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밤 삶는법/밤삶기 냄비로 찌는방법과 압력밥솥으로 삶는법 김진옥요리가좋다

by 옥이(김진옥 2023. 10. 4.
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안녕하세요 김진옥입니다.

추석명절 잘 보내셨나요?

추석명절에 시댁에 내려갔더니 큰 시누이가 햇밤을 산에서 따셨다고 주시더라고요..

요즘 햇밤이 나오기 시작했죠?

그래서 밤 삶는법 2가지 방법 소개합니다!!!

 

https://youtu.be/gOeHYECkUWw?si=8GbSQ0LS8p4twCzz

말로하는 자세한 레시피는 위 영상을 클릭하세요~

 

우선 밤을 표면에 있는 이물질을 흐르는 물에 세척하시고요~

찬물에 1시간정도 담궈줍니다.

시간이 없을때는 뜨거운물에 10~20분정도 담궈줍니다.

찬물에 1시간 담궈놓은 밤을 체에 받쳐줍니다.

 

밤의 껍질이 잘 까지라고 십자모양으로 칼집을 넣어줍니다.

밤의 둥근부분이나 뾰족한부분 아무쪽에나 칼집 넣어도 상관없습니다.

 

손질한 밤을 찌는 첫번째 방법은 전기압력밥솥을 이용하는 방법입니다.

손질한 밤20~30개정도를 밥솥에 넣고요~물200ml정도 넣은후

만능찜기능으로 압렵취사버튼 눌러줍니다.

 

완성된 밤을 찬물에 헹궈줍니다. 그래야 껍질이 잘 까집니다.

 

두번째방법은 냄비를 이용하는건데요~

김이 나는 찜기에 손질한 밤을 넣고요~ 뚜껑을 덮고 20분동안 쪄줍니다.

20분 찐후~ 불을 끄고 10분동안 뜸을 들입니다.

10분 뜸들인후....찬물에 헹궈준후...껍질제거후 드시면 됩니다.

 

밤을 바로 드시지 않을때는 냉동실에 바로 보관하고요~

찔때도 냉동상태로 찌라고 하더라고요~

요즘 일교차가 많이 크더라고요...감기 조심하시고요..

행복한 하루 보내시고요~ 오늘도 승리하세요!!!

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