소고기장조림 부드럽게 만드는법1 밑반찬 소고기장조림 부드럽게 만드는법/쇠고기장조림만들기(김진옥요리가좋다) 안녕하세요 김진옥입니다. 소고기장조림 좋아하시나요? 밑반찬중에 든든한 반찬이죠~~ 돼지고기장조림과 달리 소고기장조림은 고기를 오랫동안 삶지 않으면 자칫 부드럽지 않고 질긴 장조림이 될수 있습니다. 소고기장조림에 들어가는 고기가 보통 기름기가 적은 홍두깨살. 우둔살.사태.양지인데요~고기를 1시간정도 푹 삶아주신후 간장양념에 조림을 해야 부드러운 소고기장조림이 된답니다. 만약 압력솥이 있다면 압력밥솥에 고기를 30분정도만 삶아주면 됩니다. 장조림 만들때 메추리알이나 꽈리고추.통마늘.버섯같은 부재료를 넣고 싶을때는 삶은고기를 간장양념에 조림하는 중간에 넣으시면 됩니다. 말로하는 자세한 레시피를 보시려면 위 영상을 클릭하시면 됩니다. ***재료(넉넉한 양입니다.보통 4인가족이면 레시피의 절반양으로 줄여서 만드세.. 2022. 10. 11. 이전 1 다음 728x90
