간단한 요리76 저렴한 채소로 만든 건강한반찬 4가지 *^^* 왜이리 바람도 많이 불고 추울까요?? 날씨가 갑자기 돌변하는 것이 무섭기만 하네요..... 얼마전까지 채소값이 비쌌는데요...조금씩 가격이 착해지고 있는 듯합니다.. 어제 오이 3개에 1000원 , 꽈리고추 1봉지 1500원, 애호박1개 1200원, 부추는 1/2단정도하는 양을 1000원에 구입했습니다. 여름이 되면 좀더 저렴하겠지만...그래두...단돈 5천원도 안되는 재료비에 채소반찬 4가지를 만들었답니다.. 간혹...저에게 옥이씨네는 식비가 많이 들지요?? 식비가 장난이 아니죠?? 라고 질문하시는 분들이 계셔요.... 제가 매일 요리를 하다보니 당연히 식비가 많이 들거라고 생각하시나봐요..... 그러나...조금 더 저렴한 식재료를 구하기위해 먼 거리도 자전거타고 슝~~ 식재료 구하러 다니는 옥이랍니다.. 2010. 4. 29. 전복죽,호두죽,아욱죽,닭죽 끓이는 법(만드는 법) 어제오늘 바람이 쌀쌀하네요...저만 그렇게 느끼는가요?? 어제 간만에 잠을 푹 잤답니다.... 그래서인지 몸과 마음이 상쾌합니다.... 티스토리로 이사를 하면서 너무 힘들었나봅니다.... 그래두..많은 분들이 응원해주셔서 힘이나요 *^^* 오늘은 아플때만 먹는것이 아니라 평상시에 별미로 즐길수 있는 영양죽 4가지를 소개하겠습니다.. 매일 저의 블로그에 출첵하시는 분이 부탁을하셔서요.... 어제 퇴근후 부랴부랴 만들었답니다... ㅋㅋㅋ 오늘은 불린쌀을 이용했고요...저의집 쌀은 맵쌀과 찹쌀이 1:1비율로 섞인쌀이랍니다... 쌀은 1시간정도만 불려주면 됩니다... 죽의 농도는 기호에 맞게 잡으시면 되고요..기본적인 비율은 불린쌀 1컵일때 물의 양은 6컵입니다. 죽을 끓이면서 중간에 너무 되직하면 물을 추가적.. 2010. 4. 28. 생활에 도움이 되는 간단한 미역국 종류 4가지 *^^* 어제부터 봄비가 내리네요.... 봄비에 벚꽃이 다 떨어지고 푸른잎이 보이기 시작하더라고요... 여러분 미역국 잘 끓여드시나요?? 생일날이나..출산일이 아니라도 미역국은 쉽게 끓여먹는것 같아요~~ 오늘은 생활에 도움이 되는 미역국 4가지를 소개하겠습니다.... 제가 소개하는 방법외에도 마른홍합이나 조개류를 넣고 끓이면 개운한맛이 나서 좋답니다~~ 저는 미역국에 넉넉한 국물보다 미역양이 많게 끓였는데요...기호에 따라 육수양은 조절하세요~~ ♧ 쇠고기미역국 재료: 마른미역 4/5컵. 쇠고기국거리 100g정도. 다진마늘1/2T. 국간장3T. 소금1/2T. 참기름.후추 멸치다시마육수 : 국물용멸치 한줌 + 마른새우 8 마리 + 다시마 3~4조각. => 저의 계량은 밥숟가락 한 술이 1T고요...종이컵 1컵이 1.. 2010. 4. 27. 황사에 지친몸을 위해 돼지불고기와 숙주냉채*^^* 요즘 황사가 너무 심하지요?? 황사에 좋은 음식이 돼지고기. 숙주나물. 미나리. 미역. 콩나물.녹차 등 여러가지 있더라고요... 특히 물을 자주 마시는것이 황사에 좋다고 하는군요..... 저는 돼지고기를 간장양념해서 볶은뒤 숙주와 미나리를 데쳐서 냉채로 곁들여 먹었습니다... 돼지불고기를 상추에 싸서 먹어도 참 맛있는데요....숙주냉채와 먹어도 색다른 맛이 나더라고요... 황사에 지친몸을 위해 돼지불고기와 숙주냉채 어떠세요?? 재료: 돼지불고기거리 600g, 숙주2주먹. 미나리1주먹. 참타리버섯1팩. 대파1개. 불고기양념장 : 진간장8T+다진마늘1T+맛술3T+물엿2T+후추가루+참기름1T+깨 연겨자소스: 연겨자1T+ 진간장2T+ 식초2T+ 설탕1T => 저의 계량은 밥수저 1수저가 1T고요...종이컵 1컵.. 2010. 4. 25. 아침을 든든하게 해줄 저렴하고 간단한 국 3가지 *^^* 며칠전 방명록에 아침에 간단하게 먹고 갈수 있는 음식 소개해달라고 하신분이 계십니다... 누룽지탕이나 어제 소개해드린 단호박죽... 얼마전에 소개해드린 찬밥으로 만든 영양죽 모두 아침에 드시기 좋은 음식들이지요.... 그러나....전날 저녁에 국 끓여놓고 아침에 밥 말아먹으면 간단하고 든든한 것 같아요~ 그래서 오늘은 간단하고 저렴한 국 3가지를 소개하겠습니다... 봄동된장국. 오징어국. 김국입니다... 요새 봄동이 많이 나오니까 봄동된장국 끓여보시는 것도 좋고요... 봄동대신에 근대.시금치를 넣으면 근대된장국. 시금치된장국이 된답니다.... 김국은 김의 특성상 끓여서 바로 드시는 것이 좋답니다.... 멸치다시마육수는 3가지 국에 들어갈양을 한번에 끓여준비했습니다... ***멸치다시마육수 끓이기 : 냄비.. 2010. 4. 25. 찬밥을 이용해서 쉽게 만드는 영양죽 3가지 *^^* 얼마전에 죽을 소개해달라고 요청이 들어왔습니다. 쌀을 불려서 정석으로 만드는 죽을 소개해드릴까 하다가 아침에 드신다고 하시길래 바쁜아침에 후다닥 찬밥을 이용하여 만든수 있는 영양죽 3가지를 소개하겠습니다. 전날 저녁에 먹다 남은 찬밥으로 쉽게 만들수 있는 3가지 죽입니다... 3가지 죽 모두 하는 방법은 비슷합니다...단 주재료가 무엇이 들어갔냐에 따라 맛이 달라집니다... 죽에 들어가는 채소들은 집에 있는 새송이버섯. 당근. 감자. 양파. 애호박을 이용했는데요... 표고버섯이나 시금치. 미역을 넣어서 만드셔도 됩니다.. 없는 채소들은 생갹하셔도 맛있게 만들수 있습니다. 오늘 소해하는 죽에 다시마육수를 넣었습니다.. 멸치다시마육수나 다른 육수를 사용하셔도 되는데요... 전 다시마육수가 죽끊일때는 제일 좋.. 2010. 4. 25. 다른반찬 필요없는 밥도둑 ~~ 칼칼한 갈치조림 *^^* 얼마전부터 저의 블로그에 매일 방문해주시는 "감사숙이"님이 갈치조림을 소개해달라고 했는데요... 이제서야 포스팅을 올립니다... 늦어서 죄송합니다... 여러분들이 저에게 소개해달라고 말씀하신 요리가 참 많은데요.... 언젠가는 올려드릴려고 메모지에 다 적어놓았답니다... 늦게 올려드리지만 저의 마음 아시지요?? ㅋㅋㅋㅋ 어제부터 봄이 온듯합니다... 포근하지요?? 가까운 공원이라도 산책하고 싶은 화요일이네요~~ 앞서서 말씀드린데로 갈치조림을 소개하겠습니다... 갈치조림 하나면 밥한공기 뚝딱...완전히 밥도둑이죠?? 청양고추를 넣어서 칼칼하게 갈치조림을 만들었더니 다른반찬이 필요가 없더군요.... 여러분에게 여러번 생선조림을 조개했는데요....가끔...무가 덜익는다고 말씀하신 분들이 계셔서... 무를 완벽.. 2010. 4. 25. 설명절~~ 싱글들을 위한 멋진 만찬 *^^* 명절을 앞두고 고향에 내려가거나 친척분들 만날 생각에 설레이는 분들 많이 계시죠?? 당연히 주부님들은 스트레스 만땅이고요....*^^* 하지만 명절이어도 집에 혼자계시는 분들 참 많더라고요~ 저의 주변에도 싱글분들이 참 많은 것 같아요.... 옥이는요,,,, 가끔은 싱글이 부럽습니다... 그런데 싱글분들은 제가 부럽다고 하더군요.... 싱글이든 가정주부든 각 상황에 따라 장단점이 있는 것이 인생인 것 같습니다....(아직 인생35년밖에 안살았지만요...) 오늘은 설연휴동안 홀로 있는 싱글들을 위한 멋진 만찬 소개하겠습니다~ **오늘 소개드리는 양은 1~2인분의 양입니다~( 저의 남편이 먹기엔 1인분입니다...ㅋㅋㅋ ) ♣ 돈나물 초장무침 재료 : 돈나물50g(한주먹정도). 고추장1T . 올리고당1T(또는.. 2010. 4. 25. 자꾸자꾸 젓가락이 가는 대구살떡찜 *^^* ( 별미요리) 어제 간만에 아이들과 쇼핑을 했습니다...ㅋㅋㅋ ( 요샌 바빠서 아이들과 쇼핑하는 일이 거의 없었습니다..ㅠㅠ) 수저젓가락세트와 그릇. 테이블보를 샀습니다... 옥이는요....다른건 욕심이 없는데요....그릇은 욕심이 많습니다... 항상 똑같은 구두에 똑같은 가방을 하면서도 예쁜 그릇을 보면 사고 싶은 충동이 듭니다...*^^* 천냥하우스에서 구입한거라서요...모두 저렴하게 구입했답니다... 조금전에 소독해서 씻은후 정리해두었습니다... 2천원짜리 그릇들이지만 옥이는 부자가 된 기분이 듭니다~~ 오늘 저녁에 20명의 손님이 오십니다..(교회분들요) 그래서 마음이 바쁜 아침입니다... 집안청소해야죠...맛있는 요리만들어야죠.... ㅋㅋㅋ 서론이 길었습니다...( 죄송해요 ㅠㅠ) 오늘은 자꾸자꾸 젓가락이 가.. 2010. 4. 25. <*NO오븐*> 천원으로 구입한 키조개 버터구이~ 어제 마트에 갔더니 키조개 한개당 1,000원씩 팔더라고요.... 건희가 좋아하는 조개라서 얼른 2개 구입했습니다. 키조개는 조개구이집에 가면 초고추장과 함께 지글지글 구워서 나오지요?? 초고추장과 구워서 먹어도 맛있지만...오늘은 건희를 위해 맵지 않게 버터구이를 만들었답니다.. 오븐이 없는 옥이는 프라이팬에 구웠답니다....만들기 너무 쉽답니다... 버터의 느낀한 맛이 싫은분들은 고추장.고추가루.간장.물엿을 넣어 볶아서 만드세요.....제가 양념비율 알려드릴께요... 재료: 키조개2개. 새송이버섯1개. 양파1/3개. 청피망1/2개. 당근조금. 버터. 피자치즈가루. 소금.후추 => 저의 계량은 밥수저1수저가 1T고요..종이컵 1컵이 1컵입니다... 오늘은 따로 계량을 안했습니다..소금과 후추만 기호에 .. 2010. 4. 25. 고기대신 두부로 만든 두부탕수 *^^* 마트에서 두부를 1+1행사 하더라고요....저렴하길래 구입후 두부탕수를 만들어보았습니다.. 고기대신에 두부를 이용해서 만든 두부탕수입니다... 두부를 튀기지 않고 프라이팬에 지져서 만들었습니다~~ 만들기 쉬운데요....맛깔나더라고요....나중에 한번 도전해보세요~~ 재료: 두부1모. 양파1/2개. 빨간파프리카1/2개. 노란색파프리카1/2개. 양송이버섯1~2개. 청고추2개. 소량의 당근. 식용유. 탕수소스: 진간장3T+맛술3T+굴소스1T+ 식초2T+케찹2T+올리고당4T(또는 물엿)+설탕1T+녹말가루물7T => 저의 계량은 밥수저 1수저가 1T고요...종이컵 1컵이 1컵입니다~ => 저는 냉장고에 있는 야채들을 이용해서 만들었습니다... 파프리카대신에 피망이나 오이등 다른 채소를 준비하셔도 됩니다~~ 양송이.. 2010. 4. 25. 너무 간단하게 만드는 손님초대상메뉴~ 훈제오리야채볶음*^^* 연휴 잘 보내고 계신가요?? 저는 연휴동안 손님들이 많이 오셔서...바쁘게 보냈답니다... ( 그래서 답글도 제때 못달아드리고... 블로거들님 방에 방문도 못해드렸답니다...죄송해요.. ㅠㅠ) 저는요.....손님초대를 많이 해보았기에...바쁘지만...쉽고 빠르게 음식장만을 했답니다... 그 중에 너무너무 간단한 훈제오리야채볶음..... 이 요리를 소개하면요.....너무 간단해서 뭐라뭐라 하시는 분들 분명히 계실텐데요....( ㅠㅠ) 그래두....손님 오셨을때 쉽게 만들어 보시라고 소개하겠습니다 *^^* 재료: 훈제오리1마리. 양파1/2개. 피망1개. 파프리카 빨간색1개(또는 홍피망). 대파 흰부분만2개. 양배추 조금.통마늘10개정도. 머스터드소스. 소금. 후추가루. 식용유. => 저의 계량은 밥수저1수저.. 2010. 4. 25. 이전 1 2 3 4 5 6 7 다음 728x90
