마늘 한줌(15개). 대파1/2개.통후추1T. 대추2개(생략가.. 2024. 7. 15. 닭백숙보다 진한 여름보양식 닭곰탕 만드는법 닭곰탕 레시피 안녕하세요 김진옥입니다.여름철 보양식 중에 가장 많이 즐겨드시는 음식이삼계탕 아니면 백숙 아닐까합니다.오늘은 백숙보다 진하게 끓인 여름 보양식닭곰탕 만드는 법 소개합니다. https://youtu.be/OzHVOcqWLc0?si=120jl8Suo8a1gKKB말로하는 자세한 레시피는 위 영상을 클릭하세요!!! 재료(4~6인분): 닭1마리(1키로). 대파1개.양파1개(클때는 반개).마늘한줌(12~15개).통후추1T. 삼계탕용팩1개(35g). 물2600ml.멸치다시마육수1000ml.감자2개(선택사항).무1토막(200g/ 선택사항).다진파.국간장.소금.후춧가루***양념장(다대기): 닭육수3T.고춧가루1T반.국간장1T.다진마늘1/2T.후춧가루소량***밥숟가락 계량입니다***닭곰탕 끓이실때 물만 넣는것보다 멸치다.. 2024. 7. 10. 이전 1 다음 728x90 728x90
