아이들을 사로 잡은 주말간식 단호박튀김.고구마 튀김 *^^*



요새 고구마가 한참 나오는 철입니다...
특히 호박고구마...밤고구마 너무 좋습니다~~~~
단호박도 고구마처럼 튀기면 달콤하니 맛있답니다...
아이들을 사로 잡은 고구마와 단호박튀김...만들어 볼까요?



재료: 단호박 1/4개. 고구마3개. 튀김가루2컵. 물1컵반. 식용유
=> 저의 계량은 종이컵 1컵이 1컵입니다.

1. 단호박과 고구마를 튀길때는 껍질채 튀기는 것이 영양면에서 좋은것 같아요...
    단호박과 고구마를 잘 씻은후 0.3cm정도의 두께로 얇게 썰어준후 튀김가루를 골고루 입혀줍니다...
==> 튀김가루를 살짝 입혀주어야 튀김옷이 잘 벗겨지지 않고 좋답니다.

2. 볼에 튀김가루 2컵과 물1컵반을 넣고 살살 섞어줍니다... 이 상태로 냉동실에 살짝 넣어준후...
    사용하시면 바삭하니 좋답니다..(** 바삭하게 만들려고 얼음을 넣는대신 냉동실에 튀김옷을 넣어보세요...)
    튀김옷에 날가루를 살짝 입힌 고구마와 단호박을 넣었다가 달아오른 식용유에 넣고 중약불에서 바삭하게
    튀겨주면 완성입니다... 너무 센불에서 튀김을 넣어주면 겉표면만 타고 속은 익지 않습니다..
    꼭 한번 달아 오른 식용유를 중약불로 줄인후...나무 젓가락으로 한번 휙~~ 저어준후..온도를 일정하게
    만들어준후 튀기세요...
    한번 튀긴후 한김 식혀준후...가스불을 센불로 켠후 다시 살짝 튀겨주면 더욱 바삭하답니다...
    완성된 튀김을 키친타올위에 올려 기름기를 뺀후 접시에 담아 드시면 됩니다..

주말입니다...
아이들 간식으로 고구마.단호박 튀김 만들면 어떨까요??
튀길때 기름을 사용하는 것이 조금 번거롭지만...맛있게 먹어주는 아이들 모습에 행복하답니다...
고구마로 맛탕도 좋지요??
고구마 맛탕 레시피 바로가기 ==> http://hls3790.tistory.com/521

지금 해남에서 생산된 황토고구마를 공동구매 하고 있습니다.
호박고구마와 밤고구마 2종류이고요... 공동구매 기간은 10월 10일까지입니다.
공동구매 바로가기 ==> http://hls3790.tistory.com/556
갑자기 추워진 날씨로 감기 걸리고 힘드시죠?? 건강유의하시고요..즐거운 주말 보내세요...
오늘도 승리하세요!!!



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