고추장 담그는시기1 계절에 상관없이 사계절 초간단 고추장 담그는법 고추장담그기 안녕하세요 김진옥입니다.보통 고추장 담그는 시기는 10월~4월에 담그는데요~전통적인 방식으로 찹쌀을 넣고 만들때는숙성시키는 과정에서 곰팡이가 생길수 있어서서늘한 10월부터 그 다음해 4월에 담그는거고요~오늘 소개하는 방법은 초간단 고추장 담그는 방법으로조청과 메주가루를 넣고 소주를 넣어담궈서 바로 먹는 고추장이라서요~숙성의 기간이 필요 없기에 사계절 담그실수 있습니다!!! https://youtu.be/v1-QVhvlcAY?si=3vZN2qr4Lyw48Pw0말로하는 자세한 레시피는 위 영상을 클릭하세요!!! 재료(고추장6키로 나오는양) : 물2L. 굵은소금300g. 조청2키로. 소주200ml.고추장용 메주가루500g. 고추장용 고운 고춧가루1키로.***조청의 단맛에 따라 기호에 따라 조청과 소금양 조절하.. 2024. 7. 22. 이전 1 다음 728x90 728x90
