잔멸치볶음 맛있게 만드는법2 식어도 딱딱하지 않게 바삭 간장없이 멸치볶음 만들기 잔멸치볶음 황금레시피 김진옥요리가좋다 지리멸치 가이리멸치볶음 만드는 법 안녕하세요 김진옥입니다.멸치볶음 쉬운것 같지만 은근히 어렵다는 분들이 많더라고요.예전에 제가 지리멸치볶음 소개한적 있는데요..제가 그냥 잔멸치로 만드는법도 소개했고요..멸치가 짤때 세척해서 볶아서 만드는법도 소개했는데요..그냥 세척하지 않은채 볶은 멸치는 식었을때 딱딱해졌다는 분들이 가끔 계시고요..세척해서 볶으신분들은 가끔 비린맛이 난다는 분들이 계셔서요..어떻게 하면...성공하실수 있게 소개할까해서..제가 여러종류의 멸치를 구입해서 며칠동안 멸치만 볶아서 소개합니다.그동안 저는 제 입맛에 딱 맞는 멸치만 구입해서 질 좋은 멸치를 구입하다보니..여러분들의 애로사항은 제대로 파악을 못한것 같아요...오늘 소개하는 멸치볶음은 멸치가 짜든 싱겁든...거의 성공하실겁니다. https://youtu.be/IOF.. 2025. 2. 9. 잔멸치볶음 짜지 않게 딱딱하지 않게 만드는법 멸치볶음 황금레시피 안녕하세요 김진옥입니다.제가 정말 잘 만드는 밑반찬 중에 한가지!!!바로 멸치볶음입니다.멸치볶음 만드실때요...멸치자체의 짠맛이 멸치에 따라 달라요..그리고..멸치자체가 부드럽고 덜 부드럽고...멸치가 식용유에 볶을때...식용유를 잘 흡수하는 멸치가 있고..그렇지 않은 경우가 있어요..멸치볶음을 자주 해보신분들은...그런 멸치의 특징을 잘 파악하고 볶을수 있어서...멸치볶음을 만들었을때 짜지 않게...딱딱하지 않게 만들수 있는데요..초보자분들은 그런부분을 파악하는것이 쉬운것이 아니죠~~그래서 오늘 소개하는 레시피는 멸치자체가 짜더라도...멸치자체가 딱딱하더라도...짜지 않고 부드럽게 만들수 있는 방법 소개합니다. https://youtu.be/2fOnj-snL6o?si=pDOOC4Mk80h5lOhJ말로하.. 2024. 5. 7. 이전 1 다음 728x90 728x90
