총각김치 레시피2 총각김치 알타리김치 맛있게 담그는법 총각김치 담그기 알타리김치 레시피 안녕하세요 김진옥입니다.지금 총각무(알타리)가 정말 맛있는 제철입니다.가격도 1단에 3500원~4000원으로 저렴하답니다.총각무(알타리) 2단으로 지금부터 김장철까지 정말 맛있게 담그는법 소개합니다. https://youtu.be/OrVzNZkc0kg?si=1Qgn03ExwpRKGGWK말로하는 자세한 레시피는 위 영상을 클릭하세요 *주재료:총각무2단(1단에 1900g~2kg). 쪽파2줌정도(200g).*절일때: 천일염200ml. 물500ml( 1시간 절임)*찹쌀풀:멸치다시마육수300ml.찹쌀가루2T.*믹서기에 갈때:배1/4개(배가 클때는 1/6개, 120g).양파1/2개(100g).대파흰부분1개.홍고추5개.새우젓2T.멸치액젓100ml.식은 찹쌀풀*양념장:다진마늘3T(60g).다진생강1/2T.매실청2T.. 2024. 10. 22. 가을총각무김치 맛있게 담그는 방법 *^^* 요즘 배추파동으로 식당에 가면 김치가 잘 안나온다고 말씀들 하시죠?? 재래시장을 가니까...배추 및 채소가격이 어느정도 내렸더라고요...그래도 비싼편이지만... 어제 알타리 1단에 3500원씩 구입했습니다.. 가을철에는 알타리무로 총각김치 담그면 너무 맛있답니다... 오늘은 가을철 알타리무로 맛있게 총각김치 담그는 방법 소개하겠습니다.. *** 제가 여름철 총각김치 담그는법 소개하고..가을철에 또 소개하는 이유는 날씨에 따라 계절에 따라 담그는 방법이 약간씩 차이가 있기 때문입니다. 재료: 총각무 2단. 천일염4/5컵 + 4T . 찹쌀가루 4T. 홍고추5개. 마늘10개. 생강2개(마늘크기로). 양파1/4개. 배1/4개. 대파흰부분 1개(8cm정도). 쪽파1/2단(손으로 쥐었음때 두줌). 액젓1/2컵. 고.. 2010. 10. 19. 이전 1 다음 728x90 728x90
